可以在飯碗裡裝半碗水，再把雞蛋打裡面，然後放鍋裡蒸七八分鐘左右就熟了，這樣做出來的荷包蛋是整個的又健康又營養。

荷包蛋怎麼做完整不碎。荷包蛋容易裂開，不完整，主要是因為雞蛋打入鍋裡的時候，散開的面積較大，再加上水燒開以後滾水的水泡衝擊，就容易碎裂不完整。

如果只是單獨的做荷包蛋，可以準備一個碗，裡面加點水，把雞蛋打進去，放在蒸鍋裡蒸熟。

還可以把燒開的水倒入碗中，然後把雞蛋打進去，等兩分鐘雞蛋外表微微凝固，再把雞蛋放入鍋中。

也可以把水燒開後，準備一個勺子，勺子裡留半勺子開水，把雞蛋打進去，把勺子放在開水中，勺子的口要露出水平面，不要把整個勺子放在水裡，待雞蛋定型，就可以把雞蛋放進鍋中了。

怎麼樣打出完整的荷包蛋並且還不碎，有兩種方法。第一種等水開了，把火關到最小，讓水面保持平靜不翻滾即可，然後把雞蛋打進去，不攪拌，等雞蛋凝固成型。第二種把水燒開了，把雞蛋先打在一個裝了涼水的小碗裡，然後倒進鍋裡，不進行攪拌等待凝固

把雞蛋打在水裡,要輕輕的離水面進一點,打雞蛋的時候不要把蛋黃弄散了。

用中火讓水開上來。(大火水開了容易把蛋衝散開,小火蛋容易粘鍋,要讓水裡氣泡把蛋輕輕的往上推的感覺。)

如果粘鍋了不要急著用鏟子熗,等雞蛋成型不容易破的時候再戧。

水煮荷包蛋怎麼做可以保證相對完美的延伸：

在鍋中放適量水，放半勺鹽在水裡攪勻。

將蛋打在碗裡，不要攪拌。

等鍋裡的水開始冒氣泡時，倒入一點點蛋清，等其凝固不動後再將蛋黃緩緩置於凝固的蛋清上，這樣煮出來的蛋才不會散開。

小火煮五分鐘。

可以出鍋了。

雞蛋想必咱們都很瞭解，那麼想要讓雞蛋保持它的原汁原味，除了帶殼煮將它做成荷包蛋也能確保它的養分，而且滋味會更鮮美。

可以這樣做，待水開後，使開水保持微開（俗話叫沸而不騰），加入少許的鹽撒在鍋底，將雞蛋沿鍋邊下入水內，煮至蛋清凝固，輕輕托起，防粘鍋底，至漂起時就熟了。鹽可以加速蛋白質的凝固；開水是必要的條件，水溫低就會粘鍋，開水的上升力可以避免粘鍋，上升力過大就會衝散蛋體。

或者找一個湯勺，就是那種圓圓的可以放下一個雞蛋的那種，鍋裡面火開的時候，放一點點涼水（刷一層油）在湯勺內，然後打入雞蛋，接著將湯勺放入開水中，使湯勺的平面保持在水面之上，然後你就等著漂亮的荷包蛋出鍋吧。

我是凱莉，記得點個小心心哦

把勺子裡面滴幾滴油，把雞蛋打到勺子裡面，把勺子放到水面，燙一會再放到水裡，成型後倒到鍋裡，再整下一個

拿個飯碗到點水，把雞蛋打到碗裡的水中間，鍋裡別開的太猛，把雞蛋貼水面倒到鍋裡，也能成型。

在就是蒸，打到碗裡上鍋蒸

你喜歡吃泡麵嗎？可以用泡麵做荷包蛋。

在麵餅中間挖一個輕微的凹槽。

將麵餅放入熱水之中，將雞蛋打在上面。

用熱水煮五分鐘，關火然後悶在裡面三分鐘。

這樣的荷包蛋定型美觀，還有一股泡麵的香味。用湯勺撈出，清除多餘水分。

加點個人喜歡調料味完成，個人推薦醬油和碎海苔。

嗨，你好，我是點點，我來回答一下這個問題。

以前我也是煮荷包蛋的殺手，每次都會煮成蛋花湯，或者蛋黃和蛋白完全分離，一個雞蛋煮下去，撈起來還剩一丁點兒，全散了。

後來我試了很多方法，終於找到了一種最靠譜，最簡單的方法，成功率幾乎是百分之百。

第一步：煮一鍋涼水，用大火煮開，水完全沸騰冒大氣泡。

第二步：在水裡加入一勺白醋，一到兩勺鹽，用筷子或者勺子，把水攪拌均勻。

第三步：把大火關成小火，鍋裡看不出有氣泡冒出。

第四步：把一個雞蛋從中間敲碎，分成兩半，直接磕進鍋裡，小火慢煮。這時候千萬不要拿勺子或者鏟子動雞蛋，因為雞蛋還沒完全定型。

第五步：看著雞蛋白慢慢的從透明變成白色，這個過程還是挺快的，大概煮一分鐘左右，蛋白完全變白之後，稍微給雞蛋在鍋裡翻個面。這樣可以讓雞蛋受熱均勻，而且雞蛋不會粘在鍋底上。

第六步：雞蛋定型後，開大火煮50秒左右，如果喜歡吃溏心蛋可以少煮一會兒。喜歡吃老一點的荷包蛋就再煮久一點。

第七步：煮好的荷包蛋用勺子舀進碗裡。這樣一個完整且外表光滑的荷包蛋就煮好了。

煮好的荷包蛋吃法很多：1、可以直接吃；2、也可以加一些湯水，放入紅糖、枸杞一起吃，超級營養，女孩子吃了特別好，特別是來大姨媽的時候。3、把荷包蛋混著酒釀醪糟一起吃，還可以加一些小湯圓進去，口味軟糯，香甜，非常美味。這種吃法也是我從小到大特別喜歡的，每次都會加2個雞蛋進去煮。

以上就是我的經驗啦。想看實際操作，可以去我的主頁看影片，真的非常實用簡單哦。

先大火燒熱鍋，倒入冷油、油不用太多，適量即可，不要總去翻動，正面煎一下，反面煎一下，嫩嫩的