分喝什麼酒，有人喝白酒不喝啤酒，有人喝啤酒不喝白酒，具體的怎麼個方式，如何叫做醉酒，如何理解喝多了和醉酒的區別，應該清楚，當你喝酒感覺有點‘飄’，那麼可以叫做你喝多了，如果你閉上眼睛感覺自己在轉圈，那你也是多了，等到你睜著眼睛看東西都在轉，那麼你可是沒少喝，已經到你酒量的瓶頸了，你再喝，接下來你就會醉酒，會斷片，再喝就是不省人事，需要去醫院打點滴了，或者洗胃，建議不要喝那麼多，酒是好東西，但是不能多喝，什麼叫喝好了，就是你自己感覺閉上眼睛有點轉，睜開眼睛不會轉，這種感覺，飄飄乎，那就叫喝好了（個人認為）。如果按照科學飲酒量，《中國居民膳食指南》指出，每天喝酒最大量為男性25克、女性15克，這相當於啤酒450~750ML、葡萄酒150~250ML、白酒50ML~70ML。

酒精對人體的作用存在相當大的個體差異性，而且同時有多種因素作用。

比如和慢慢品嚐葡萄酒相比，快速飲酒會使酒精更快進入血液；與邊喝酒邊進食相比，空腹飲酒更容易醉酒；而且相對而言，女性和老年人通常比男性和年輕人更容易進入醉酒狀態。 在飲酒的同時喝碳酸飲料能加速酒精含量上升的速度，因為氣體會刺激胃粘膜，使酒精被人體更快地吸收。有人說甜酒或含咖啡因的酒精飲品容易醉酒，其實這類酒被吸收的速度並不比其他型別的酒快，但是人們通常會不知不覺中過多的攝入這類酒精飲品，所以顯得更容易醉罷了。另外呢，許多亞洲人有一種乙醛脫氫酶基因變異現象，而乙醛脫氫酶負責將蓄積在體內的有害乙醇代謝產物乙醛轉化為無害的乙酸，當基因變異時，乙醛就會在體內大量蓄積，即使是少量酒精也造成臉紅以及心跳加速。除此之外，疲勞、緊張、疾病和抑鬱等因素也能放大酒精對人的影響力。

在美國，血液中的酒精濃度(blood-alcohol concentration，BAC)達到或超過0.08%（也就是血液中的酒精含量百分比）的成年人駕車屬違法行為。對於21歲以下的駕駛員來說，只要血液中含有酒精就屬違法。在美國的有些州，這個法定限度曾經高達0.15%，但現在所有50個州的法定限度都是0.08%。有些專家認為這個數字還是太高了。只要血液中的酒精含量達到這個法定限度的一半，人體的反應速度就會變慢。

許多國家設定了更為嚴格的標準。目前中國的BAC設定值是0.02%，印度的大部分地區是0.03%，歐洲的大部分地區是0.05%。

BAC（血液中的酒精濃度）受哪些因素影響呢？最重要的一個因素就是喝酒的速度。酒精先到達胃部，然後是小腸，在這裡被吸收到血液當中，然後被輸送到肝臟，被肝臟中的酶代謝出去。肝臟每小時只能分解一個酒精單位。1酒精單位被定義為10ml（8g）的純酒精，大概相當於多少酒呢？具體參見下圖

在一個小時的時間內慢慢喝下一個標準酒精單位不太可能讓人喝醉。但是，如果飲酒量超過這個標準或者以更快的速度喝下同樣多的酒將使酒精量超出肝臟的處理能力。多餘的酒精會進入血液和身體的其他所有器官，包括大腦。一旦發生這種情況，只能靠時間來消除這些影響。BAC通常每小時會下降0.015%，對男人和女人來說都是如此，但是，如果你繼續飲酒，它還會再度升高。喝咖啡、淋浴或用冷水潑臉可能會使你感到更加清醒，但不會改變你的BAC。

在喝酒的同時吃一些食物會使酒精的吸收速度放慢，因為胃的底部有一個閥門，在你進食的時候會關閉，等食物消化之後才會開啟，將其送入小腸。如果不經過這個停頓，酒精就會更快地進入小腸和肝臟。

你的下酒菜究竟是什麼對你的BAC影響不是很大。脂肪（比如說一塊雪花牛排）會減緩食物透過腸道的速度，但影響程度很小。同樣，在飲酒前喝牛奶對BAC水平的影響也微乎其微。

除此之外，體重因素比身高因素重要。如果體重同為70kg，一個身高190的男性和一個身高170的男性對酒精的耐受力相同。但是，如果是一個身高170、體重90kg的男性，在喝下同樣多的酒之後，他的BAC就會比一個身高170,、體重70kg的男性低。除此之外，女性體內的含水量往往低於男性，這就意味著同樣多的飲酒量會使女性的BAC更高。

有研究做過這樣的測試，一位體重50kg的女性在喝下不到兩個標準飲酒量後，BAC達到了0.079%，而一位體重75kg的女性在喝下三個標準飲酒量後BAC才0.05%。

年齡也是一個影響因素。老年人的肝臟對酒精的代謝速度要比年輕人慢。但是，過多的酒精對年輕人大腦的損害更大，因為年輕人的一些大腦部位還在發育，尤其是那些管理衝動控制和執行功能的腦組織。

女性的月經週期是另一個影響因素：在剛剛排卵之後，酒精代謝會提高10%左右。

如果喝同樣多的酒，經常大量飲酒的人不會像剛開始飲酒的人那麼容易醉，而且他們的BAC往往較低，因為他們的肝臟會釋放出更多的能更快地分解酒精的肝細胞色素P450 2E1。

所以影響正常人飲酒量的的因素有很多，正常人酒精代謝也受很多因素影響。最後還是提醒大家，小酒怡情、大酒助興，但是可不要貪杯哦！

夏夜聽雨