太多了吧？《紅樓夢》中的酒局，我印象深刻的，寶黛在薛姨媽那裡，寶玉喝酒，寶釵的冷酒熱酒理論一番；寧國府吃飯喝酒，賈瑞戲鳳姐。劉姥姥進大觀園那場劉最精彩，還有他們在大觀過生日，賈母王夫人不在家，寶玉在李紈他們走後喝醉酒，各人的表現等等，太多了。

酒，乃烈物，食後性情也。小說以酒刻畫人物情節的數不勝數，紅樓夢也不例外。曹雪芹先生借酒演出人性與醜陋，直指人心。

“酒後吐真言”，往往因為喝了酒，人物會將自己的性格毫無顧忌的展現出來，故而用酒來描寫情節與刻畫人物，會有出其不意的效果。

焦大酒後撒潑，大聲謾罵“扒灰的扒灰，養小叔子的養小叔子”，這一描寫卻是《紅樓夢》中驚豔一筆，一石擊破水中天。在寧國府，人人謹小慎微，不敢做高聲語，而有人偏偏在酒後，大肆叫嚷，說出的話更是石破天驚，為後文做下鋪墊。一個微不足道的小人物的側面烘托，攪動整個環境與情節的巨大風波，不得不佩服曹雪芹的寫作技法真是玄妙高明。

賈寶玉酒後夢入太虛幻境，將金陵十二釵的命運瞭解個遍，可惜卻並未明白警幻仙子的深意。可是寶玉這一夢卻成就了紅樓夢的開篇，開啟了曹雪芹《紅樓夢》的血淚史。以酒入境，半醉半醒中，巧妙的點出金陵十二釵的命運走向，不生硬，不牽強，這又是曹雪芹用酒來描寫情節的成功案例。

史湘雲醉眠芍藥茵，將史湘雲憨直，純真又灑脫的性格展露的淋漓盡致。便是曹雪芹透過酒來刻畫人物的又一上佳手法。只是單純的透過對史湘雲最後的環境描寫，史湘雲動態描寫（喊著酒令），就將史湘雲的整個人物豪爽的性格鮮活的呈現在我們的眼前。

書畫琴棋詩酒花，貫穿了整部《紅樓夢》，在風花雪月的大雅中，美著，笑著，慢慢地哭了。

酒，是一種特殊的飲料。能讓人美，能讓人笑，能讓人哭，能讓人鬧。微醺中整個世界都變了樣子。可以做出任何平時做不了的事情。

寶玉喝了酒，敢乜斜著眼看林妹妹了；焦大喝了酒，敢罵出平時不能說的話了；賈瑞從酒席上下來，敢勾引鳳姐了；怡紅院的丫頭們喝了酒，生日party開到後半夜了；大觀園的婆子們喝了酒，坐莊擲上骰子了；就連心如死灰的李紈喝了酒，都開始撫摸平兒的身體了。

寫到酒的地方太多了，不能一個一個說。說一個尤三姐跟珍璉兩兄弟喝酒吧。賈璉偷娶了尤二姐，賈珍捨不得三姐，想據為己有。借酒勾引，想成其好事。不想尤三姐看的明白，自己點明說破。

這尤三姐鬆鬆挽著頭髮，大紅襖子半掩半開，露著蔥綠抹胸，一痕雪脯。底下綠褲紅鞋，一對金蓮或敲或並，沒半刻斯文。……那尤三姐放出手眼來，略試了一試，他弟兄兩個竟全然無一點別見別識，連口中一句響亮話都沒了，不過是酒色二字而已。自己高談闊論，任意揮霍灑落一陣，拿他弟兄二人嘲笑取樂，竟真是他嫖了男人，並非男人淫了他。

漂亮！悲情！一個底層女子的無奈的抗爭，沒錢沒地位，仰仗賈珍生活，卻不想成為玩物。想要追求自由的生活，又逃不開世俗的枷鎖。臉上掛著笑，眼裡含著淚，看著那看不清的未來，最後悲劇收場。

曹雪芹一生好酒，從青少年時期在江寧的繁華日子，到晚年在北京的黃葉村的拮据，都是如此，他甚至自稱“燕市酒徒”。在寫作《紅樓夢》的時候，越到後來越發的困頓，到了“舉家食粥酒常賒”的地步，他賣字畫，賣物件買酒，甚至是賒酒，可見他一生愛酒如命。難怪《紅樓夢》一書寫了那麼多酒的情節，酒的故事，件件都是那麼逼真。

據資料統計，《紅樓夢》有描寫酒的場面60多處，出現“酒”字580多次。喝酒名目眾多，有生日酒，賞花酒，祝壽酒，接風酒，年節酒等等。曹雪芹善於透過“酒”的細節描寫，來刻畫人物形象，表現人物性格特點。全書給人印象最深刻的，莫過於焦大醉罵、湘雲醉臥和賈瑞借酒調戲王熙鳳等幾個情節。

焦大喝醉了，顯示了他的真性情。借這個醉態，給主子們一頓惡罵。他說：“要往祠堂裡哭太爺去，那裡承望到如今生下這些畜生來！每日偷狗戲雞，爬灰的爬灰，養小叔子的養小叔子”。這些話裡面，既交代了賈府的歷史發跡，也揭示了它今天的沒落。同時也刻畫了焦大以功臣自居，以老賣老的僕人形象。

賈瑞喝了點酒，忘了年紀大小，地位高低，平時被掩蓋的貪色本性顯露了出來，竟敢在鳳姐身上打主意，就這一念之差惹上了殺身之禍。鳳姐是什麼都見過的主，她將計就計，設了一個相思局說，“一家骨肉，說什麼年輕不年輕的……你快去入席去罷。看他們拿住了罰你的酒”。欲擒故縱，好一個美人計。

史湘雲喝醉了，不是出醜，而是成了一個睡美人。你看，她睡在山石凳子上，芍藥花飛了一身，滿頭滿臉都是紅香散亂。掉在地上的扇子，也多半要被落花埋了，一群蜜蜂蝴蝶鬧嚷嚷的圍著飛來飛去。這哪裡裡是寫醉，這簡直是一張美人春睡圖。這樣的場面是不醉不能表現的。而今藉助這酒力，正表現了賈府的鐘鳴鼎食之家的豪華場面，也表現了貴族女子的嬌憨體態，給人一種富貴閒人的奢侈與愜意。

《紅樓夢》的酒局太多了，但又無一雷同，這顯示了作者曹雪芹的寫作功力。這些酒局的描寫，就像書中經常出現的詩詞歌賦一樣，在刻畫人物形象和推進情節進展方面，都起到了非常重要的作用。