方程式為：2NaHCO3+H2SO4=Na2SO4+2H2O+2CO2↑

離子方程式為：H++HCO3-=H2O+CO2↑

碳酸氫鈉俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

碳酸氫鈉受熱易分解，在潮溼空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO偅?00℃ 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。其冷水製成的沒有攪動的溶液， 對酚酞試紙僅呈微鹼性反應，放置或升高溫度，其鹼性增加。

用途：

1、碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料，用於治療胃酸過多；

2、還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理；

3、用於纖維、橡膠工業等；

4、同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種；

5、食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑；

6、消防器材中用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機；

7、橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。