若果選擇鰻魚、魚子等等壽司熱量都是比較高的。

首先，一塊壽司裡的飯糰並不多（如果你去吃的是一些廉價壽司的話就另當別論，廉價壽司通常都是料少而飯多）。人體是需要有足夠的碳水化合物來維持日常能量消耗的，米飯的熱量不算太高，而且能提供飽腹感，讓你不會多吃。

其次，正宗的壽司都是配以魚生的。這些魚生都是用深海魚類製成，例如最為常見的三文魚和金槍魚。這兩種都是低熱量食品 （每盎司三文魚和金槍魚分別含有40卡路里和42卡路里熱量），而且富含高蛋白、ω-3 脂肪酸以及維生素D等人體有益的元素。

魚生的做法又免除了烹飪過程中所新增的油和鹽，降低了攝入的熱量。而吃壽司時的配料芥末和姜也是對身體有好處的。芥末富含像異硫氰酸酯這樣的抗氧化劑，這種加熱時會發出嗆鼻氣味的成分恰恰是十字花科蔬菜如西蘭花中的抗癌劑。姜能有效的抗菌和抗病毒，能增強免疫系統提高抵抗力，也是我們日常補充鉀、鎂、銅和錳的食物源。壽司常用的海苔也是一個好東西。海苔本身的營養很高，因為它生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的寶庫”。而且海苔的脂肪含量比較低，只佔全部營養成分的1%-2%，但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就佔到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能改善微迴圈，增加免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。

當然了，在你大快朵頤的時候還需要小心避開一些陷阱，它們通常都隱藏在那些向你招手的美食中。

第一是杜絕一切含有芝士或者燒炙過的壽司。

第二是遠離那些有沙拉醬的壽司。第三是不要吃炸的和鐵板燒的食物，如天婦羅和烤肉等。最後，如果你覺得還沒吃飽的話，可以再點一個蕎麥冷麵。蕎麥麵條富含高纖維、高蛋白，是代替主食的不二選擇。在最後的最後，如果還沒滿足，那就再喝一碗熱氣騰騰的味增湯，來結束這愉快的一餐吧！

壽司也分好多種，如果是加州卷為代表的美式卷，基本沒希望減重，因為美式卷裡的沙拉醬熱量太高。

如果是手握壽司，還OK。以三文魚手握為例，10g魚片+壽司飯糰熱量約40-50卡，通常低卡餐，吃5-6例，飽腹感已經很強了，等於一頓午餐。

其實，如果減重又飽腹，推薦自己做黃瓜細卷或玉子細卷，有飽腹感且熱量低，減肥人士必學啊！

並不能，也許你愛吃壽司，或者你想透過壽司減肥，但是我想告訴你的是，天天吃壽司是不能減肥的。

如果你想在飲食上達到減肥的效果，你可以選擇這樣飲食：

1、科學安排一日三餐

在正常生理情況下，一般人習慣於一日三餐。人體最大消耗是在一天中的上午。所以一天最重要的關鍵在於“早餐”。

研究表明，早餐吃得健康、吃得滿意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。而睡覺前三個小時內也不能再吃夜宵，剩餘的能量轉為脂肪蓄積起來就容易發胖。

2、控制主食和限制甜食

如原來食量較大，主食可採用遞減法，每次少進食一點。對含澱粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、果醬、糖果、果汁甜食，儘量少吃或不吃。副食品可採用瘦肉、魚、蛋、黃豆製品和含糖分較少的蔬菜、水果等。

3、膳食纖維

膳食纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。由於食物纖維能促進腸道蠕動，若大量食用，便秘自然也會減少。

4、適量飲水

人體中如有充分的水分，代謝的功能就加快，從而也易於燃燒多餘的脂肪。營養學家建議，對於一心想瘦身的人，不妨每天補充2000-3000毫升的水分，一方面可以代謝體內廢物，幫助脂肪快速燃燒；另一方面可促進排洩，避免尿酸過高。

5、適量進食碳水化合物與脂肪

是的，你沒有看錯，很多人為了減肥，而最怕吃的就是碳水化合物與脂肪，但其實這些東西是維持人體正常運轉的必要食物。

如果把碳水化合物從食譜中剔除掉，我們的身體就會減少纖維素攝入，這就意味著你容易出現飢餓感。而脂肪會顯著延長飽腹感，故有利於減肥。

6、只吃八分飽

吃飯只吃8分飽，好處多得不得了。這樣能幫你控制食量，使你不會因為飯量過多而導致腰圍越來越粗。過於飢餓會導致你下一餐吃得更多，總是吃太飽會導致脂肪囤積。所以，8分飽是一個非常恰當的量，可以使減肥者保持比較好的狀態。

7、保證進食的速度和順序

吃飯的時候，記得要細嚼慢嚥，研究表明，若放慢進餐速度，會讓大腦相應的反應區比較準確地感到飽的反饋資訊，避免進食過量。

吃飯前有湯的話可以先喝湯，然後吃青菜、肉類、米飯，使熱量的攝入符合由低到高的順序，控制熱量的攝入。