一，短小精悍的雞心椒。

又叫滿天星辣椒。單椒短小精悍，質脆肉厚，辣味重。浸泡後不變形不變軟，紅色靚麗易加工宜作泡椒。

二，辣優三二號中條椒。

辣度適中，長短適度，外觀紅色美觀，質硬肉厚浸泡後不軟皮。

三，杭椒紅聖紅椒。

單椒長度適中。果肉清香，辣味中等。轉紅後有辣椒的特殊香味且濃。

外觀顏值靚麗，光澤度好，質脆肉厚硬度好。口感脆不裂果不軟皮，適宜作泡椒所有辣椒果實初期都是青椒，因辣椒初期嫩果顏色都是綠色的。但不是所有青椒都是薄皮的，也不是所有的辣椒種子都可叫青椒種子，青椒種子是指其用途主要做青椒鮮食，鮮食的青椒都需擁有皮薄肉厚，口感柔軟，無皮渣的特點，這樣的青椒種子才是好的品種。如川椒皺牛角1號，薄皮1號等。這種品種就是特好吃的青椒品種。那今天舉個例子。

川椒皺牛角1號是早熟長牛角椒型，果實表面有細密的皺紋，果長在25～28cm左右，果粗在3.5-4.0cm左右，有強烈的辣味。嫩果呈淺綠色，口感柔軟無皮渣。產量非常高，如大棚種植會有顯著的經濟效益，是青椒種植戶的一個不錯的選擇品種。

薄皮1號是早熟長燈籠形辣椒，辣度微辣。果實長度在17cm左右，果實寬度在5cm左右，青果呈淺綠色狀，成熟果呈紅色狀。果實表面有皺溝，皮薄質脆品質好，豐產性高。葉片呈深綠色，抗病性強。耐低溫和弱光性也很好，適合大棚和露地早熟和秋延後種植。

所有辣椒果實初期都是青椒，因辣椒初期嫩果顏色都是綠色的。但不是所有青椒都是薄皮的，也不是所有的辣椒種子都可叫青椒種子，青椒種子是指其用途主要做青椒鮮食，鮮食的青椒都需擁有皮薄肉厚，口感柔軟，無皮渣的特點，這樣的青椒種子才是好的品種。如川椒皺牛角1號，薄皮1號等。這種品種就是特好吃的青椒品種。那今天我就為大家簡單的介紹一下這兩個品種。

1.川椒皺牛角1號是早熟長牛角椒型，果實表面有細密的皺紋，果長在25～28cm左右，果粗在3.5-4.0cm左右，有強烈的辣味。嫩果呈淺綠色，口感柔軟無皮渣。產量非常高，如大棚種植會有顯著的經濟效益，是青椒種植戶的一個不錯的選擇品種。

2.薄皮1號是早熟長燈籠形辣椒，辣度微辣。果實長度在17cm左右，果實寬度在5cm左右，青果呈淺綠色狀，成熟果呈紅色狀。果實表面有皺溝，皮薄質脆品質好，豐產性高。葉片呈深綠色，抗病性強。耐低溫和弱光性也很好，適合大棚和露地早熟和秋延後種植。

3.短小精悍的雞心椒。

又叫滿天星辣椒。單椒短小精悍，質脆肉厚，辣味重。浸泡後不變形不變軟，紅色靚麗易加工宜作泡椒。

4.辣優三二號中條椒。

辣度適中，長短適度，外觀紅色美觀，質硬肉厚浸泡後不軟皮。

5.杭椒紅聖紅椒。

單椒長度適中。果肉清香，辣味中等。轉紅後有辣椒的特殊香味且濃。

外觀顏值靚麗，光澤度好，質脆肉厚硬度好。口感脆不裂果不軟皮，適宜作泡椒

該品種株型緊湊，節間短，分枝多，掛果能力強，果實膨大快。極早熟，始花節位7-9節，果實長燈籠形，果面較皺，翠綠色，成熟果鮮紅色。果長16-20釐米，粗5-6釐米，單果重110克左右，大果可達130克以上，皮較薄，辣味適中，肉質脆嫩口感好，耐熱，耐低溫弱光，抗病性強，畝產6000公斤以上。在雲貴川要數朝天椒,小米辣,二斤條。皮溥

商品屬性

熟期：早熟；顏色：翠綠；味道：辣味濃；皮厚：薄皮

質量標準

純度：95；淨度：98；芽率：85；水分：7.0；保質期：兩年

特徵特性：

新開發超級薄皮泡椒，多重優點集於一身的一代雜交品種，改變了老薄皮椒品種產量低、抗性差的缺點，集生產、抗病，商品性狀優於一體的新優品種。

極早熟，植株生長勢強，不易早衰，連續座果能力強，膨果速度快，始花節位6-7節，單株可同時掛果30個以上，果長16cm左右，果徑4.8cm,單果70g左右，大果可達150g以上。嫩果翠綠，老熟果鮮紅色，辣味濃，口感脆嫩，風味佳，是中國各地消費者喜愛的品種。

該品種耐低溫弱光、耐熱、抗寒、抗逆性特強，高抗各種病毒病、青枯病等辣椒常見病害，南北方保護地與露地均可種植，山區高海拔地區種植尤為突出。

栽培要點：

1、培育適齡壯苗，重施底肥，以肥料為主，氮、磷、鉀配方使用，結果後追肥2-3次，及時減少病蟲害的發生。

2、根據當地氣候及生長情況確定播種時間，夏季育苗用遮陽網，每畝定植3500株左右。

薄皮之王應該是薄皮蕪胡椒，又稱大蕪湖椒，中早熟一代雜交品種高，抗病耐熱，耐低溫，耐弱光分支性強，連續掛果能力強，果實大，色澤美，口感好，青綠色品質好，價格之高。

果長16~18 cm米，果寬5~6cm。果重9~120克左右。早春，秋延栽培經濟效益顯著。產量一般畝產6000公斤左右，高肥水田可達8000公斤以上。