可以剪短，但是要注意。

夏季葡萄進入旺盛生長季節，其修剪技術比其他果樹要求嚴格，而且夏剪質量對果品質量及產量影響較大，從春季萌芽至落葉的整個期間都可以進行。在技術上要做到以下幾點。

一、抹芽。葡萄萌芽後，對芽的優劣要進行選擇，留下健壯的、位置好的，而將無用芽用手除掉，稱為抹芽。抹芽多在新梢開始生長至展葉前進行。由於芽的異質性，芽萌發早而飽滿圓肥的芽常為花芽，萌發晚而瘦尖的多是葉芽或發育不好的花芽。應抹去弱芽、過密芽、老蔓上萌發的無用的隱芽。1節上萌發2-3個芽時，留主芽去副芽。

二、定梢。定梢應在能明顯辨認有無花序及花序的生育情況時進行。去掉髮育不良、花序少而小的過密枝蔓。留枝數依架式、品種、樹勢和計劃產量指標而定。一般情況下，單籬架可10釐米留1個新梢，雙籬架10～15釐米留1個新梢，棚架每平方米約留20個左右的新梢為宜。若結果蔓區分率低、植株負載量不足時，除將結果蔓全部留下外，根據架面疏密程度，還要留一定數量的發育蔓。乾旱地區為保證一定的生長量，有時需去掉一部分枝蔓。

三、摘心。前期摘心可抑制新梢的延長生長，使開花整齊，授粉良好，提高坐果率。後期摘心，可改善葡萄架面的通風、透光條件，促使花芽分化和果實發育，充實枝蔓，提高產量。摘心方法：結果新梢摘心，一般於初花至盛花期之間進行，即在花序以上留6-8片葉並摘去先端的嫩梢；主蔓延長蔓生長到16-20片、預備蔓生長到8-10片葉時進行摘心。

四、掐葉。在夏剪葡萄時，要把已得黑痘病的病葉摘去，防止傳染蔓延。同時，將已開始發黃而喪失光合功能的老葉摘除，以利通風透光，減少病害發生。

五、疏花序。疏花序可調整葡萄植株的負載量，提高坐果率，使果粒整齊、果穗緊密。疏花序的方法，在葡萄開花前兩週，疏去弱小的和過多的花序。一般強枝可以不疏花序，弱枝葉片少的少留花序。在坐果後，還應掐去發育不全的副穗。

六、去副梢。隨著葡萄新梢的加長生長，每個葉腋間的夏芽，隨時都可萌發成副梢。對這些副梢的處理，是在副梢萌發後，將花序以下全部副梢從基部去掉，花序以上留1-2片葉摘心。枝蔓頂端附近的副梢可留2-3片葉摘心，以減少冬芽萌發。應剪掉多餘無果穗的發育枝、隱芽枝、過密弱枝。還應注意及時在修剪口塗抹愈傷防腐膜，保護傷口不受感染。

七、除卷鬚。對葡萄卷鬚若不加處理而任其在架面上纏繞，將給新梢正確引縛、採收、冬剪和下架工作帶來不便，而且卷鬚還消耗大量養分。在具體夏管工作中，應結合夏剪及時摘除剛剛伸展的卷鬚。

八、綁新梢。當葡萄新梢長到30-40釐米時，即需引縛於架面上，儘量擺佈均勻，以利通風透光和避免被大風吹折。為充分利用空間，可留三分之一新梢不綁，任其向上自由生長。隨著新梢不斷的生長，綁新梢需分3-4次進行，不可交叉綁縛。一般應傾斜綁住，以緩和生長勢。綁蔓時應用帶子，以防新梢與鐵絲直接接觸而磨傷枝條。

修剪的時間

以前在農村對修剪技術不是很瞭解的時候，基本都會選擇在秋末冬初的時候對葡萄樹進行修剪，隨著科學種植技術的普及，現在都開始四季修剪方法了。

①春天對葡萄芽進行修剪，保證營養能夠充足的供應。

②夏天葡萄樹的長勢很強，要對葡萄樹頂端進行摘心修剪整，可以有效的阻止枝幹徒長，把營養集中的供給花朵，從而提高葡萄的結果。

④冬季要對葡萄樹上的老枝、弱枝、細枝進行合理的修剪，為來年豐收打下基礎。我們一般會在11月份，秋末冬初的時候進行修剪，此時葡萄樹的營養基本上都儲存在枝幹上，抵抗能力比較強，不然會對葡萄樹越冬造成影響。

①修剪的時候一定多看，根據自己種植的品種來判斷葡萄樹的健康狀況，如果長的比較弱小，就不要修剪了，以免影響來年的產量。

②要將葡萄樹上乾枯的、比較弱的、沒有用的樹枝，全部剪掉。

④要對葡萄樹進行留枝保芽，一般每1米留7個左右枝芽，留枝芽太多容易造成營養成分供應不足。

⑤修剪葡萄樹時，剪口一定要整齊，避免對枝幹造成傷害。修剪之後要用塑膠袋對剪口進行包裹，這樣才能健康的越冬。

感謝邀請。我喜歡吃葡萄，但是我對葡萄樹沒有太多的研究。不過呢，我婆婆家門口，就有幾棵葡萄樹，以前看過他們修剪。然後我總結的經驗就是，在生長過程中的葡萄樹是肯定需要對那個樹枝進行修剪的，不然的話葡萄的枝葉會雜生雜長，就會影響最後的坐果，不利於葡萄的生長。合理的對葡萄的枝幹進行修剪會使枝杆更加粗壯，結的果實也多。

能剪短，修剪葡萄可以平衡葡萄的營養生長和生殖生長，剪短後能讓葡萄樹幹長得更粗壯，為葡萄果實提供更多的營養。

修剪方法：葡萄剪枝一般兩次，12月份左右進行冬剪，6月份左右進行夏剪，具體修剪時間以以實際情況為準。夏天主要是摘心，防止枝幹徒長，冬季將老枝、弱弱枝和無用枝都剪掉，高度可根據品種自己設定，修剪時剪口一定要整齊，修剪之後要用塑膠袋將剪口進行封嚴。