主料3人份

雞肉500克

豆角200克

辣椒(紅，尖，幹)1個

蔥1根

蒜4個

輔料

豆油3湯匙 食鹽3克 料酒10毫升 醬油10毫升 辣椒粉2克 五香粉2克 八角2個 香葉幾片 水適量

步驟1雞肉燉豆角的做法大全

將雞肉反覆清洗後，冷水下鍋燒開，放入雞肉焯水，血水沖洗更加乾淨，加入八角和香葉一起焯水幾分鐘，這樣可以去除腥味，雞肉會更香。

步驟2雞肉燉豆角的做法圖解

雞肉焯水撈出備用，所有食材洗乾淨，豆角去掉兩頭豆筋切成長段裝盤，紅辣椒去籽切絲，蒜瓣去皮切幾下，蔥切成蔥花

步驟3雞肉燉豆角的家常做法

雞肉焯水後撈出，加入食鹽和料酒拌勻，這樣雞肉更加入味

步驟4雞肉燉豆角的簡單做法

鍋中倒入豆油燒熱，加入蒜瓣爆出香味，然後加入雞肉先油煎一下

步驟5雞肉燉豆角怎麼吃

雞肉油煎出香味以後，加入食鹽和醬油調味

步驟6雞肉燉豆角怎麼做

雞肉翻炒入味，將雞肉燒至七成熟時候，加入豆角

步驟7雞肉燉豆角怎麼炒

豆角翻炒幾下，加入五香粉和辣椒粉，這樣肉和豆角都非常有滋味

步驟8雞肉燉豆角怎麼煮

加入紅辣椒翻炒，然後加入適量水燉雞肉和豆角

步驟9雞肉燉豆角怎麼燉

燉至湯汁收幹，雞肉和豆角都熟了，撒入蔥花即可盛出