把南瓜土豆切小塊放碗裡上蒸鍋蒸熟透，（最好切小一點，即節約蒸的時間又方便弄成泥）筷子能輕易插進去就可以了。蒸到快熟的時候把胡蘿蔔切絲和適量洋蔥一起放旁邊蒸一會兒（喜歡吃生的胡蘿蔔的童鞋這步可省略）。

蒸熟後拿出胡蘿蔔和洋蔥切丁。把蒸南瓜和土豆裡的水倒掉，然後用小勺把南瓜和土豆弄成泥。

黃瓜切丁和胡蘿蔔洋蔥一起放入泥裡攪拌。

攪拌好後用勺子弄成丸子造型裝盤，然後倒入沙拉，在把小番茄放在上面裝飾。

也可根據自己的口味加不同材料進去，自己喜歡就行。弄的還有一點放冰箱了，明天早上夾在土司裡又可以吃到美味的三明治了。

土豆和南瓜都是IG比白米飯較低食物 減脂期間可以當作主食食用

但是因為含有澱粉 也不可以過量食用 建議隔水蒸熟後 拌上低卡路里的油醋汁

混合新鮮低卡的蔬菜一起做成沙拉

材料:貝貝小南瓜1/4個，小一點的土豆1個，西藍花4朵，沙拉生菜兩葉，雞蛋1個

做法:

1、土豆和南瓜切小塊，水開後放入蒸籠和雞蛋一起蒸熟，雞蛋蒸5分鐘應該就熟了，土豆和小南瓜蒸個15分鐘；

2、另起一鍋燒水，水燒開放少許鹽和西藍花，3分鐘左右撈出瀝乾

3、沙拉生菜洗淨，切小段

4、擺盤，沙拉生菜拿小碗裝，雞蛋剝殼切半，和其它食材一起放盤子裡面，撒上鹽和黑胡椒粉，一口土豆，一口生菜，特別好吃。

那麼，這道減脂美味該怎麼做呢？首先，就是選擇好食材，土豆+南瓜+洋蔥+胡蘿蔔+迷迭香一小支、大蒜兩瓣、堅果若干，準備好這些主要食材後，就可以動手了，土豆、南瓜、胡蘿蔔切小塊，洋蔥切碎大蒜切蒜末，迷迭香切碎。

在烤盤上放上錫紙，然後倒入少量橄欖油預熱，接著再把切好的食材放入，記得要均勻擺放，避免受熱不均，烤制10-20分鐘左右，用調味料（鹽+胡椒粉）調味，到了30分左右，拿筷子戳土豆是否能夠輕易戳穿，能即完成。

我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你們的評論和留言會是我持續更新的動力！

做法

1.南瓜、土豆、胡蘿蔔入蒸鍋蒸熟，取出晾涼後切成小丁。

2.青豆焯煮至斷生；白洋蔥切絲；紫洋蔥切丁；聖女果對半切開。

南瓜蒸食更營養

南瓜、土豆都是營養價值很高的養生食材，蒸食比煮食更能有效地“鎖住”食材中的營養成分，保留營養價值。蒸的時候注意，土豆蒸 的時間要比南瓜稍長。

週六去朋友家玩，中午朋友就做了這道南瓜燉土豆，徹底顛覆了我以前對這兩種食物的認知！

【1】準備食材

南瓜，土豆，蔥姜，老抽，食鹽，十三香，白糖

【2】製作流程

蔥洗淨後切成蔥花，姜洗淨後切成薑片，土豆去皮兒切成小塊兒，放入清水中，清洗乾淨，撈出瀝乾水分。南瓜放入清水中，清洗乾淨後切成小塊兒。鍋中加入適量的油，油熱後放入蔥花，快速爆香。加入適量的老抽，將土豆倒入鍋中，進行翻炒，翻炒兩分鐘左右，倒入南瓜和土豆一起翻炒。翻炒均勻後加入少許十三香調味，加入少許白糖，加入少許鹽，加入一碗清水，先用大火燉煮5分鐘左右，改用小火慢燉5分鐘左右。當鍋內的水稍干時，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。當土豆和南瓜燜煮熟透後，即可出鍋。

【3】烹飪小貼士

做這道南瓜燉土豆的時候，要控制好火候，先用大火燉煮幾分鐘後，改用小火慢燉。燉煮的時間不要太長，南瓜和土豆熟透即可，燉的時間太長，食物太爛，影響口感。

【4】營養價值

這道南瓜燉土豆主要以南瓜和土豆為食材燉制而成。南瓜中含有豐富的維生素和果膠，能夠有效的吸附和消除人體內的細菌和有害物質，起到解毒的功效。同時南瓜中含有的果膠，也可以有效的保護胃腸道黏膜，南瓜中含有豐富的微量元素和維生素，能夠有效的促進人體的新陳代謝，同時補充人體所需的微量元素。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，是一種營養價值非常高的食物，常食用南瓜不僅可以促進上皮組織的生長髮育，對於骨骼的生長髮育，也具有很好的功效。

土豆中含有大量澱粉以及蛋白質，維生素，食用土豆能夠減少胃液分泌，同時土豆中含有的膳食纖維，能夠促進腸道通暢，防止腸道疾病。土豆中含有的黏液蛋白，對於保護呼吸道也有很好的功效，常食土豆不僅可以利水消腫，還具有美顏美容養顏的功效。