要讓花椒鮮紅，必須做到以下幾點：

一、基肥施足腐熟的羊糞，或高鉀複合肥。

二，花椒硬粒後，隨防病蟲害葉面噴磷酸二氫鉀或純鉀肥。

三、生長季有條件的可全園撒施草木灰。

四、釆摘時間定格在立秋後，處暑前，處暑後採椒，顏色雖最好，但有裂果現象。

五、全生長季確保土壤有花椒樹正常水分，若有早情，及時澆水。

六、修剪管理要到位，保證每朵椒充分見Sunny。

一個好的花椒粒，要求個大且均勻，皮色紅豔，油潤，內皮淡黃，果皮疣狀突起明顯，透明發亮，種子變黑，有特殊的強烈香味，麻辣而持久。如何做到這一點呢？一，品種的選擇

花椒品種眾多，成熟的特性各異。如大青袍的果粒成熟後，呈灰綠色至棕綠色，很少有紫紅色的。而大紅袍果粒成熟時為大紅色，成熟後為深紅色，制幹後呈褐紅色。而小紅袍成熟時果粒為豔紅色，幹後果皮呈濃紅色。

所以，要想花椒粒紅，品種選擇很重要。

花椒是淺根系樹種，側根發達，根系旺盛生長，需要有通氣良好和富含有機質的土壤。所以在深翻坑土時，結合施以有機肥料作基肥，增加土壤有機質。如果是黏重土，深翻時應摻沙，以改良土壤結構。

土壤水分對花椒的生長有很大影響，在一般情況下，6月份前可增加灌水量，7月份後少灌或不灌水，有利於營養物質的積累。花椒一年中主要澆好萌芽水，坐果水和落葉後3水即可，秋季少雨乾旱，可加灌一水，利於花椒幹物質的積累。

但花椒又極不耐澇，因此多雨季節要及時排除地面積水，防止出現內澇。

土壤透過增施有機肥或壓綠肥，及施速效肥，不斷提高土壤肥力，是花椒高產優質的重要措施。還必須要追施一定量的氮磷鉀鈣鎂鐵硫，以及硼鋅錳等多種營養物質。

花椒用肥方面，基肥一定要注意以有機肥為主，輔以過磷酸鈣或磷肥，追肥以人畜糞或無機肥料為主，配合鉀肥。

花椒的花果期注意磷酸二氫鉀等微量元素的葉面追施，並進行疏花疏果，以保障優質豐產穩產。

根據不同的花椒樹形，分別在冬季和夏季進行合理的修剪。對於強壯的枝條要放而不剪，對於弱枝要短截，促發壯枝，短截要輕，適當多留一些小枝，成為輔養枝，結果枝，以利多結果，此外還要注意，一定時期內，在樹冠內部適當保留一些營養枝，就是徒長枝也可以注意短截利用。

夏季修剪可對一些徒長枝進行摘心或短截，對樹膛內外密生纖弱枝，及時疏除，以利通風透光，減少養分的消耗。

花椒的病蟲害也是影響花椒質量的關鍵因素，一定要注意防範措施。

在5–8月份注意防治褐斑病，可以用波爾多液或多菌靈防護，15天左右噴一次。

在5–7月份注意防範幹腐病。應科學施肥澆水，合理修剪，增強樹勢，及時防治花椒蛀乾性害蟲。每15天左右噴一次波爾多液保護。

在6–8月份注意防治葉鏽病。噴施1–2次的石硫合劑，或甲基託布津，或三唑酮，7–8天一次，至少連噴3次。

花椒蚜蟲對果粒的影響非常嚴重，注意加強對蚜蟲的預防和控制。

怎樣才能讓花椒果更紅，我想說的是要滿足以下幾點，花椒才會有更好的賣相。 1.花椒苗的選擇問題，我們這邊種植大紅袍的多，其他品種我也不甚瞭解，不做過多發言，栽種前挖樹窩，在樹窩底部施羊糞等有機肥，肥和土混合後種植花椒，為花椒後期生長提後養分。2.施肥一般採用深挖掩埋法，在花椒樹前期施尿素鉀肥都行，尿素有利於催苗，鉀肥壯苗，一般選擇在第一年種植雨季來臨前後施肥。3.花椒前三年處於養樹階段，我們這邊種植，一般株距控制在 三米乘四米，這樣有利於拉枝控制株型，通風光照也很重要，在花椒結果後施以 氮磷肥為主。 4.過早採摘也會造成賣相不好，我們這邊一般選擇在立秋前後採摘， 大多選擇在8到9月之間採摘，不可過早採摘，花椒還沒長熟，麻香味會過於淡，過完採摘花椒長得過於成熟，味道色澤都會顯現不佳。5. 我們這邊大多還是靠自然晾曬為主，有一些農戶購置了花椒烘烤機，對花椒後期加工效率大大提高，不必理會天氣等問題，直接出成品銷售。 以上是小侯我的觀點，如有補充或者不對，還請各位兄弟姐妹指點。