水稻喜高溫、多溼、短日照，對土壤要求不嚴。幼苗發芽最低溫度10～12℃，最適28～32℃。分櫱期日均20℃以上,穗分化適溫30℃左右，抽穗適溫25～35℃。開花最適溫30℃左右低於20℃或高於40℃，授粉要受影響。相對溼度50～90%為宜。穗分化至灌漿盛期是結實關鍵期，營養均衡，光照充足，保水保肥，是保證水稻高產的關鍵。

水稻不出穗有多種可能，水稻返青後需肥量逐漸增加，養分供應不足，水稻不出穗。應及時施用分櫱肥。尿素6～10公斤/畝，或硫酸銨15～20公斤/畝。施肥過多貪青晚熟，施肥過少導致生育期延長，氣溫過低導致抽穗困難。幼穗分化期施用氮肥過多，水稻生育期間如缺少磷鉀營養。灌溉方面,如抽穗開花期缺水，稻田排水不良,或長期深灌水,中期曬田時間過長，後期斷水過早，都會使水稻不出穗。

還有病毒的危害不容小視，稻瘟病，黑穗病，稻葉黑粉病，白稈病，幹尖線蟲病，矮稻等，像稻飛蝨帶來黑條矮縮病，發生嚴重時，葉片枯黃、含苞抽不出穗。甚至顆粒無收，所以一定要做好防病治病工作。

有些水稻不出穗，不知是在同一塊田裡同一品種有些水稻出穗，有些水稻不出穗呢？還是在一個壟裡有的田裡水稻出穗，有的田裡水稻不出穗。

如果是前者，那應該是後分櫱的無效櫱。

如果是後者，要麼是遲熟品種，要麼是種子的質量問題，或者是異地種子不適應本地的氣候。

一般水稻不出穗，是如下原因造成的：

1.種子早遲問題，

有些種子生育期長，有些種子生育期短，生育期短的早熟品種出穗了，生育期長的遲熟品種還沒有出穗。

2.種子地域問題：

有些品種只適宜在高溫的南方種植，但把它放在北方來種植，由於後期氣溫熱度達不到要求，水稻花粉母細胞分化期，在本該出穗期無法出穗。

3.播種時間問題：

因為某種原因，水稻種子下田遲了，或者水稻移栽遲了，推遲了水稻的生長。

4.田間水份問題：

在水稻減數分裂期，也就是水稻花粉母細胞分化期，對水的需求最敏感，如果這時水稻缺水，用農民的話說，就是幹到了，出不出來了。

5.天氣問題：

在水稻花粉母細肥分化期，遇上不正常的氣候，如長時低於15度的低溫，或長時超過42度的高溫，幼穗分化，都會引起穗花的敗育和不孕。

6.肥料問題：

水稻孕穗抽穗期，也是對肥料的需求期，如果水稻缺少營養，就是農民們講的：瘦的出不出谷來。

7.藥害問題：

有時因施藥不當，誤施除草劑，使水稻遭遇藥害，也會造成水稻無法抽穗。

有些水稻不出穗，這是怎麼回事？

米飯是我們日常餐桌之上必不可少的主食，但是大多數的人只清楚他是從水稻演變而來的，卻不知到在種植過程中的艱辛，水稻在種植過程中可能會遇到各種問題，像平常遇到水稻不出穗的問題，有些稻農朋友可能會很著急，不知道怎麼樣處理水稻不出穗這個問題，小江根據自己多年種植水稻經驗水稻不出穗主要有兩方面原因造成的。

水稻不穗的內因可能會存在兩種情況，一種是抽穗揚花時，雌雄性器官不能協調，不能受粉而形成空殼。主要是由於穗部穀粒營養供應不良，致使子房或胚乳中途停止發育而造成秕粒。另一種是抽穗前雌雄性器官發育不全，不能完成受精過程，以致形成空殼。

水稻沒有出穗的外在因素可能有很多，有氣候條件也有栽培的條件，（1）氣候方面在氣候方面主要與溫度、溼度、光照和風向等有關係，這些都對於出穗有很大的影響，水稻出穗最佳的溫度是在25度到30度之間，在20度以下的溫度都可能會導致水稻完成不了受精，造成沒法出穗，溫度在35度以上也同樣會產生不利的影響，光照對於水稻的出穗還是會產生很大的影響的，在抽穗結實期間，陰雨天多，日照不足，就會增加空秕粒。溼度和風速對空秕粒的形成也有一定影響。水稻開花受精最適宜的溼度為70%-80%，氣候太乾燥對受精不利，容易形成空殼。但開花期間大雨或連日陰雨，溼度過大，也會影響受精和結實，形成空秕粒。（2）栽培條件如果在栽培過程中不恰當的話也會造成出穗不成功，幼穗分化期施用氮肥過多，葉片含氮高，抽穗前期氮肥不足，抽穗葉片早衰，都會造成出穗不成功，水稻生育期間如缺少磷鉀營養，同樣會影響光合作用和生理機能的衰退，導致不成功，在灌溉方面，如抽穗開花期缺水，造成受精結實不良或者長期深灌水，會引起黑根，中期曬田時間過長、過重，後期斷水過早，促使早衰，以及栽培密度過大都可能會造成出穗不成功。