夏季是蟲子生長的高發季節，如果在儲存食物的過程中，使用方法不當，那麼久很容易導致生蟲發黴以及變質，這樣就會有害人身健康，那麼我們該如何正確的儲存食物，做到防止糧食生蟲呢？

器皿防護

盛放糧食的器皿要潔淨、嚴實，並且具備嚴實的蓋子，防止蟲子進入器皿。

花椒預防大米生蟲

用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器裡，放置於上、中、下不同的位置，然後把容器蓋嚴。如用是用袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透並晾乾，再裝米時就可以防止生蟲了。

海帶防蟲儲存法

幹海帶具有很強的吸溼能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。在儲存糧食的時候，可以把糧食和幹海帶一起存放，存放時候注意比例是100:1，經10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回糧食中，這樣反覆幾次後即可防止糧食黴變和生蟲。

注意儲存糧食的環境

儲存的食物的時候要注意選擇在陰涼、通風、乾燥的環境下，每個月要及時檢查自己的儲存的糧食，如果發現含水分高等現象，要及時攤晾散熱，降水，防止蟲、黴發生。但大米不能曝曬，曝曬易增多碎米，產生酸味和哈喇味，降低品質。

夏天氣溫高、溼度大，家裡存放的糧食容易生蟲，無論是農村家裡放的尚未出售的小麥稻穀玉米等等，還是城鄉家庭存放的大米、麵粉、雜糧雜豆等。防止生蟲的方法還是比較多的，根據存放的糧食種類、數量的多少等，可以使用不同的方法：

一、農民家裡存放的糧食，前期一定要曬乾，趁干時就把糧食裝進化肥袋子或薄膜袋子中，並在袋子中部放進一瓶普通白酒，瓶蓋稍微留出點鬆動，最好狀態能揮發出一點酒味。如果放在化肥袋子中，還要在其四周加上薄膜，以防止水汽進入，便於長期儲存。糧食數量比較大的情況下，可以用磷化鋁低劑量燻蒸，防治和滅殺害蟲。

存糧的地方通風要好，而且不能直接放在地上，最好是用木板等將糧食與地面隔離開。

二、家裡留著吃的大米、綠豆等糧食的保管，因為存量較少，保管的方法比較多，比如說一是無氧儲存法：先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在Sunny下曝曬)乾透，然後將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑膠口袋內(宜裝滿)，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大米可以儲存較長時間。

二是花椒防蟲儲存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內，加適量水(以能溼透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中溼透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，即可防止大米生蟲。

三是草木灰吸溼儲存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內，放在缸底部)，然後倒入晾乾吹透的大米，並將米缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處，即可儲存較長時間。

四是海帶防蟲儲存法：幹海帶具有很強的吸溼能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。儲存大米時，大米和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回米中，這樣反覆幾次後即可防止米黴變和生蟲。

伴隨著夏季來臨，相信許多農戶都為了糧食儲存的事情而頭疼，大部分糧食一般被農場主集中儲存，即使夏天炎熱乾燥，但是在Sunny作用下僅僅能使糧食表面乾燥，且不會發生蟲害，但是這樣如果Sunny播撒不均勻，就會使糧食內部的溫度生高，且糧食內部的空氣流通不暢，就會導致滋生黴菌，嚴重者產生許多蟲害，就會導致許多糧食的品質受到影響，從而使糧食的價格降低。這就是一般在夏季容易生蟲的原因。針對這個問題，如果是大型農場主，就有必要去建設一個糧食專用倉庫，透過自動殺菌還有自動合理調控降低溫度。既保證了糧食的正常呼吸，又能有效防止病蟲害的發生。如果是小規模使用者的話，可以將糧食存放在通風、乾燥、乾淨的空間內。定期可以在Sunny下攤曬以殺菌。

夏天，天氣潮溼，糧食在受潮後很容易發黴，對蟲子的生長提供了環境。所以，根據這個特點，到了夏季，趁著火燒毒日的天，把糧食曬一下，儘量把糧食上的糠皮去掉。在中午太陽最熱的時間收起來，放到比較乾燥的地方儲存。這樣會很好的防止糧食生蟲子。

另一個辦法就是把糧食放在密封的器具。這個是存放少量糧食的辦法。找一些大一點的飲料瓶子或塑膠桶，把糧食裝上後，封嚴實。這樣避免糧食與空氣的接觸，避免糧食吸收空氣中的水分、氧氣，避免糧食與蟲卵的接觸，也可以有效地儲存糧食，注意不管是瓶子還是桶，都要刷乾淨，空乾沒有水分。這樣會很好的防止糧食生蟲子。

還有一種方法，在糧食中放入大蒜辨或花椒粒。因為這種調味品能產生刺激性氣味，也能抑制蟲子的侵蝕，減少糧食生蟲子。不過，大蒜和花椒都比較碎，在往糧食裡放時，一定要用紗布包起來，一包一包地放，並且不能只放在上面或下面，要在糧食的幾個層面都放上才能有效果。