當然可以，小米屬於中國古代的五穀之一。小米熬成粥後味香柔滑，營養豐富，有＂代參湯＂之讚譽。是北方孕產婦的滋補食品。小米還有溢腎補脾，除熱止渴，養胃安眠的功效。我媽媽也患有糖尿病，小米是家中常備的主食。

糖尿病患者不建議喝粥喝吃主食其實是因為這樣會加快葡萄糖在血液中吸收的速度，但事實上糖尿病患者很缺糖，不是他們吃的少，是吃進去了無法被送到細胞面前。再就是要看我們的胰島功能怎麼樣，要確定根源在哪才是重點。小米算是粗糧，但它不屬於全穀物，建議糖尿病患者在主食上選擇全穀物。

粥可以喝，但建議採用緩釋米替代我們的精米

小米是一種粗糧，也是雜糧，其鐵、鉀、B族維生素、蛋白質的含量豐富，尤其是鐵、鉀和B族維生素的含量要高出大米幾倍，但是其蛋白質中缺乏賴氨酸，質量不及大米，也是全穀物類食物中含膳食纖維最低的。對於高血壓和貧血的患者，小米是一種不錯的食材，並有助於保持體力和腦力充沛。

但是與蕎麥、大豆、燕麥等其他粗糧相比，小米升高血糖的能力確實很強，其升糖指數值（GI）可高達71，雖然低於大米的83，但已算粗糧中的“佼佼者”，如果經過預先浸泡和較長時間的熬煮，製成小米粥後其升糖指數可進一步升高，堪比糖水，這是因為小米質地柔軟，經過浸泡後，比大米更容易熬煮，也更加容易消化吸收，因此，小米粥並不適合糖尿病患者食用，尤其是血糖控制不佳的糖尿病患者。

如果您確實鍾愛小米，那麼在製作時，不要浸泡小米，可以短時間蒸製成小米飯，建議蒸制時間不超過30分鐘，這樣的小米飯口感較硬，但是升糖指數會降低很多，建議蒸制好的小米飯也不要趁熱馬上食用，待小米飯回生變硬後，升糖指數也會有所降低。

總之，小米營養豐富，但是一種升糖指數較高的食物，尤其煮成小米粥後，升糖指數可顯著提高，不適合糖尿病患者食用，尤其血糖控制較差的糖尿病患者，純小米粥還是不喝為好。

參考文獻：

中國食物成分表（第二版）

糖尿病可以吃小米粥嗎？是最好的調理身體，調理營養生活的功效，是最好的減少負擔，減輕壓力的功效。

糖尿病患者除了服用降糖藥物治療外，其在飲食方面調理極為重要，也是極為複雜，極為耐心等待的調理病人的人，糖尿病的人病情輕重，性別，年齡，還有活動消耗量大小，體型的胖瘦，而決定調理飲食規律含量多少而綜合掌握，總的來說，糖尿病患者首先知道宜吃各種新鮮清淡蔬菜及豆製品，宜低脂肪飲食，五穀雜糧為主食用，尤其是植物油，宜吃動物蛋白質和豆製品食品。

糖尿病患者能夠接受，易消化，易吸收的功效，我個人舉例子，如，小米，黃豆粥，配合料，小米10O克，黃豆粉50克，鹽，蔥各適量，做法，首先將小米洗乾淨，黃豆洗乾淨，浸泡至外發皺，撈起瀝乾，蔥花洗淨，切成花，爾後放入鍋裡，倒入清水，放入小米與黃豆，以大火煮開，待煮至濃稠狀，撒上蔥花，調入鹽拌勻即可。

功效，是最好治療調整生活節奏的功效，預防治療作用。

再有，黑豆碗豆，大米(小米)，粥，大米(小米)，88克，黑豆，碗豆各30克，浮萍適量，鹽適量。做法，與上述的做法一樣！浮萍洗乾淨，加水煮好，取汁待用)，將黑豆，大米(小米)，煮熟好倒入浮萍汁液，待煮至稠狀，調入鹽勻即可！

總之，糖尿病患者也可以調理薏米，杏仁粥，小米各50克，也可以採取小米，紅豆，粥等食物！

糖尿病人可以吃小米粥，但是需要適量！小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，營養價值較高，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。但是小米粥熱量和含糖量也比較高，較容易消化吸收，容易引起血糖波動，因此糖尿病應少喝小米粥，且一次性進食不應過量。

粥類食物對血糖的影響確實挺明顯的，其主要原因是粥類食物容易消化且吸收迅速，單位時間內對血糖水平的增長太過顯著，但如果能掌握一定的方法，儘可能的減少粥類飲食對血糖的影響，小米粥也是可以喝的；建議如下：

首先，對於血糖水平控制欠佳的患者而言，儘量不要喝粥；

其次，咱們在煮粥之前，總會將食材浸泡一段時間，這樣煮出來的粥會比較爛，喝起來軟糯香甜，不過，粥煮的越爛，消化越容易，吸收也就越迅速，對血糖的影響也就越明顯，所以，糖尿病患者做粥時，將小米淘洗後控水，不要浸泡，直接下鍋煮就好；

再次，小米和水的比例控制在1：12（比較稀的），煮粥時，小米熟透即可，不要熬太久，儘量維持小米的顆粒感，因為煮的越久，米粥糊化程度越高，消化吸收越容易；

第四，小米粥煮好之後盛出，先晾一會再喝，因為溫度越高，食物的升糖指數越高；

第五，喝粥時，不要一口氣喝太多，最好一口飯菜一口粥，將固體和液體食物交替食用，充分混合，儘可能的限制小米粥的消化和吸收速度；

第六，最重要的一點，限量，每餐2兩粥即可，絕不多喝，只有管好嘴巴，才能控制好血糖！