豌豆苗栽植時間春季4月，培育的幼苗按照一定間距栽植在整好的土地上，不過有的地區也可以秋季栽種，早熟品種可秋季種植。長江中下游地區播種育苗可在3月上旬進行，這部分豌豆可在夏季高溫來臨前採摘收穫。秋季種植的品種，採收時間在冬季。

南方豌豆苗是露地密植栽培，採摘綠色嫩梢葉供食用。有春豌豆苗和秋豌豆苗兩種。春豌豆苗在秋季10月中旬播種，第二年春季苗高16~20cm時收穫，秋豌豆苗8月上旬播種，9月下旬至10月初收穫。

工具和生產場所要求

(一)塑料盤：生產豌豆苗所用的苗盤要堅固耐用、輕便，並要具有良好的透氣性。一般多選用黑色塑料育苗盤。其規格為外徑下底為長60x寬23，上口長60.5×寬24，高度為5(單位：釐米)。塑料苗盤的外底部左右各有19道45度的斜向拉筋，中部有3條垂直拉筋，以防止其在使用中扭曲變形。3條垂直拉筋和19道45度的斜向拉筋將育苗盤分成了76個方格，其中分佈有1218個3x 3毫米的透氣漏水孔。苗盤重約0.5公斤。

(二)場所要求：生產豌豆苗，可利用閒置的房屋、封閉的陽臺、冬暖式大棚。溫度18-23℃，溼度80％左右。光照要求弱光。

生產技術

(一)選種：生產豌豆苗的豌豆不要選用黃皮或綠皮的大粒豌豆，這類豌豆生產中容易爛種爛苗。應當選用種皮厚、籽粒小的青豌豆或麻豌豆，這類豌豆所產豌豆苗莖葉粗大，生長快，抗病力強。原則要求種子應籽粒飽滿、純度和淨度高，發芽率在95％以上。

(二)處理：將種子先用20-30℃的溫水淘洗2-3遍，去除雜質和破碎豆粒。

(三)泡豆：先用55℃的溫水將豌豆燙5分鐘，注意攪拌。然後用2-3倍於種子重量的25-28℃的清水進行浸泡，時間約需18-24小時(夏秋季節時間短，冬季、春初時間長)。等種子充分膨大、皺紋消失、芽根在浸泡後透明的種皮內能清楚地看到時為止。

(四)生產：浸種後，搓去種皮上的黏液，並瀝乾淨多餘的水分，然後將種子均勻地鋪在塑料盤內(塑料盤要先用腐菌清進行消毒滅菌，並鋪上報紙或衛生紙)。6個盤為一摞，每天噴水兩次(以噴溼後苗盤內不存水為好)。在噴水的同時，將苗盤的上下前後左右位置，進行調換。48小時後，豌豆苗就可長高到2-3釐米，此時可將育苗盤排放在地面上，或移到栽培架上進行生產管理。

在豌豆苗生長期間，要注意光照不要太強，以免纖維素過早形成，影響品質。但光照也不能太弱，以免豌豆苗長得細弱。

生長期間，每天需噴水2-3次，注意陰雨霧天氣或室內溫度較低時少噴，高溫或室內溼度較小時多噴。另外還要注意必要的通風，以免爛苗。

豌豆苗根較深，稍能耐旱，不耐溼。宜選擇3～4年未種豆科作物、地勢稍高、排灌方便、土壤較肥沃、疏鬆、中性至微鹼性的土壤種植。

豌豆苗耐寒而不耐熱，種子發芽最適溫度為18～20℃。播種期可安排在早春2～3月，或9～10月，溫暖地區10月底至翌年1月也可播種。先施足基肥，每畝施腐熟豬糞30擔，過磷酸鈣30公斤，氯化鉀10公斤，再耕地作廂，廂面寬1.5米，行距40～50釐米，株距5～25釐米。

點播每穴種5～6粒，每畝用種10～12公斤，當苗高8～10釐米，有2～4片真葉時移栽。

加強管理。

管理上做好四件事：

①追肥：追肥以速效氮肥為主，採收前施2次，每次採收後追肥1次。

②澆水：豌豆苗忌水澇，應注意清溝排水，以防爛根。但乾旱會降低產量和品質，久旱應進行澆水，保持土壤溼潤。

④防治病蟲：常見的有白粉病、黃斑病、黃頂病等，可用70%甲基託布津1200倍液、或50%多菌靈1000倍液，或70%百菌清800倍液噴霧防治。

分次採收。

播種後30～50天，苗高16～20釐米時開始採摘嫩梢，即摘取上部嫩梢連帶1～2片尚未展開的幼葉，以後每隔15～20天採收-次，一般可採收6～10次。

在人們種植豌豆苗的時候很容易忽略3點，首先就是種植前要把豌豆浸泡，一般要浸泡7個小時左右的時間再去種植，這樣處理後的豌豆苗才能更好的發芽。第2點就是種植豌豆時要把豌豆放在通風的地方，還要注意必須放在遮蔭的地方，每天需要給豌豆噴上清水，一般控制為2到3次。第3點是豌豆苗在種植3天后要把它放在通風良好處，同時也要保證豌豆苗要有光的照射，經過Sunny的照射以後，豌豆苗會從金黃色逐漸變成綠色。

豌豆苗相對比較好種植，一般家庭都可以自己種植，豌豆苗對土壤的要求不嚴，土壤PH值6.0～7.5最好，此外如果土壤疏鬆肥沃，土層深厚可以提高豌豆苗的品質。種植豌豆苗要注意選用高產優質、生長旺盛、抗病性強的專用品種。播前選晴天晒種2-3天，播期以4月中旬為宜，播種深度為4～5釐米即可。

豌豆苗種植的注意事項：

豌豆苗在種植過程中要注意防止病蟲害的發生，此外，施肥也要注意，施肥要採用少量多次的方法，一般每採收一茬澆水一次，追肥一次即可。豌豆苗要少澆水，防止爛根的情況發生。豌豆苗主莖長至15～20釐米時，離地面10～15釐米即可採收，但必須使所採部分達到兩葉一心，每年可採收3～4茬，雨天不能採收。

想要知道怎樣培育豌豆苗？就要先了解豌豆苗的性質，豌豆苗與其它苗不同？其莖葉主杆是中空的，非常脆弱，尤其是小苗期，不適合移苗的方式栽種育苗。一般都會採用定株定點的培育方式。具體操作方式如下：首先翻土平地或起壠，作好排水系統以防積水。然後在壠上打窩種植，窩深5一8釐米，株行距40一50釐米株，視情況而定，然後在打好窩裡放入3一4粒豌豆種子，最後再在種子上面撒上一把灰肥或經過漚制的農家堆肥。這點在種植上非常重要！作用一是掩蓋種子，以防此蟲鳥侵害，作用二是能給豌豆出苗時帶來疏鬆透氣條件，更有利豌豆的出苗率，第三是在豆苗期有足夠的營養供其前期生長條件。如此經過一段時間，你就培育出您所需要的豆苗了。供您參考謝謝！

山妮姐姐一直在農村種植蔬菜賣，愛在蔬菜上搗鼓的她，除了在露地上，大棚裡栽培過豌豆苗，感興趣了，還弄出無土栽培豌豆苗來。無土培育出來的豌豆苗菜，也讓老主顧們搶先預定了。

        在農村，大多數人是習慣土地培育豌豆苗，會種植的人也多，那山妮就對無土培育豌豆苗做個簡單介紹。1、品種選擇。無土栽培用的豌豆苗品種，與土壤栽種的豌豆苗有所不同。如小莢豌豆，青豌豆更適合無土培育。不同季節的豌豆苗培育應選擇不同品種，尤其是夏季的豌豆苗培育，應選用耐熱，抗病性強的品種。

2、浸種催芽。先把發黴、破損、不成熟的種子剔除，經過篩選出來的種子就可以進行浸種。浸種時間夏天大約8小時左右，冬天浸泡時間要長一些，大概10小時以上。泡種子期間要進行換水2—3次，注意水要保持乾淨，不能讓種子表面發臭。將浸種好的種子過濾掉多餘水，放在水桶中，上面蓋上溼毛巾保溼。冬天催芽1到2天，夏天只需要一晚上就可以，等種子冒出小芽就可以播種。

3、播種裝盤。播種前先準備好播種盤，將盤底放一層報紙，避免豌豆苗的根從盤底中鑽出。如果家裡放育苗盤的地方小，可以把苗盤摞在一起，在上面放一個空苗盤或是黑色塑料膜遮光。為了通風透氣，以後每天把上下盤輪換摞一次。澆水要少澆而勤澆。一般只澆清水，如果苗弱發黃，可適當的噴一點點尿素，用沼氣液兌水噴更好。4、採收。豌豆苗全生育期時間很短，通常幼苗見光綠化3—4天就可採摘。過晚採摘成纖維老化，不鮮嫩。

這種豌豆苗的培育方法適合居家培育，或是土地少，而喜歡自家種植，自產自銷，少量出售。也可規模化培育，專門供貨固定酒店或是供給超市需求。

豌豆是我們在春季種植的第一批農作物之一，是大自然的藤本植物。一旦可以耕種，就種下種子，即使在播種後下雪了！下面是管毓豌豆種植：

這種早春的蔬菜很容易種，與其他豆類一樣，豌豆會在土壤中固氮，使其更易用於其他植物。它們幾乎不需要額外的肥力即可生長和生產豆莢。這也使它們成為了很容易成活的植物。

但是，豌豆植物的生長季節確實有限。此外，豌豆在收穫後不會長久保持新鮮，因此請盡其所能！

豌豆生長的關鍵是在春季早些時候播種，以便在天氣涼爽的時候成熟。它們甚至可以在溫暖的地區作為秋冬作物種植。

什麼時候種豌豆，一般說來，豌豆一旦解凍就可以播種，並且即使在預報有更多積雪的情況下也可以在春季工作。

若要採用更合理的方法，請計劃在您的最後一個春季霜凍日期之前4到6周將種子播種到室外 ，此時土壤溫度至少應達到45°F（7°C）。以下是有關何時開始種植豌豆的更多提示 。

如果你的土壤被融雪或春雨浸溼，請勿種植。這是適當的時間和天氣條件之間的微妙平衡。如果你的花園傾向於保持太溼，請考慮購買高架花園床。

積雪不會傷害新興的豌豆植物，但是十幾天的溫度可能會傷害青少年。如果第一個豌豆不成功，請準備再次種植。或者，嘗試將豌豆放在冷框中。

第二輪豌豆可以在夏末或初秋時種下，大約在初秋的霜凍日期之前約6至8周。秋季種植通常不如春季豌豆高產，但它們仍然是不錯的秋季小吃！

準備種植地點

選擇一個Sunny充足的位置。儘管豌豆可以在部分陰影下生長，但它們不如在Sunny下生長的豌豆甜或有生產力。

土壤必須排水良好。豌豆生長的少數幾項衰敗之一就是種子腐爛。不要在潮溼的地區種植涼爽的土壤，因為這些土壤有利於豌豆種子發芽之前腐爛。如有必要，將床高6到8英寸高，以提供排水良好的種植地點。

為了給您的植物最好的開端，請在秋天將豌豆翻開種植床，並在秋季新增2至3英寸的堆肥或肥料，然後再種植下一個春天。

種植前，向土壤中新增木灰和骨粉。豌豆需要磷和鉀，但是過量的氮會促進葉子生長，而不是花朵或豆莢。

瞭解有關土壤改良劑和準備種植土壤的更多資訊。

對於高大的和老式的豌豆品種，在種植時先設定杆子或格子。年輕的卷鬚從土壤中出來後需要立即攀爬。 在此處瞭解如何建立支援。

為了提高發芽率，可在播種前將豌豆浸泡在水中過夜。

播種1英寸深的種子（如果土壤傾向於快速乾燥，則略深），相距約2英寸。按12–24英寸的行距種植。

戳入任何從土壤中沖洗掉的種子。（筷子是實現此目的的理想工具。）

看看這個視訊，以瞭解如何廠豌豆早，而土是冷：

一旦發芽，豌豆就會爬上籬笆或格子到2至8英尺高的任何地方，具體取決於品種。提前準備支撐物，要考慮到豌豆品種的成熟高度（應在種子包裝上列出）。

除非植物枯萎，否則水稀少。如果天氣乾燥，請定期給它們澆水。不要讓植物變幹，否則將不會產生豆莢。

保持豌豆苗良好，但要小心使用鋤頭等除雜草工具，因為豌豆的根部較淺。為避免打擾脆弱的根，請用手輕輕地清除侵入性雜草。

最好每年或每兩年輪換一次豌豆作物，以避免土壤傳播的疾病的累積。在豌豆種植之間，種植其他蔬菜以利用豌豆留下的富含氮的土壤（它們是固氮豆類）的優勢。

豌豆最好在低於70°F（21°C）的溫度下生長。一旦溫度超過80°F（27°C），豌豆就會停止生產豆莢，或者豆莢變得更堅硬。

題主所說的豌豆苗一般指的是豌豆芽苗，以主要食用豌豆苗為主。在種植中，可以通過豌豆種粒發芽後經過密植軟化可以培育碗豆芽苗。

除在溫室、大棚等保護設施內進行豌豆芽苗畦床栽培外，還可在工業化廠房內進行無土栽培，生產過程中不施肥料、不噴農藥，為無汙染、易消化的保健蔬菜。豌豆芽苗生產投資規模可大可小，週期短，見效快，而且經濟效益十分可觀，有著良好的發展前景。

(1)豌豆種的選擇和處理：豌豆品種很多，應選用豆苗產量高、生長速度快、品質柔嫩、千粒重在150克左右的小粒光滑種為好。豌豆種子壽命一般2~3年，發芽率低的陳年種子不能用於豌豆芽苗生產。除去蟲蛀、破粒、秕粒、黴粒及雜質，留下飽滿、整齊、光澤好，具有本品種特徵的種子做種。將選好的豆種在5℃溫水中浸泡4~5小時，種子充分吸水後撈出，再進行精選，去除雜質、破粒、爛粒，以控制苗床爛種的發生。

(2)做畦、播種：一般做成南北向畦，寬1米，深15釐米，畦最好南北向形成小坡度(坡降1:75為宜)，畦間距30釐米做為工作道。在畦內鋪好地膜，用以隔離土壤。在鋪好地膜的畦內鋪2~3釐米的純淨細沙土，耬平後，按每平方米1.5~2千克幹豆種的標準將處理過的豆種均勻撒在畦內，用木板刮平輕拍壓實，然後在豆種上均勻覆蓋2~3釐米厚純淨細沙，用噴壺均勻噴一遍透水。播後在畦面覆蓋一層地膜保溼，幼苗頂土後揭除。再在畦上架小拱棚，覆蓋編織袋或麻袋片，目的是保證豌豆苗品質鮮嫩。

(3)播種後管理：播後白天溫度控制在20~25℃，高於30℃及時放風降溫；夜間溫度維持在8~18℃，不應低於5℃。幼苗出土後用噴壺噴灑一次透水，以後視畦內乾溼情況，每隔1~3天噴灑一次清水，保證豆苗生長所需的土層溼度。

(4)放綠及採收：豌豆苗長至12~15釐米時，將畦上覆蓋物揭去，讓豆苗見光，增加葉綠素，這一過程稱“放綠”。待豆苗先端1~2片葉轉為綠色後，即可進行採收。採收時連根拔起，切去根部，用清水沖洗，去掉種皮和雜質，捆成小把或袋裝出售。採收量一般為播種量的兩倍。

2.豌豆芽苗無土栽培

(1)生產設施的準備：生產設施主要包括栽培架、栽培容器、基質和噴淋裝置等。栽培架要求高度和層間距適當、材料堅固、結構合理，有利於採光和芽苗整齊生長。一般用角鐵做成帶小輪的活動架，分6層，層間距40釐米。栽培容器可用塑料育苗盤，其規格長ⅹ寬×高為62釐米x32.6釐米×3.8釐米，或者60釐米×25釐米×5釐米。也可採用規格類似的金屬盤，以帶孔的不鏽鋼皮作底，鋁合金條鑲邊。容器要求大小適當、底面平整、整體形狀規範、不歪不翹，且堅固耐用、價格低廉。栽培基質應選用潔淨，無毒，質輕，吸水持水能力較強，使用後其殘留物易於處理的紙張(新聞紙、紙巾紙、包裝用紙等)、白棉布、無紡布、泡沫塑料片以及珍珠岩等，其中以新聞紙最適宜。為滿足豆苗生長期間對溼度的較高要求，每層栽培架間要安裝噴水裝置，或用手持噴霧器噴水。

(2)品種選擇和種子清選：選用種皮光滑的小粒或中粒型豌豆品種，如青豌豆和灰豌豆等，同時要求種粒均勻，純度淨度高，發芽率在95％以上。這類豌豆種子的豆苗生長快，芽苗粗壯，質地柔嫩，產量高，生產成本低。使用前進行晾晒和清選，別除蟲蛀、破殘、畸形、腐黴、特小粒種子以及雜質等。

(3)浸種：經清選的豌豆種子即可進行浸種，先用20~30℃的潔淨清水將種子淘洗2~3次，待乾淨後浸泡，水量須超過種子體積的2~3倍。豌豆種子的最適浸種時間為24小時，冬季時間稍長些，夏季稍短，浸種結束後再淘洗種子2~3遍。

(4)播種與催芽：播種作業通常採用撒播，要求每盤播種量一致，一般為350~450克，同時撒種要均勻。播種後將苗盤摞在一起，每6盤為一摞，置於栽培架上催芽。摞盤上下還要加不播種的保溼盤(在盤內鋪兩層溼潤的基質紙)。保持室內適宜溫度(20~25℃)，並且每天進行一次倒盤，調換苗盤上下前後位置，同時澆水噴淋一次。噴淋後以盤內不積水為度，以免種子黴爛。摞間距保持3~5釐米，以加強通風透氣，利於均勻出芽。

(5)出盤及出盤後管理

①出盤標準：當豌豆芽苗高度達到1.0~2.0釐米時要及時進行出盤。疊盤催芽時間過長，常由於溼度較大或溫度較高而導致爛種等病害發生。此外還常引起徒長，使芽苗柔弱、細長，中後期容易倒伏。而過早出盤則會增加出盤後的管理難度，芽苗生長也難以整齊一致。

②溫度與通風管理：豌豆芽苗的最適生長溫度為18~23℃，在保護設施或生產廠房內可通過暖氣、放風或強制通風、空調等措施進行溫度調控。夏季還可通過反光遮陽幕、空中噴霧等方式降溫。通風除了具有調節室內氣溫的作用外，更重要的是為了經常保持生產車間有清新空氣，以利於減少種苗黴爛和避免室內二氧化碳嚴重缺失。生產車間每天應至少通風1~2次以上，即使在溫度較低的情況下也要進行短時間通風。通風時要避免外界冷風直接吹拂芽苗。

③光照管理：豌豆芽苗對光照的適應性較廣，但出盤後仍需給予一定的光照。如果長時間光照過弱或不足，易引起下胚軸或莖葉徒長、細弱，並導致倒伏、腐爛和減產;如光照過強則將使纖維提前形成，不利於獲得優質產品。因此，採用溫室、日光溫室和塑料大棚作為生產場地的，在進入夏秋季節時，為避免光照過強，必須用遮陽網進行遮陰。

④水分管理：豌豆芽苗鮮嫩多汁，而基質持水能力又十分有限，因此需要頻繁地補充水分。一般每天應採用微噴設施或噴淋裝置進行3~4次霧灌或噴淋(冬春季3次，夏秋季4次)，澆水量以掌握苗盤內基質溼潤，又不大量滴水為度，同時還要澆溼車間地面，以經常保持室內空氣相對溼度在85％左右。此外，應注意生長前期少澆，生長中後期適當加大澆水量。陰雨霧雪天氣或室內氣溫較低時少澆，避免導致病害流行；高溫、空氣相對溼度較小時多澆，防止因乾旱而影響其產量和品質。

⑤防病措施：豌豆芽苗生長期短，一般較少發生病蟲害，但在催芽期間易發生黴爛，生長期間易發生爛根，偶爾在根部還會發生根蛆。病害的發生主要是溫溼度不適所致。

在防治上應採取以下措施：徹底清洗苗盤；採用溫湯浸種等方法進行種子消毒；嚴格控制環境溫度，避免溫度過高或過低；避免過分延長疊盤催芽時間和產品形成周期；嚴格控制澆水次數和澆水量。

豌豆苗是營養價值很高的蔬菜，吃起來口感鮮嫩，富含維生素A，最合適眼睛不好的人食用。豌豆苗喜歡冷涼氣候，最合適在秋冬春三季種植，夏季天氣炎熱，品質不好，而且產量也不行。

我們當地許多人家都選擇在冬季培育豌豆苗，產量高，品質好，掐尖後管理得好可以繼續掐尖，可連續掐3到4次左右。那麼，要怎樣培育豌豆苗呢？

一，選種

豌豆的品種有好幾種，有的莢扁而大，我們稱之為菜豌豆，有的豌豆莢扁而小，成熟晚，我們叫本地豌豆。除此之外，豌豆還分有早熟型的。

無論是什麼品種，豌豆苗都可以吃，但是菜豌豆的嫩苗很肥壯，卻不好吃。我們培育豌豆苗主要選擇個小而圓的本地豌豆來種植。

二，種植

①整地：種植豌豆苗的土壤要疏鬆泡放，種植前要翻晒幾日，然後細細鋤勻。種植地最好選擇當陽不能積水的地塊，地勢稍高，排澆容易的地方。

鋤地時，可撒入適量腐熟的農家肥，如：豬糞，羊糞一起鋤入地中，這樣種植出來的豌豆苗品質都比較好。

②播種：選出外緣光滑無裂縫，無蟲眼的豌豆，先撈出一條淺溝，把豌豆均勻撒播在溝內，溝不易過深，十釐米左右即可。

豌豆苗合適密植，撒播時可以適當密植，注意不要太稀，蓋的土層約為三四釐米厚，不能太厚，太厚的話會影響出苗。

三，管理

剛種入地中的豌豆澆水時，第一次一定要澆透，最好用噴淋的方式澆水。直接衝入水會把種子衝出，影響後期生長。

豌豆出苗後，根據土質的肥力，以及整地前施入的肥料情況，可適當施用稀水糞。也可以在澆水時撒入適量的尿素，以增加肥力。

從豌豆苗種入地中到收採，整個生長過程中，水份要控制得當，不易過澇也不易過幹。注意鋤草和防蟲害。豌豆苗最容易滋生蚜蟲害，儘可能的防止乾旱和雜草滋生。

四，掐尖

當豌豆苗長至十至十五釐米左右就可以掐尖食用了，以地上五釐米以上部分掐起為宜。最好在早晨和傍晚時採收。

每次掐尖後一至二天後，就要給豌豆苗追施肥水，肥料可以是農家肥，也可以是有機肥料，複合肥等。冬季氣溫低，可適當增加施肥次數，可防止霜凍和提高增長迅速。

總結：豌豆苗可以單獨選擇一塊土壤種植，也可以和套種在蠶豆中，若是主要採收嫩尖為主，最好單獨種。若是想收採豌豆可以種稀一點，可單獨種也可套種。

怎樣培育豌豆苗？

①選種。選發芽高,籽粒飽滿的種子,最好選用當年收穫的新種子。

　　②浸種。將豌豆籽用清水淘洗2~3次後,浸泡在40℃的溫水裡面12 h。浸種後,用手輕輕揉搓,去掉種豆表皮的黏液,以種豆不黏滑、水無白色黏液為止;並瀝乾淨多餘的水分。

　　③播種與催芽。在苗盤內先鋪上一層吸水性、持水性較強、潔淨、無毒的底紙。要先對鋪的紙進行噴水,使之吸足水分,充分溼透。將種子均勻地撒到苗盤中。種子撒播要厚薄一致,緊密佈滿育苗盤。播種後的苗盤上面蓋上同樣的苗盤進行遮光。催芽期溫度應控制在18~25℃為宜,空氣相對溼度要保持在80%左右。每日用噴壺噴水2~3次,噴水量以豌豆和基質噴溼,育苗盤中不大量往外流水、不存水為宜。若溼度過大,豌豆極易發黴、腐爛。因此,在進行必要的通風、排溼的同時,還要對豌豆勤加沖洗、沖刷,以免種豆發臭、發黏。特別是夏季,要進行遮陽、保溼種植。遮陽物可選擇遮陽網或窗紗等,並注意增加噴水次數,以保證豆苗生長整齊一致。

　　④催苗。催苗期溫度應控制在18~25℃。溫度過高會造成芽苗徒長。芽苗過於纖細,易引起後期倒伏,食用口感也會嚴重變差。同時,每日用噴壺把苗均勻的淋溼1~2次,以保持紙的溼度。豌豆苗催苗時間約3 d。在催芽、催苗階段,每次噴淋時,若發現有腐爛的種豆,要及時用鑷子取出扔掉,並連周圍粘有黏漿的種豆也取出扔掉。

　　⑤日常管理。3 d後看見豌豆苗長出1 cm高度的黃芽後可見光。每日用噴壺對豌豆苗進行噴水,水的多少隻要保證墊紙上有水分滲出即可。

　　⑥採收。生長10 d左右,苗高10~15 cm時,即可採收。採收後若根系良好,可讓其再長一茬,繼續生長採收。

豌豆苗品質柔嫩，纖維少，清香可口，是一種色香味俱全的時鮮蔬菜，可以做湯、涼拌或炒食，豌豆苗含有豐富維生素C和磷、鐵等元素。豌豆苗生產簡便，種植週期短，具有很高生物轉化效率和經濟效益。

1、選地選茬

種植豌豆苗，對土壤要求不嚴格，但為了提高產量和品質，應該選擇土層深厚、土壤疏鬆肥沃、富含有機質的中性土壤，要求土壤酸鹼度在6-7.5，茬口以小麥、馬鈴薯以及非豆科蔬菜為佳，嚴忌連作。

2、適期播種

在豌豆苗苗期，植株較為耐低溫，在土壤解凍後，就要適期早播，播期以4月中旬為宜，採用處理過的種子直播即可。為了便於採收，推薦採用寬窄行開溝點播，播種溝方向應該與當地主風向相同，以便於通風降溼、預防病害。一般寬行為50釐米、窄行為20釐米，株距為5釐米，播種深度為4-5釐米。

3、中耕除草

豌豆苗一般不用疏苗、定苗，但幼苗容易遭受草害，需要中耕鋤草2-3次。一般在豌豆苗高5-7釐米時，進行第一次中耕，當株高達到10-15釐米時，進行第二次中耕，並進行培土；第三次中耕要根據豌豆具體生長情況以及雜草生長狀況，靈活掌握。到了生長後期，莖葉繁茂，中耕容易損傷植株，在雜草多時，適宜人工拔除。

4、灌溉管理

豌豆耐旱性較差，在播種以後，如果遇到乾旱天氣，應該及時灌水，以利於種子發芽、出苗。在豌豆苗生長期間，應該注意灌溉，以便保持土壤足夠溼潤。灌溉方法適宜採用細流溝灌，畦土溼潤後隨排。

5、適時採收

適期採收是豌豆苗品質要求，以幼嫩莖葉為主要食用部位，豌豆苗組織柔嫩，含水量高，可以採用整盤活體出售，當然也可以割下銷售。採收最佳標準為：豆苗為深綠色，苗高在6-8釐米，莖無明顯纖維化，不存在爛苗、異味，不帶豆不帶根。

說起來豌豆很多朋友都吃過，那大家知道其實豌豆苗也是可以食用的，他不但口感清香、而且營養價值豐富。

豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含粗蛋白43.7%、粗脂肪4.7%，並含有17種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳，是一種經濟效益高、創匯能力強、菜農致富快、很有發展前途的名貴蔬菜。

1、擇地選擇。

豌豆苗根較深，稍能耐旱，不耐溼。宜選擇3～4年未種豆科作物、地勢稍高、排灌方便、土壤較肥沃、疏鬆、中性至微鹼性的土壤種植。

2、適時播種。

豌豆苗耐寒而不耐熱，種子發芽最適溫度為18～20℃。播種期可安排在早春2～3月，或9～10月，溫暖地區10月底至翌年1月也可播種。先施足基肥，每畝施腐熟豬糞30擔，過磷酸鈣30公斤，氯化鉀10公斤，再耕地作廂，廂面寬1.5米，行距40～50釐米，株距5～25釐米。點播每穴種5～6粒，每畝用種10～12公斤，當苗高8～10釐米，有2～4片真葉時移栽。

①追肥：追肥以速效氮肥為主，採收前施2次，每次採收後追肥1次。

②澆水：豌豆苗忌水澇，應注意清溝排水，以防爛根。但乾旱會降低產量和品質，久旱應進行澆水，保持土壤溼潤。

最後就是採收，採收的時候也需要分次採收。播種後30~50天，苗高16~20釐米時開始採摘嫩梢，即摘取上部嫩梢連帶1~2片尚未展開的幼葉，以後每隔15~20天採收-次，一般可採收6~10次。

豌豆苗的栽培方法主要有四點。第一點：進行挑選豌豆苗種子，選擇顆粒飽滿健康的為宜；第二點：將碗豆苗浸泡在水中一天以上，剔除掉不好的種子；第三點：將冒出芽點的碗豆苗放在育苗盆裡進行養護，放在陰暗環境，等它發芽。