用料：低筋麵粉100克、植物油120克、煉乳160克、雞蛋2個、小蘇打5克、蜂蜜10克

輔料：水180克、細砂糖100克

蜂巢蛋糕的做法

1.水和細砂糖倒入鍋裡煮開,關火併攪拌成為糖水,使糖水冷卻備用。大碗裡打入雞蛋,打散。加入煉乳和蜂蜜,攪拌均勻。加入植物油,攪拌均勻成稀糊狀。低筋麵粉和小蘇打混合並篩入第4步的稀糊裡。繼續拌勻,成為麵糊（用打蛋器攪拌即可）

2.分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。攪拌好的麵糊,用保鮮膜蓋上,放在室溫下靜置45分鐘。一定要靜置哦,麵糊在這個時間裡會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的麵糊,才能產生漂亮的蜂巢。模具內壁塗上一層黃油防粘,把靜置好的麵糊倒入模具,7分滿即可。把模具放入預熱好200度的烤箱,烤25-30分鐘,直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。稍冷卻後將蛋糕從模具裡倒出。徹底冷卻以後,將蛋糕橫切開,可以看到內部的蜂巢結構

烹飪技巧

1.做蜂巢蛋糕,訣竅很簡單：一.正確的原料比例,亦即正確的配方；二.正確的原料加入順序,比如,糖水要在最後一步加入,並分次加入；三.烤之前要靜置45分鐘；

2.蜂巢蛋糕實際上分為兩層。烤好的蛋糕,上層是鬆軟的蛋糕結構,而下層就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來,展現出內部的“蜂巢”；

3.攪拌麵糊的時候,我們可以直接用打蛋器畫圈攪拌,而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌,這是因為麵糊很稀,不用擔心麵糊起筋,即使輕微起筋,對成品影響也不大；

4.除了用方形蛋糕模,也可以用紙杯.蛋撻模等烤成小蛋糕哈；

5.冷藏後口感更佳,又冰又Q軟的口感哦。

蜂巢糕的用料

雞蛋 2個 水180 克 細砂糖100 克 蜂蜜 10克 低筋麵粉 100克 小蘇打 5克 煉乳 160克 植物油 120克

蜂巢糕的做法步驟

步驟 1

1.水和糖煮容，放一邊得它涼了，最後才用。2.雞蛋打發完

步驟 2

3.加上煉奶，蜂蜜搞拌均勻4.把油加進去搞均勻。5.加上過濾一下，小蘇打粉，低筋麵粉搞均勻不起粒。6.把做好的冷糖水分三次，加進去搞均勻。7.搞好了，加上保鮮膜包裹住，靜置45分鐘，或者放烤箱發酵，

步驟3

調200度，烤30分鐘到35分鐘左右，根據色變來定製完成時間

步驟4

等涼的糕點，豎切塊，然後打橫切才看到蜂窩

步驟 5

放冰箱冷凍一下拿更Q一下口感

蜂巢糕的做法步驟

步驟 1

1.水和糖煮容，放一邊得它涼了，最後才用。2.雞蛋打發完

步驟 2

3.加上煉奶，蜂蜜搞拌均勻

步驟 3

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4.把油加進去搞均勻。5.加上過濾一下，小蘇打粉，低筋麵粉搞均勻不起粒。6.把做好的冷糖水分三次，加進去搞均勻。7.搞好了，加上保鮮膜包裹住，靜置45分鐘，或者放烤箱發酵，

步驟 4

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45分鐘出現神奇的變化

步驟 5

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拿出來後搞拌一下

步驟 6

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用模具裝到七成滿

步驟 7

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調200度，烤30分鐘到35分鐘左右，根據色變來定製完成時間

步驟 8

等涼的糕點，豎切塊，然後打橫切才看到蜂窩

步驟 9

放冰箱冷凍一下拿更Q一下口感

你好，非常高興能夠回答你的問題呢！蜂蜜膏是用蜂蜜製成的，國家對蜂蜜膏有了一個準確的規定，新標準規定，蜂蜜中不得新增或混入任何澱粉類、糖類、代糖類物質及防腐劑、增稠劑等異物；如果在蜂蜜中新增微量元素等營養物質，不能再用“蜂蜜”、“蜜”作為產品名稱或名稱主詞。蜂蜜可冠以“洋槐蜂蜜”、“玫瑰蜂蜜”等蜜源植物名稱，但不能以“老年蜂蜜”、“兒童蜂蜜”等其他方式對蜂蜜產品命名，做成的膏狀物體就可以叫做蜂蜜膏。

如果想單純製作蜂蜜膏，就可以先把裝瓶的瓶子洗乾淨，把水都擦乾，晾乾，然後就可以把直接採來的蜂蜜裝瓶，不過不是單單把蜂蜜裝瓶哦，也要把白色的那一些蜂蜜裝瓶，這樣做才算是蜂蜜膏啦，不成膏體的話都不能說是蜂蜜膏了。

如果想要製作玉竹蜂蜜膏或者蜂蜜桑椹膏的話，可以把玉竹、桑椹等等之類的材料磨成粉末，然後加水熬煮三次，用一塊漏網或者布把渣滓隔掉，濃縮。之後就可以直接把蜂蜜放入濃縮的玉竹裡面調成膏體狀，就可以直接裝瓶啦！這樣的蜂蜜膏非常富有營養，含有豐富的維生素a和黏液質，能夠抗衰老，滋潤面板哦！還可以補益氣血，達到美容的效果呢！