以遠紅外線石英管為熱源產生高溫進行滅菌消毒。半導體發熱元件通電時能激發遠紅外線輻射，並利用石英管的特殊功能將紅外線輻射到整個箱體，持續高溫而達到殺菌的目的。遠紅外線是一種磁波，它以輻射方式向外傳播，熱效應好，溫度可達125℃以上，且特別易被生物體（如各種細菌）吸收。病菌吸收熱能超過它的承受極限，自然會“熱”死。 相比其他消毒方式，高溫加熱具有防毒時間快，防毒效果好，防毒不受擺放位置的限制的特點。康寶的消毒櫃是行業內唯一能將溫度提升到125℃以上並持續15分鐘的。 紫外線在工作時會產生兩種不同的光，一種為可見光，即我們看到的藍光，另一種為眼無法看到的不可見光，主要是指兩種波長不同的射線。一種為波長253.7奈米(nm)，它可防毒，但不產生臭氧，另一種為波長184.9奈米，產生微量臭氧。利用紫外線在低壓汞蒸汽放電時輻射出這兩種射線直接照射到物體上，引起病毒細胞裂變和內部組織變化，導致病毒死亡，從而達到消毒保潔的目的。其實，我們所說的紫外線防毒只是其中的波長為253.7射線。但缺陷是隻有照射到的地方才能防毒，且很容易被餐具吸收或反射，造成消毒櫃內光線不均勻，從而無法達到較好的防毒效果。 國家標準明確規定，僅靠紫外線消毒的消毒櫃不適合於食具消毒。因此，多數消毒櫃採用臭氧+紫外線雙重消毒。康寶消毒櫃採用的是下層高溫，上層紫外線+臭氧二合一管結構。