從熱量控制的角度來說， 減肥期間喝咖啡肯定會對熱量攝入有影響，特別是大家如果喝速溶咖啡、或是花式咖啡比如拿鐵、摩卡、卡布奇諾等，這些咖啡在製作過程中都加糖加奶，熱量高且影響血糖， 所以如果你要控制熱量，最好是喝不加糖不加奶的黑咖啡，例如美式咖啡。

不是很清楚你怎麼會提到減肥咖啡這個概念。

據我所知，美國的一位有醫學專業背景的媒體人Bob Arnot，曾經到訪希臘的一個長壽者聚居地區，他認為該地區的健康飲食習慣值得關注，飲用淺烘咖啡就是其中之一，他後來出版了一本書，叫做The Coffee Lover"s Diet，有一套飲食建議。不過這一做法是他的一家之言，是否科學有待研究，我個人不會盲目跟從。

不過，咖啡本身的熱量不高，拿星爸爸為例，它給出的熱量表裡，一杯473ml的黑咖啡，熱量大概在5個卡路里；一杯60ml意式濃縮咖啡，熱量是10個卡路里。而說到市面上的速溶黑咖啡，熱量也低，所以，如果你適量喝各類黑咖啡，不用太擔憂體重問題。

那麼，是不是喝各類奶咖就一定有體重隱憂呢？奶咖其實也有一個重大區分，就是看除了牛奶還新增其他的東西嗎，比如奶油、糖等。

我喝的卡布奇諾和拿鐵，都是除了加奶以外，不再加糖的。我覺得如果咖啡師是經過精品咖啡協會培訓的，都不會做這兩道奶咖時加糖（甜味來自打發的牛奶，而不是糖）。那麼，以一杯普通的473ml卡布奇諾為例（新增脂肪為2%的牛奶，無新增糖），熱量是120卡路里左右，所以，我喝一杯這樣的牛奶咖啡時，不太擔憂體重問題。

但是，如果咖啡里加了糖、奶油之類的，熱量就不一樣了，一茶匙4g糖就產生16個卡路里，兩茶匙Heavy whipping cream的熱量就是上百個卡路里。所以，想減肥的話，要研究各種各樣咖啡飲品裡的熱量，看看脂肪、糖等等的含量。

哪種咖啡可以減肥？有沒有減肥咖啡？

我開店8年多，雖然是主打甜品蛋糕烘焙，但是店裡也有意式咖啡機可以做花式咖啡，也有手衝做單品。遇到有這個想法的人不少，尤其是女生。我的閨蜜就常常給我說喝咖啡減肥，儘管她不愛喝咖啡，可是為了能減肥，她也要硬起頭皮每天來一杯美式。

我個人的觀點是：咖啡並不能作為減肥“藥品”來使用，它連“保健品”都算不上，它能起的減肥作用比較有限：它僅僅是含有咖啡鹼和咖啡因成分，在飲用之後能使得脂肪酸濃度變高，你得配合運動，才能減肥。所以說咖啡起的作用僅僅是一個催化劑，它不會產生反應，也不會分解你體內的脂肪。

雖然說咖啡不能直接作用於減肥，但是它對於減肥有“助攻”的作用。

1、咖啡可以提神，讓身體更興奮

這一點應該大家都沒有異議，因為絕大多數人最開始都是為了提神才喝咖啡的嘛。很多人喝完咖啡都會覺得心跳加快、精神十足。

因此，喝一杯咖啡能讓你的運動神經活躍起來，讓你運動的時候“不會感覺那麼累”，當然，你如果只進行喝咖啡這一步，而不進行運動這第二步，就基本沒有什麼用。

2、咖啡可以消水腫

說起水腫，應該很多女生都深有體會吧！不少朋友說自己“不是胖了”，而是“腫了”，我深以為然！

不知道大家喝完咖啡有沒有這樣的感受：喝完之後特別想上廁所，這也是咖啡帶來的利尿的功效。去了水腫，身體自然會看上去苗條一些，也更健康。

3、咖啡可以緩解便秘

這又是一個醫學上的問題，我只說說一些朋友的自身感受：不少朋友說喝了咖啡之後，大便都通暢了。因為咖啡因可以刺激腸胃蠕動嘛～

當然，以上，都是咖啡帶來的一些“助攻”作用，它不能代替藥物使用，只能是配合運動，以及健康飲食，才能有效果！而且長期喝咖啡也會對咖啡因產生“耐受”，可能剛開始的時候效果很明顯，但是喝的越多效果就會慢慢下降。比如我現在喝咖啡基本沒有“去困”的作用了。

想要靠光喝咖啡來進行減肥，永遠都是不現實的，想減肥必須要付出努力，健康飲食+合適和規律的運動。

1、儘量選擇不加糖不加奶的黑咖

黑咖啡是熱量最低的，如果實在喝不慣黑咖啡，可以選擇加一些脫脂牛奶加入調味，但是，糖漿、奶油、巧克力糖漿等等的，還是儘量別加吧！

2、選擇烘焙程度比較淺的咖啡

不少朋友有一個錯覺，認為深烘焙的咖啡中含的咖啡因也比較多，事實卻是相反，深烘豆子的咖啡因會少於淺烘豆子。大家往往覺得咖啡越苦，含的咖啡因也就越多，其實這個觀點是錯誤的。要想攝入多一些的咖啡因我們需要選擇淺烘咖啡，比如一些單品的豆子，而這些單品豆子往往最適合的萃取方式是手衝或者冷萃。

喝慣了深烘美式咖啡的朋友不妨也去試試手衝單品，淺烘豆子的風味往往更多的體現為花香或者果香以及一些果酸味，跟深烘是完全不一樣的體驗呢。

3、可以考慮在運動之前喝一杯