首先從儒釋道三家的文化價值觀說起。

一、文化主旨

儒家文化：進取文化。

道家文化：規律文化。

佛家文化：奉獻文化。

二、做人標準

儒家文化：仁、義、禮、智、信。

道家文化：領悟道、修養德、求自 然、守本分、淡名利。

佛家文化：諸惡莫做、眾善奉行、遵 守十戒、心靈安定、運用 智慧。

三、人生觀

儒家文化：積極進取、建功立業。

道家文化：順其自然、自我完善。

佛家文化：慈愛眾生、無私奉獻。

四、世界觀

儒家文化：世界是展現才華的舞臺。

道家文化：大自然是人類賴以生存的環境，追求人與自然和諧相處的天人合一境界。

佛家文化：相由心生，世界就在自己心中；一念之差，便可創 造地獄、極樂。

五、價值觀

儒家文化：在創造物質財富的過程中實現自我價值。

道家文化：以完善的自我帶動和諧的社會。

佛家文化：在為他人獻愛心、為社會作貢獻的過程中實現個人價值最大化。

六、哲學傾向

儒家文化：入世哲學。

道家文化：出世哲學。

佛家文化：以出世的思想，做入世的事業。

然後再來說一說他們對酒的態度。

儒家對酒是極其尊重的，因為酒是糧食釀造的，所以極其尊貴，古時候主要用來祭祀神和祖先用的。然後人才可以飲用。在儒家思想裡，酒成了人際交往的必備之物。以酒待客是敬禮之道。儒家雖然對酒很尊重，然後卻提倡飲酒不過量不亂性。飲酒時遵循先天、地、鬼、神，後長、幼、尊、卑的順序飲酒；在飲酒時不可發狂、適量而可。

道教對等酒也很尊重，呈現出一種比較寬容的接納態度，把酒叫做玉液、瓊漿，認為“神仙不禁酒，以能行氣壯神，然不過飲也。”然而道家提出，飲酒不可過量，需要節制，也就是說要適量飲酒。同時道家在修道過程中有時還要借重於酒。道教飲食中很看重酒的養生保健功效，認為酒能調節人體生態平衡，可以避穢、助藥力，適當飲用有益健康。

佛教則是完全禁酒的。佛家戒律是自己不能飲酒，也不能給別人飲酒，家裡也不要藏酒。酒戒可以算是佛門重戒，破戒會受到嚴厲的懲罰。佛教禁酒，並不是說酒有什麼不好。而是認為多數人們酒後會亂性，犯殺盜淫妄之罪，所以要預防。

儒、釋、道為何在酒的態度上決然不同呢？根本原因就是他們的教義的區別，儒家思想是入世的思想，融入世俗生活中的，享受酒也是一種世俗的樂趣。道教追求的是長生不老，所以對酒也不會排斥。而佛教則不同，佛教講究修行，要清心寡慾，不能沉醉。所以對酒就比較排斥了。

儒家講入世，拿得起，關鍵在一個仁字。

釋家講超世，故放得下，關鍵在一個空字。

道家講出世，故想的開，關鍵在一個道字。

儒釋道，其實對酒都是一樣的認識。只是在態度上，有不同的說法而已，叫大同小異吧。

最為人熟知的便是佛家對酒的態度，酒戒。這個酒被列為戒法中的遮戒，就是佛法中的說法，是要把根拔出，不沾酒，就是最好的。因為酒這個東西雖然小飲是沒事的，或者必要的時候作為藥酒來用。可是誰能保證小飲呢？誰能保證不喝醉呢？只要喝醉了，就神昏顛倒了，不是嗎？人只要一喝醉，保準做後悔事，為了安全起見，自然是不沾酒最為上策。不過，佛也沒讓人人當酒為戒，只是，你想做的更好的情況下，想約束好自己，那麼可以，以酒為戒，這是一種修持。

道家，儘管給酒取了很好聽的名字，如瓊漿玉液，還有神仙也喝酒。可是呢，酒也是一戒，最好是不喝。老子也講過：虎無所措其爪，兵無所容其刃，夫何故？以其無死地。這也是戒，把根本戒掉了，就行了。這是比較高深的說法，其實和佛法一樣意思，真想解脫束縛，就要從根本斷除。

儒家呢，沒這麼高深的法，更加註重世間法。因此認為酒是好東西，也是交際的好東西。小飲有益身心健康，只要人會控制適當即可。

其實儒釋道都也在某些場合會用到酒的，比如一些祭祀法會。有人就奇怪了，儒家和道家用酒可以理解，怎麼佛家也用酒呢？其實很簡單的啦，佛法也需要世間弘揚，並且大愛無疆，於是會也有很多護法神在護持佛法，佛菩薩們雖然不需要喝酒，可是諸護法他們沒戒酒啊，我們比如說關聖帝君，對不對？比如玉皇大帝，對不對？山河大地諸神等，他們可以喝的。我們凡人呢尊重他們敬拜他們的時候，也是可以敬酒的啦。佛法呢，也是很通融的，隨順的，並沒說在我這裡，你就一定不能飲酒。

儒家講人的表象，應該怎樣。

佛家講人的表本應如一，一個"戒"，說明一切。

道家講人的本我，我就是我。

這裡的人根據自己的道行侃侃而談，所以觀點就不一樣，酒喝多了就是毒藥，喝多了就跟中毒是一樣的。所以酒還是少喝，不喝為妙。