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  • 1 # 雨過AA

    黑色經典——臭豆腐

    漫步街頭,突然聞到一陣誘人的氣味。一開始是一股臭氣,可走近再細聞,是一陣辣味加上一股油味,讓你的口水情不自禁地“脫口而出“,讓你忍不住去看一看油鍋裡那吸引你停下腳步的”罪魁禍首“——臭豆腐!

    白色的豆腐是如何變身成黑色經典小吃的呢?首先,要把豆腐在滷水裡浸上一個一小時,當把它們撈上來時,它們已“近墨者黑“了。接著把一塊塊黑色的小方片丟進高溫油鍋裡,隨著一陣”劈里啪啦“聲,豆腐們在油鍋裡上下翻滾著,沒一會就跟吹了氣似的浮了起來,表面也鼓起了許多小泡。這時,用漏勺撈出豆腐,濾掉油,裝進小碗裡,再舀滿滿一勺辣醬淋在那豆腐上,紅黑之間有了鮮明的對比。白嫩的豆腐就這樣變成作文https://www.zuowen8.com/了外酥裡嫩的令我胃口大開的風味小吃。

    那一塊塊炸的酥脆的豆腐,那一滴滴散著香氣的醬汁,彷彿都在催促我趕快開吃。我再也忍不住了,用竹籤迫不及待地戳起一塊,輕輕吹了口氣,咬了下去。“咔嚓!“我咬穿了外面那層脆脆的薄殼,一直咬到了那又軟又嫩的白豆腐,滋出的湯汁在嘴裡瀰漫開來。當舌頭觸到辣醬時,所有的味蕾都興奮起來了,帶給我一種前所未有的快感。第一塊下肚,我胃口大開,又往嘴裡送了一塊、兩塊、一碗、兩碗……直到感覺嘴都麻了,整個人沉浸在美味之中,忘卻了一切煩惱。

    臭豆腐,對我來說它是一道美食,一場給味蕾的絕妙體驗,一段難以忘卻的記憶,每當提到它,我的舌尖就會再次湧現出那麻麻辣辣脆脆香香的感受。

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