材料冬瓜、大蒜、小蔥做法1.冬瓜洗淨後去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎；2.肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘；3.將冬瓜片放入盤中鋪平，將醃好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋裡，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透；4.出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。

【菜名】 涼拌冬瓜 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 清口濃香。 【原料】 冬瓜500克、麻醬100克、醬油、鹽、味精各適量。 【製作過程】 1.將冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在開水鍋中燙透取出，盛在盤中。 2.將麻醬和醬油、鹽、味精調成滷汁澆在冬瓜片上即可。

前言

涼拌冬瓜的做法其實及其簡單！也是夏季的減肥小菜，而且口感鮮美，也不失為節日菜譜！尤其是換季了，家中的男女老少來份涼拌冬瓜，營養美味又減肥。本人特喜歡涼拌冬瓜，也許做菜做膩了，那簡單做那吧。涼拌冬瓜的最好做法是能做到不油不膩，這樣的涼拌冬瓜吃起來才會香，而且不用擔心會長胖！不信做做看！

冬瓜排骨湯，也是夏季不錯的選擇，簡單營養豐富。因為夏季比較炎熱，胃口很淡，吃的少，營養當然跟不上，而冬瓜排骨就可以減少這些。

冬瓜有抗衰老的作用，長期吃可以保持面板潔白如玉，潤澤光滑、並可保持形體健美。據說，日本皇后美智子就是用冬瓜來美容美顏的。

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿。

材料

主料：冬瓜400g、熟花生米50g、芝麻醬20g；

輔料：油適量、鹽適量、紅油5g、雞精1g、白糖2g

涼拌冬瓜

1

材料：冬瓜 熟花生米 白糖 辣椒油 雞精 芝麻醬

2

做法：將冬瓜去皮去瓤

3

切成薄片

4

放在開水鍋中煮至8成熟取出

5

放入冷開水，泡一會兒，這樣冬瓜更加脆。

6

把冬瓜片裝在盤裡

7

把白糖芝麻醬和雞精 鹽調成汁，倒在冬瓜條上 ，撒上熟花生米，再加點紅油就好了

小貼士

魚和冬瓜同食是不會產生脫水的，不要相信危言聳聽的謠言，相反，養生湯-鯽魚冬瓜湯卻是能夠治療水腫，原因是冬瓜有利水的作用，且鯽魚含有豐富的蛋白質，鯽魚和冬瓜搭配可以糾正低蛋白水腫和一些不明原因的水腫。所以鯽魚和冬瓜同食不會對身體造成傷害。