葡萄花期管理相當重要，事關後期果實的坐果率，果實質量及產量，為了管理好葡萄花期，應先了解葡萄開花的習性。葡萄在花粉成熟和雌蕊發育完成後，可以閉花授粉，即花冠未張開就在花帽內授粉。一般花序基部和中部的花蕾先開，質量好，副穗和穗尖的花蕾後開。花期最適溫度為25～30℃。開花時，花冠基部5個裂片反捲而脫落，露出雌雄蕊。花葯開裂散出黃色花粉，借風力和昆蟲傳播花粉。

開花期的早晚、時間長短，與當地氣候條件和栽培品種有關。氣溫高開花就早，花期也短；氣溫低或陰雨天多，開花遲，花期也隨之延長。一般品種花期為7～10天。如果花期氣候乾燥，氣溫在20～27℃，天氣晴朗，上午8～10時開花量多，整個花期可縮短為7天左右

為了提高葡萄花期的授粉率，及後期的坐果率，在葡萄花期時應在果園放壁蜂對葡萄花期進行授粉，葡萄花期時間短，前四天是葡萄花期授粉黃金期，果農應該要抓住這四天時間充分利用。為了提高授粉率建議進行人工噴粉授粉，特別是遇連續陰雨天時，果農應該時刻關注天氣資訊，抓住天氣好轉片刻及時進行授粉。

為便於通風透光，減少病蟲害發生和大風對葡萄新梢的影響，當新梢長到40～50釐米時及時進行引縛。弱枝一般垂直引縛；籬架中庸枝條一般傾斜引縛；棚架、立架面交接處生長勢極強的枝條多用水平引縛或略向下傾斜引縛。繼續進行去卷鬚、副梢處理等工作，以控制營養生長。

樹體管理要進行疏花序、花序整形，將長勢不好的花序疏除，以利於留下的花序發育，調節營養生長和生殖生長的關係。

葡萄花期禁止灌水。花期可以葉面噴施0.3％的硼砂和磷酸二氫鉀，以促進花粉管伸長、提高坐果率。缺鋅嚴重的果園，花前2～3周，應每隔1周葉面噴施鋅肥，以利正常開花受精和幼果發育。

關於葡萄花期的管理工作，主要是以上幾點，在花期間病害蟲害是比較少發生的，如遇花期病蟲害出現，應在授粉完成後的一天後進行藥水噴施，因人工授粉後最多5小時就能保證授粉正常完成，5小時後遇雨水沖刷也不需再補授粉。

開花期管理從開花開始到完全謝花為止。設施葡萄花期一般為10天。氣溫達到25℃ 以上時葡萄開始，花期溫度低於14 ℃會導致授粉受精不良，子房大量脫落。持續高溫35℃以上會產生嚴重日灼。管理工作主要在控制好室內溫度和溼度的基礎上，採取保花保果措施，提高坐果率。

為了提高花粉發芽率，保證授粉受精順利進行，在此期間氣溫調控標準為白天22~26℃，夜間15~20℃，並保證有充足和良好的光照條件。進入開花期要停止灌水，降低空氣溼度。溼度調控標準為空氣相對溼度50%左右，土壤相對溼度百分之65%左右為宜。注意通風換氣，以保證此期間葡萄開花對溫度和溼度要求。

在保護地設施葡萄的初花期、盛花期，為提高坐果率，應針對花絮定向噴施2次0.2%-0.3%的硼砂溶液和硼酸溶液。

保護地設施葡萄開花期一般不需噴藥，但在花前花後一定要注意重點防控黑痘病、灰黴病、穗軸褐枯病、金龜子、綠盲蝽和紅蜘蛛等。

1、在花前和花後進行衝施金科德矽肥。並在花前噴金科德葉面矽肥，以促進花粉管伸長、提高坐果率。同時，應抓好枝蔓管理，改善園內通風透光條件。在葡萄開花期，為節省營養消耗，應及時進行綁蔓、摘除副梢、摘心、掐穗尖、除副穗等工作。

2、大棚栽培葡萄加強溫、溼度控制，提高花粉發芽率，確保授粉、受精順利進行。白天保持在28℃左右，夜間保持在16—18℃。開花期要停止灌溉，棚內空氣溼度控制在50％左右，注意通風換氣。露地栽培的葡萄保持土壤溼度鬆土、降溼等措施。

3、花穗的疏理和整理。這是合理控制產量，保持果穗均勻整齊的一項重要措施，必須抓好。

4、人工輔助授粉。葡萄的大多數品種為兩性花，可自然進行授精。但雌能花品種由於雄芯退化，需要透過授粉，才能獲得較高的產量。

5、對需要進行無核化處理的品種要適時用好植物生長調節劑。

6、使用金科德矽肥促進根系生長，根系發達，枝條粗壯，提高養分吸收，花芽分化好

，改良土壤酸化、板結，促進氮磷鉀的平衡吸收，葉片厚實、挺直舒展、呈墨綠有光澤，光合作用增強，綠葉期延長，提高葡萄抗病能力，減少裂果、落果、畸形果、日氣灼等生理病害發生，果粉好，上色均勻，提高品質，提早成熟5-7天，果個大，果肉硬，耐儲存，增強抗乾旱、抗霜凍等抗逆能力。

7、病蟲害防治。重點防治灰黴病、黑痘病、炭疽病、霜黴病、穗軸褐枯病、透翅蛾、金龜子。