從新手需要多久能夠出師，主要取決於個人的學習能力和悟性，跟著一個好師傅也非常重要

如果師傅肯教，經過半年後就可以學會一些基本技藝。基本功紮實後，再培養自己的創造力

做點心，造型和味感同樣重要，這就是為什麼同樣一塊奶油蛋糕在皇宮和小攤上能賣出不同的價格。

西點種類很多，如果你悟性好，學習目前市場上普遍的西點1年可以出師，有一句話叫做，活到老，學到老，祝你成功！

在很好的環境下，最好是實操和理論並舉，一般情況下一年內能出師。

在店裡多做事，回家中多看書。多做事，是掌握手上的工夫，多看書是形成心中的天地。

如果你只會手上工夫，那麼你可能只會把師傅教你的東西作好，但必須注意師傅也在工作，他只會把工作中碰到的工夫或者知識教給你。

工作外的，比如你所在的單位裡暫時用不到的知識，他沒有時間教你，也沒有精力去教你。這就需要你在工作時間外的努力了，所以工作時間外，在你自己可以安排的時間內多看書，多看看西點業的其他資訊，多看看西式點心的基礎理論和原理，要透過學習掌握基礎知識的同時，要有自我的開發的方向努力，要在學會現有配方的基礎上，能改配方，甚至創造出屬於自己的配方，然後，能作出經典的美食。

這時，你已經出師。

做學徒，對師傅要謙卑，特別是在發現有些知識在工作或不可少，師傅卻沒有教你的時候，你要這樣想。①師傅可能認為這個不重要

②師傅可能自己也不知道，畢竟人無完人嘛。自己好好學才最要緊

我這人最見不得：自己不好好學，卻怨師傅不好好教的人。這樣的人給他五年時間，他也成不了大師。因為在學習這件事上，他不只是沒有主動性，而且根本沒有心思。而最可怕的地方在於，他只盯著別人缺點，這個過程中下意識的把別人身上壞的東西都學到手了。而這個錯誤，我見犯過的人實在是不少。

西點的學習主要有幾方面，第一：悟性；第二：勤奮練習；第三：好的老師。很多人以為第一點可能是最重要的，其實不然，我認為第二點和第三點才是最重要的。有了一位真正願意教你真技術的老師，然後再加上自己的勤奮練習，必能有一番成就。

當然，想找到一位真正願意教自己的老師並不容易，這裡我不建議大家去當學徒，因為去店裡當學徒的話，別人的店最終還是以營利為首要目的，就算師傅願意教你，他也不會有太多的時間，因為他還有自己的任務量要完成。

因此大家如果真的想學到技術的話，建議大家去一個正規的西點學校，這裡建議大家來天津歐米奇看看。

天津歐米奇西點西餐學院隸屬於新華教育集團,旗下有歐米奇西點西餐、新華電腦、萬通汽修和新東方烹飪等教育品牌。歐米奇目前在中國有20多家教學運營的直屬院校。

天津歐米奇西點西餐學院是面向全國、面向全世界招生，專注西點西餐教育的學院。學院坐落於西青區中北鎮侯臺碧水家園甜水街四樓。

建議到專業的地方系統的培訓一下，這個看自己有的人大概一個多月就可以了，如果時間允許的話建議還是多學習一段時間，比較時間越久，越紮實。

零基礎還是建議去學校學，得看到學到什麼程度

烘焙這一行沒有盡頭的，

人外有人，山外有山

可以去杭州新東方烹飪學校學西點哦！

要看你學西點是計劃做什麼，如果後期打算創就業，那想要學到更多的東西，段時間可能是不行的，而且學習也是要看個人悟性，還有專業的老師教學水平，如果有時間可以到南京歐米奇學校實地考察看看，有專業的老師介紹，而且創就業這一塊給與扶持

現在很多學西點的都是從0基礎開始的，選擇一個好的學校，對人生的改變有很大的作用。你可以去安徽新東方烹飪學校看看，那邊專業種類多，最重要的是老師真的很負責，畢業之後也是推薦就業的。

學廚師，就找正規專業的學校去學，而且要想學得紮實學得精，就不能急，做什麼事情都得先打好基礎，如果不建議你去學速成班那樣的，一般速成班都是針對有一定基礎的，興趣愛人群設定的。你沒有基礎，又想把西點學好的話，建議學個一兩年比較適合。

選擇一家專業的廚師學校來學習，比在店裡學習和去小學校學習能節省一半的時間和精力。

選擇一家專業的廚師學校，有專業的老師來指導，理論結合實踐，大概一年左右的時間就能完全獨立工作啦

最快的辦法就是找個正規的學校、靠譜的老師跟著學習，現在不少學校都開設西點短期班，一般在1-3個月就可以學會

零基礎學西點建議選擇正規大院校，看師資力量是否雄厚，大院校都有分長期和短期，長期有y一年、兩年的，肯定比短期的費用要高，短期一般3到8個月，如果年紀小建議學長期，如果只是單純的興趣愛好那學短期就可以了。