洋縣黑米屬秈糯米，易蒸煮，易糊化。洋縣背依秦嶺，南屏巴山，是朱䴉的發現地，是大熊貓，羚牛，金絲猴的樂園，是中國首批認證的十個有機縣之一，也是黑米的原產地，種植黑米已經有3700多年的歷史。 2017年洋縣黑米取得了國家農業部頒發的農產品地理標誌保護產品稱號，在各項指標檢測中蛋白質及花色苷含量均高於其他黑米。 洋縣黑米獨特的地域優勢造就了它優良的品質。 洋縣人民政府正在將洋縣黑米推向一個新的領域，現在全面打造“食補國寶.洋縣黑米”這個區域品牌。洋縣黑米的深加工產品研發也取得了一定成效，黑米酒，黑米醋，黑米茶，黑米糊，黑米巧克力都已成為方便健康的洋縣黑米產品。

洋縣黑米屬秈糯米，口感軟糯，易糊化，洋縣地理位置和氣候環境獨特，是鴸䴉發現地，也是唯一透過有機認證的洋縣地理標識，所以吃的方心，口感純正

洋縣的生長環境決定了黑米品質的高質量

1.       水質好、洋縣地處漢江源頭，水質得天獨厚，南水北調的水源地。

2.       光照好、洋縣黑米種植區屬於平原地帶，光照時間長。

3.       土質好、土質酸鹼性適合黑米的成長。

4.       環境好、黑米種植區都在朱䴉保護區域內。朱䴉作為國家一級保護動物，為了保護朱䴉，農田裡禁止使用化肥，農藥。雖然產量受到了影響，但是農民卻種出了城裡人喜歡的無公害有機水稻，這也就是洋縣黑米寶貴的主要原因。

第一水質，因為都知道洋縣是國寶朱䴉的棲息地，所以，洋縣的地裡田間都是不打農藥不施肥的，也沒有汙染。

第二就是土質，因為洋縣多部分水田都是用我們的話說就是紅土地，紅土地的土質比較容易儲存水分，使水分不容易流失，所以黑米水稻才能不缺水長的好

洋縣黑米產於陝西省漢中市洋縣。洋縣北靠秦嶺、南臨巴山，是世界珍禽朱䴉的棲息地。洋縣黑米古稱“粳谷奴”，外皮墨黑，內芯雪白的，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美稱。洋縣黑米具有較高的營養和滋補價值。

最特別的一點，洋縣黑米是陝西省漢中市洋縣的一個特產，也是中國國家地理性的標誌產品，不僅陝西的人們喜歡它一，洋縣的人們更是以它為驕傲。

洋縣種植黑米的歷史距今有2000多年了，還有一段美好的傳說，相傳在西漢時代，張騫在家鄉漢中成固讀書期間，經常在院內學習，有一天，他實在是太困了，便依樹而睡，片刻入夢，夢中拜謁文曲星求問前程。 在夢中夢到文曲星親口告訴他：“前程萬里。”張騫緊接著問到自己何年何月能發跡時，文曲星又答：“汝見黑米之日，即發跡之時也。”

從那以後，張騫更加的苦讀詩書，空閒時間還常常去河邊尋找黑米的身影。 功夫不負有心人，三年後的一天，終於在稻穀中找到一株外表灰色的稻穗，雙手趕緊剝開稻殼，竟然就是黑米，而這年正好是張騫出仕的一年，據說，洋縣流傳至今的黑米，就是張騫發現的。 在種植和食用的過程中人們發現黑稻米味美，所以，洋縣黑米自古以來均是向各代帝王進獻的貢米，慈禧太后對洋縣的黑米更是念念不忘。

由於洋縣良好的地理環境以及優質的空氣，造就了黑米好的品質，外表呈黑色或黑褐色，營養豐富，食用價值高，除了煮米飯，煮粥之外，洋縣現在全面打造黑米的深加工產品，而且研發也取得了一定成效，如黑米酒、黑米茶、黑米醋、黑米米糊以及黑米巧克力等等，今後都將成為洋縣黑米特色產品。

洋縣種植黑米的歷史距今有2000多年了，還有一段美好的傳說，相傳在西漢時代，張騫在家鄉漢中成固讀書期間，經常在院內學習，有一天，他實在是太困了，便依樹而睡，片刻入夢，夢中拜謁文曲星求問前程。 在夢中夢到文曲星親口告訴他：“前程萬里。”張騫緊接著問到自己何年何月能發跡時，文曲星又答：“汝見黑米之日，即發跡之時也。”

從那以後，張騫更加的苦讀詩書，空閒時間還常常去河邊尋找黑米的身影。 功夫不負有心人，三年後的一天，終於在稻穀中找到一株外表灰色的稻穗，雙手趕緊剝開稻殼，竟然就是黑米，而這年正好是張騫出仕的一年，據說，洋縣流傳至今的黑米，就是張騫發現的。 在種植和食用的過程中人們發現黑稻米味美，所以，洋縣黑米自古以來均是向各代帝王進獻的貢米，慈禧太后對洋縣的黑米更是念念不忘！

由於洋縣良好的地理環境以及優質的空氣，造就了黑米好的品質，外表呈黑色或黑褐色，營養豐富，食用價值高，除了煮米飯，煮粥之外，洋縣現在全面打造黑米的深加工產品，而且研發也取得了一定成效，如黑米酒、黑米茶、黑米醋、黑米米糊以及黑米巧克力等等，今後都將成為洋縣黑米特色產品。

最特別的一點，洋縣黑米是陝西省漢中市洋縣的一個特產，也是中國國家地理性的標誌產品，不僅陝西的人們喜歡它一，洋縣的人們更是以它為驕傲。