天氣炎熱，當然少不了冰冰涼涼的甜點了。我們一般都是在外面買著吃，雪糕冰淇淋，還有奶茶甜點什麼的，其實在家就可以自制了。不僅能按照自己喜歡的口味來做，還健康衛生，何樂而不為呢？今天在這裡教大家一個特別簡單的甜點，椰汁西米水果撈，或者叫牛奶西米水果撈。做法非常簡單，趕緊學起來吧。

材料：西米、椰子汁（或者牛奶，酸奶純奶都可以）、火龍果、芒果（水果的話，選擇自己愛吃的就可以了，香蕉或者哈密瓜都是可以的）

做法：1.鍋里加水燒開，放入西米，小火煮20分鐘左右。剛開始煮的時候不要攪拌，會散掉。等到煮幾分鐘之後，用筷子攪拌一下，防止粘連

2.等到將西米煮至完全透明，沒有白點的時候，關火，悶幾分鐘。撈出來，在涼白開裡面過下水，裝到碗裡

3.將自己愛吃的水果洗淨，切成塊放到裝西米的碗裡

4.然後倒入椰子汁或者牛奶，攪拌（如果愛吃甜的，可以加點蜂蜜或者

白糖）

5.攪拌均勻後，放到冰箱冷藏一會兒，拿出來吃，口味更佳

是不是超級簡單？這樣自己在家就能製作愛吃的甜點了。出去買一份這樣的水果撈至少也要花十幾塊錢吧，自己在家做，成本就很低，一次吃個夠。冰冰涼涼的，甜點與夏天更配哦。你會了嗎？

水晶紫薯奶凍

水晶紫薯:

1: 將紫薯上鍋蒸熟，壓成泥，放適量的糖，搓成丸。(也可以直接用木薯澱粉搓成團，熟後澆紅糖水，就可以不用西米)(*´ο`*)

2: 將西米放入冷水泡(注意是冷水)，不要動它，不然會散，之後將糖放入碗中，再讓丸子滾回它老家。

3: 把泡好的西米拿出，用手按壓，放在紫薯上，包好，上鍋蒸熟。

奶凍:

1: 把吉利丁片放進冷水泡軟，再加熱使其融化，放入純牛奶裡，攪拌，放糖，冷藏(不結冰)。(也可以直接把雞蛋放入牛奶裡，加檸檬，蒸)

2: 把丸子放入牛奶裡，完成

模擬可樂

模擬部分:

將可樂倒出，把瓶子上的紙取下來，備用。

可樂部分:

1: 把煮好的黑涼粉倒進瓶子裡，冷藏。(不結冰)

2: 把涼粉取出，(從瓶口往下撕，不要弄到涼粉)

3: 把包裝放在涼粉上，把瓶蓋放好，模擬可樂就做好啦 (｢･ω･)｢嘿 還可以切哦ԅ(¯ㅂ¯ԅ)

芒果牛奶布丁

材料：芒果 1個

牛奶 250毫升

白砂糖 10克

吉利丁粉 15克

步驟一：芒果切丁

步驟二：把吉利丁粉、白糖倒入牛奶，小火慢慢加熱至融化

步驟三：把融化的牛奶液倒入裝有芒果的容器裡，攪拌均勻

步驟四：待冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上，凍好後取出來，脫模，切塊

做甜品總失手？試試超簡單的草莓牛奶小方~

說到小方，相信很多人都吃過椰絲小方、牛奶小方了。之所以叫小方，也是因為這類甜品一般冷凍成型後會切成合適入口大小的方形，小巧可愛，一口一個完成不在話下。而因配料的不同，也衍生出了許多不同的口味。

今天跟大家分享的這個草莓牛奶小方其實也只是在普通牛奶小方的基礎上加入了草莓而已，做法十分簡單，可以說是真正的一看就會，一做就對！

夏天來了，正是需要甜品來度日的時候，正好這款草莓牛奶小方的原料都很常見，操作起來也容易，哪天有空了，隨手做上一回，保準你會愛上這個甜品的！

快來看看到底有多簡單吧~

- 食材 -

牛奶 470g、玉米澱粉 50g、細砂糖 15g、草莓 適量、椰蓉 適量

- 步驟 -

1. 草莓去蒂，對半切開。

2. 用一張保鮮膜沿著方形模具的內壁鋪好備用。

3. 將470g牛奶、15g細砂糖、50g玉米澱粉分別倒入鍋中。

4. 全程小火攪拌至奶漿成粘稠的細糊狀。

5. 先將一半奶糊倒入方形模具中，用勺子背面抹平。

6. 將切好的草莓整齊擺在奶糊上。

7. 再將另一半奶糊倒入模具中，勺子沾溫水將糊面抹平。

8. 放入冰箱冷藏1個小時左右。

9. 在砧板上撒上適量的椰蓉。

10. 冷藏好的小方倒扣在砧板上，表面再均勻撒上椰蓉。

11. 切去四面不平的部分，讓它看起來是個平平整整的小方。

12. 最後切成合適入口的大小，超簡單的草莓牛奶小方就做好啦！

低脂又好吃的甜品，雙皮奶

準備牛奶 雞蛋 白糖

牛奶放到碗裡，然後放到蒸鍋，膜上保鮮膜，蒸10分鐘。

蛋清蛋黃分離

蒸好的牛奶，會有一層奶皮，劃破奶皮，把牛奶倒出，將蛋清和牛奶混合均勻，再加入白糖，順著碗邊緣倒入有奶皮的碗裡面。放入蒸鍋蒸10分鐘。

關火後燜5分鐘，然後晾涼，放入自己喜歡吃的配料，低脂又健康的甜品就做好啦