不粘鍋塗層對人體沒害，針對社會廣泛關注的特富龍不粘鍋質量安全問題，國家質檢總局有關負責人表示，中國企業生產的符合國家強制性標準的不粘鍋產品質量安全有保證，消費者可以放心使用。如果有害政府會制止生產、銷售、使用，這個毋庸置疑。

　　 不粘效能最好的有特氟龍（特富龍）塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。

　　 陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。

　　 市場上銷售的不粘鍋鍋體大致有3種材質：　　

　　 鋁合金，表面有一層較厚氧化鋁；　　

　　 不鏽鋼，表面有一層氧化鉻，抗腐蝕性較強，腐蝕緩慢；　　

　　 鐵，鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把塗層掀起。王福會強調：“用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋，不能製作酸性食品。用抗腐蝕性強金屬製造的不粘鍋，儘量不製作酸性食物。”　　

　　 使用奈米陶瓷作為不粘塗層，則無論鍋體採用哪種金屬都可達到不易腐蝕的效果，可放心的製作酸性食物。