產量高還不辣的衛青蘿蔔

產量較高的蘿蔔，我推薦衛青蘿蔔，它的產量比較高。衛青蘿蔔，全稱天津衛青蘿蔔，曾經做過種植試驗，畝產量可達5000斤以上。並且其口感清脆，物美價廉，甚至可以代替水果.。並且，這種蘿蔔不辣味甜。

品質好的蘿蔔我建議可以種植紅心蘿蔔。紅心蘿蔔表皮綠色，蘿蔔內卻是紅色，口味略甜，肉質細嫩，比較適合涼拌吃，其維生素含量也較高。

我所知道生育期最短的蘿蔔當數櫻桃蘿蔔。櫻桃蘿蔔其形狀像櫻桃，所以取名為櫻桃蘿蔔。並且櫻桃蘿蔔對環境、土壤的要求比較低，很多土塊都可以生長。櫻桃蘿蔔最關鍵的是20多天即可成熟上市，之所以可以這麼短的時間成熟上市多半是因為其體積小的原因。

首先，好蘿蔔的表皮應該光滑、有光澤，這樣的蘿蔔水分多、肉質細膩。而失水的蘿蔔一般外皮比較粗糙，嚴重時還會發幹或發蔫。表皮有很多坑坑窪窪的地方，可能有蟲害或產自條件不好的土壤。

其次，買蘿蔔不能貪大，因為太大的蘿蔔容易失水。選擇中型偏小為佳，這種蘿蔔肉質緊密，口感較好。需要提醒的是，相同的體積下，越重的蘿蔔越好，因為手感輕的蘿蔔裡面可能已經空心，食用價值不高。此外，長芽的蘿蔔也容易出現空心，最好不要選。

最後，開裂、分叉的蘿蔔不要買。因為這往往是生長髮育不良或澆水過多造成的，這樣的蘿蔔不僅外觀不好，口感差，還不耐貯藏。

蘿蔔的品種有很多，可以根據蘿蔔外皮的顏色分為紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔。那麼對於這些蘿蔔，又該如何進行分類?哪些蘿蔔最好吃?吃蘿蔔要注意什麼?

一、胡蘿蔔

說到紅蘿蔔，第一個想到的就是胡蘿蔔。在農村人們會稱胡蘿蔔為紅蘿蔔，可能以前蘿蔔的品種少，最常見的就是白蘿蔔和胡蘿蔔，所以久而久之便成為紅蘿蔔。胡蘿蔔的營養價值很高，小時候經常被大人逼著吃胡蘿蔔，據說可以保護眼睛視力。

二、哪種胡蘿蔔最好吃

除了胡蘿蔔以外，還有櫻桃蘿蔔，個人覺得，蘿蔔眾多品種裡，數櫻桃蘿蔔最好吃，少了很多蘿蔔的辛辣味，一口下去又脆又甜，東北人喜歡用櫻桃蘿蔔來蘸大醬吃，在配上高粱米水飯，是夏天的一道美味。

還有一種蘿蔔，叫做東北大紅蘿蔔，表皮是紅色，裡面的瓤是白色的，水分充足，常用來頓排骨、牛肉吃。

最後還有一種蘿蔔，雖然表皮是青綠色，但是心是火紅色，那就是心裡美蘿蔔。心裡美蘿蔔很少用來炒菜吃，基本就是切絲作為冷盤，雖然有少許辛辣，但是因為纖維含量高，可有助於女士減肥，所以也可以作為一道減肥菜。

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，那麼吃蘿蔔又要注意什麼呢?蘿蔔性涼，脾胃虛寒的人不能多吃。蘿蔔品種眾多，不宜一起煮來吃，尤其是白蘿蔔和胡蘿蔔，最好是分開做。在烹飪胡蘿蔔時不能放醋，放醋容易破壞胡蘿蔔裡的維生素C。

個大、水分足的白蘿蔔甜味足，不辣。選的時候要個頭大、墜手，要長得標準的，長得象歪瓜裂棗的多數是不合時令、營養不足或過老的。

蘿蔔為半耐寒性作物。種子在2～3℃開始發芽，適溫為20～25℃。幼苗期適應的溫度範圍較廣，能耐25℃以上的高溫，也能耐-2～-3℃的低溫。葉叢生長溫度範圍為5～28℃，生長適溫為15～20℃。肉質根生長溫度較窄為6～20℃，適宜溫度為18～20℃。

蘿蔔營養生長期短，溫度由高到低為好。前期溫度高，有利出苗和形成繁茂的葉叢，為肉質根的生長奠定基礎。後期溫度逐漸降低有利於光合產物的積累和貯藏，有利於肉質根膨大。當溫度持續下降到6℃以下時，肉質根膨大漸趨停止，即可採收。注意，溫度低於-1～-2℃時，肉質根就會受凍。

蘿蔔宜在7月底至8月中旬播種， 秋蘿蔔宜在7月底至8月中旬播種， 正好可以在10月底或是11月份收穫，這樣保證了蘿蔔中後期生長都有足夠的溫差和較少的日照，這也是蘿蔔口感好的一個關鍵因素， 氣候適宜，則產量高、品質好。

種植方法一般每穴1粒或2粒，每畝播7600—8000穴左右，用種量為90-100克。點播的田塊，播後也覆蓋新高脂膜保墒，促進出苗率。

在播種前要施足基肥，對於土壤肥力較低、基肥不足的地塊，也可適當施追肥能明顯提高產量，幼苗時期施肥以氮肥為主，而到了蘿蔔肉質根膨大前期是則重點施肥以磷鉀肥為主，氮肥為輔，可以追施複合肥，保證這個時期的肥料供給是保證蘿蔔豐產的重要因素。

合理澆水，播種後，若天氣乾旱，應立即澆1次水，保持地面溼潤，保證出苗整齊，在蘿蔔的生長髮育時期要求土壤含水量在60%--80%，過度乾旱會導致蘿蔔空心現象，影響蘿蔔的口感和品質。而過度內澇又會造成根腐病的發生，所以要保證水量平衡，不可忽旱忽澇。