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膳食中含有鈣、鐵、鋅及DHA的食物有很多,只要合理選擇食物,寶寶從膳食中獲取這些營養素其實很簡單。
鈣:鈣可以保證兒童骨骼的良好發育,奶製品、豆製品以及綠葉蔬菜都是兒童補鈣的良好食物。其中,以奶製品的補鈣效果最佳,純牛奶作為日常最常見的乳製品,非常適合兒童飲用。牛奶中含有部分乳糖,可起到促進鈣等礦物質吸收的作用,兒童每日飲用300-600g純牛奶可以達到每日鈣需要量的相當一部分,並且,牛奶中的優質蛋白、維生素A、B族維生素也對兒童的生長髮育起到重要的作用。
補鈣過程中,保證體內維生素D的充足也必不可少,維生素D是鈣被人體吸收過程中不可缺少的物質,但是膳食來源很少,最簡單易行的獲取維生素D的方法就是曬太陽,Sunny中紫外線照射到面板,可啟用其中的7-脫氫膽固醇,使之變為有活性的維生素D,從而被機體吸收利用。在維生素D的幫助下,人體的鈣能更加順利的被機體吸收,使其生物利用率大大提高。
鐵:膳食中的鐵以動物性食物中的血紅素鐵為佳,植物性食物中的鐵難以被人體吸收,不愛吃肉的兒童更容易出現缺鐵的情況。兒童每日的膳食中應保證適量的瘦肉,並且,每週食用1-2次動物肝臟,都可使兒童體內的鐵得到很好的補充。
鋅:鋅對兒童的生長髮育至關重要,缺鋅可導致兒童味覺減退、食慾不振、生長髮育遲緩以及免疫功能低下等現象的發生。貝類、魚蝦、堅果、肝臟、瘦肉是膳食鋅的優質來源,兒童日常食譜中應經常出現這些食物,每日保證瘦肉的供給,經常食用扇貝、牡蠣、魚蝦等,都能有效預防兒童缺鋅情況的發生。
DHA(二十二碳六烯酸):α-亞麻酸是n-6系列脂肪酸的代表,也是人體必需脂肪酸,在體內可轉化為EPA和DHA。DHA是兒童視力及大腦發育必不可少的物質,在深海魚中含量豐富。α-亞麻酸在少類油中含有,比如胡麻油、大豆油、菜籽油等,其中以胡麻油中含量最為豐富,可達到35%左右,所以在給兒童烹飪食物的時候,油的選擇也很重要。
各種營養素在兒童膳食均衡的條件下均可滿足,保證兒童的營養充足,家長們首先要想到的是為孩子們用心烹飪食物,而不是服用各種製劑。養成良好的膳食習慣,才能為日後強健的身體打下基礎。
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想要孩子擁有一個健康的體魄以及長高高,媽媽就要額外為寶寶補充一些營養元素,以滿足成長的需求。其中DHA、魚肝油、鈣、鐵、鋅是最常補充的營養元素。那麼到底應該如何給寶寶補充呢?今兒個我們就來聊聊這些元素的科學補充要點,看看你都補對了沒?
一、 DHA
俗稱腦黃金,是一種特殊效能的脂肪酸,它是大腦和視網膜的重要構成成分。0~3歲是寶寶生長髮育快速年齡段,這個時候攝入DHA有助於孩子的大腦發育,提高孩子智力。
如何補充?
二、 魚肝油
魚肝油是一種常用的嬰兒輔食,主要含有維生素A和D,特別是維生素D,它能幫助寶寶吸收攝入的鈣、磷,促進骨骼生長髮育的作用。如果缺乏維生素D,就會造成寶寶缺鈣,引發佝僂症,甚至是低血鈣症。
如何補充?
在嬰兒出生後第3、4周就要開始補充魚肝油了,如果寶寶大便正常,可一直吃到2週歲。到了孩子2~3歲後,飲食品種和戶外活動增多,就無須再額外補充魚肝油了。
三、 補鈣
鈣質決定了孩子骨骼生長和發育的重要性,如果寶寶體內缺鈣,就會導致骨骼發育遲緩,牙齒萌出較晚,嚴重的還會出現雞胸、駝背、“O”形腿、“X”形腿等症狀。所以,3歲以下的嬰幼兒特別要注意補鈣。
如何補充?
0-6個月內的寶寶,可透過攝入足量的母乳或配方奶,來獲得每日成長所需的鈣質。而6個月以上的寶寶,由於骨骼發育速度加快,也開始長牙齒了,這時可新增含鈣量高的輔食,比如蛋羹、肉泥、豆腐、魚、蝦米等。
四、 補鐵
鐵是人體必需的微量元素,如果寶寶長期缺鐵,就容易造成缺鐵性貧血,如果貧血嚴重,那麼就會影響到寶寶以後的智力發展,所以媽媽一定要特別注意。
如何補充?
因為寶寶體內的鐵只有6個月的鐵儲存期,6個月之後體內貯鐵基本消耗,媽媽需要及時新增一些含鐵輔食。比如加強鐵質的米糊、動物肝臟、瘦肉、蛋黃、奶粉等補充。
1歲以後,寶寶乳牙基本長齊,咀嚼功能逐漸增強,可平時給寶寶吃些黑木耳、芝麻、黃花菜等。
五、 補鋅
鋅是寶寶生長髮育必需的營養素之一,如果寶寶缺鋅可能會導致厭食、抵抗力差、身材矮小、瘦弱、智力發育落後等,有的也會導致多動症,影響身體正常發育,所以媽媽要引起重視。
如何補充?
嬰兒補鋅主要靠母乳,等斷奶後輔食可新增一些富鋅食品。比如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。
媽媽一定要注意:不要輕易給寶寶服用補鋅的藥品,過多的鋅會對寶寶造成傷害,慢性鋅中毒可有貧血等症狀。