用方法有多種:炒、烤、蒸、煨、燉、燴、燒等。如銀杏鴨、白果燉雞、白果粥等。給大家介紹幾種白果的吃法:
一白果湯:每天早晨用7粒白果,敲開後用來搗碎,放點白冰糖或少許香油,用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。
二、白果粥:白米粥做好後,把白果搗碎後放入鍋中,喝時放點白糖。(注意:以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉,要一起搗碎放入。最外面的硬皮,可以洗淨,用水煮著喝,可治高血壓。)
三、溫火炒著吃,會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。使用微波爐也有同樣的效果,椒鹽的很好吃。將白果裝在有出氣孔的微波爐盒子裡,高火,兩三分鐘,噼裡啪啦過後加點椒鹽就可以吃了,又香又糯。
四、白果食用前可先放至鍋中幹炒五分鐘,剝去外殼後用水煮一下,用筷子在沸水中輕輕攪動,很容易就可以脫去種皮。去皮後的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食,也可將白果煮十分鐘後與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果仁翠綠色,晶瑩剔透、口感香糯,是不可多得的保健食品。 注意事項:千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血狀物同時服用。如果將銀杏與阿斯匹林合用,會延長凝血時間,容易造成出血不止。並且手術後的病人、孕婦、生理期的婦女也應避免服用銀杏葉,以免造成流血不止的意外事件。另:身體虛寒者亦不適用!為了預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。若生食,(去殼、去芯)成人掌握在5-7粒,小兒根據年齡體重每次2-5粒,隔4小時後可再次服。生食時一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)食之為佳。 若熟食,食用量,以每次20-30粒為宜,如去殼、去紅軟膜、去胚煮食,即使劑量大一些,也是不會發生中毒的。
用方法有多種:炒、烤、蒸、煨、燉、燴、燒等。如銀杏鴨、白果燉雞、白果粥等。給大家介紹幾種白果的吃法:
一白果湯:每天早晨用7粒白果,敲開後用來搗碎,放點白冰糖或少許香油,用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。
二、白果粥:白米粥做好後,把白果搗碎後放入鍋中,喝時放點白糖。(注意:以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉,要一起搗碎放入。最外面的硬皮,可以洗淨,用水煮著喝,可治高血壓。)
三、溫火炒著吃,會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。使用微波爐也有同樣的效果,椒鹽的很好吃。將白果裝在有出氣孔的微波爐盒子裡,高火,兩三分鐘,噼裡啪啦過後加點椒鹽就可以吃了,又香又糯。
四、白果食用前可先放至鍋中幹炒五分鐘,剝去外殼後用水煮一下,用筷子在沸水中輕輕攪動,很容易就可以脫去種皮。去皮後的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食,也可將白果煮十分鐘後與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果仁翠綠色,晶瑩剔透、口感香糯,是不可多得的保健食品。 注意事項:千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血狀物同時服用。如果將銀杏與阿斯匹林合用,會延長凝血時間,容易造成出血不止。並且手術後的病人、孕婦、生理期的婦女也應避免服用銀杏葉,以免造成流血不止的意外事件。另:身體虛寒者亦不適用!為了預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。若生食,(去殼、去芯)成人掌握在5-7粒,小兒根據年齡體重每次2-5粒,隔4小時後可再次服。生食時一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)食之為佳。 若熟食,食用量,以每次20-30粒為宜,如去殼、去紅軟膜、去胚煮食,即使劑量大一些,也是不會發生中毒的。