今天冬至我沒有吃餃子呢，特別忙！而且廣東人冬至沒有吃餃子的習俗，就不要邀我回答我今天吃什麼樣子的餃子了

我最吃韭菜雞蛋餡的餃子呢！你們今天誰吃了給我曬出來吧？好讓我望圖止饞

不行，我得去網上找個圖來解下饞！

今天冬至，您吃餃子了嗎？冬至又被稱為“小年”，自漢代以後才有，盛於唐宋，相沿至今。在這一天，家家戶戶要吃餃子。餃子，嬌耳也，距今有1800多年的歷史了。最初據說是張仲景為了治療人們耳朵的凍瘡而發明的。後來人們為了紀念他，便在冬季最寒冷的這一天（冬至）吃餃子。

話說：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。所以在北方每逢冬至，家家戶戶都要吃上一碗熱氣騰騰的餃子。前幾天去朋友家吃了一頓香菜陷兒餃子，那種鮮香的味道令人慾罷不能，所以今天也嘗試做了一下，家裡人都覺得不錯，大家有興趣的話也可以試試。

特意回家吃的媽媽牌餃子，溫暖，一家人一起吃的東西都是好吃的。還有同分一碗小湯圓，團團圓圓，倖幸福福，冬至萬事順意呀

冬至是一年二十四個節的最重要的一個節，民間都有吃餃子的習俗，今天中午我給家人包的餃子，大白菜，肉和蘑菇餡。大白菜是現在的時令菜，營養豐富，而且好吃。

“冬至”吃餃子，不吃餃子凍耳朵。

冬至，意味著一年之中最冷的時間到了，提示著人們要多吃驅寒的食物，多穿保暖的衣服。

冬至吃餃子，已經成為人們在“冬至”這一天的固定飲食習慣。

在我們河南省洛陽市的餃子館，“冬至”這一天餃子館的食客絕對是“家家爆滿”，餃子館的店主只嫌這一天煮餃子的鍋太少，店裡的桌子太少。當然，這些只是無法回家做飯的人，家裡做飯的更是家家戶戶包餃子。

我所在的一個美食群，那今天更是曬餃子的人超級多，餃子餡的種類很多，白菜大肉餡、韭菜大肉餡、蘿蔔大肉餡、芹菜大肉餡、韭菜雞蛋餡、羊肉大蔥餡、牛肉蘿蔔餡、蘿蔔木耳雞蛋餡等等，“冬至”這一天人們往往會吃“肉餡”的餃子，每一家拌餃子餡的方法都不一樣，在這裡就不一一細說了，我今天在美食群儲存了幾張我認為很漂亮的餃子圖片，一一發出來，供大家欣賞。

這是美食愛好者“小和尚”辦公室的餃子。

這是另一美食愛好者的餃子圖片。

這是另一位美食愛好者餃子的圖片。

這是美食愛好者“三恆”家的餃子。

這是美食愛好者“彪悍”家的“裴翠餃子”。

我們家的餃子今天也做的是“裴翠餃子”。

我用的是“菠菜汁”和麵做的。

1、菠菜洗淨切碎，放入榨汁機中加入適量水份打成液狀，取“菠菜汁”；

2、用取的“菠菜汁和麵粉”和成麵糰，再用“清水和麵粉”和成一個麵糰，“菠菜汁麵糰”與“白麵麵糰”比例為2：1，一起醒面30分鐘；

面醒好後，把“菠菜汁麵糰”擀成長方形片，把“白麵麵糰”揉成細長圓形，放在“菠菜汁麵糰”上，菠菜汁麵糰緊緊包住白麵麵糰，簡單揉搓後，用刀切成小劑子，開始擀餃子皮，包餃子，煮餃子，吃餃子。

下圖是我們家今天中午包餃子的照片。

餃子，中國的傳統美食，非常受大眾喜歡，餃子意味著團圓，“逢年過節”人們都愛吃餃子！

今天冬至，其實我也不知道我們這有啥風俗，貌似是得吃糯米飯的。但是因為家裡也沒上心沒有做，又聽說有“不吃餃子凍耳朵”這麼一說，於是我決定，我要吃餃子，哈哈

自己下了一碗，拍的不好看別嫌棄，味道還是很不錯的

有人在微信上給我發的這樣一段早安晨語，人生就像餃子，無論是被拖下水，扔下水，還是自己跳下水，一生中不蹚一次渾水就不算成熟...歲月是:皮，經歷是餡，酸甜苦辣皆為滋味，毅力和信心正是餃子皮上的褶皺...人生中難免被狠狠捏一下，被開水燙一下、煮一下，被人咬一下，倘若沒有經歷，硬裝成熟，總會有露餡的時候，所有的經歷都是財富！冬至快樂！冬至吉祥！遲到的祝福送給大家，下面我把我包的餃子用料分享給大家。用料：豬肉、酸菜、蔥姜，油、十三香、胡椒粉、生抽 、鹽、菠菜一捆、面，…步驟一：豬肉化凍洗乾淨，切成肉餡，步驟二：洗乾淨的蔥姜和酸菜切碎備用，步驟三：起油鍋把蔥姜未炒香，放入胡椒粉，十三香後關火，步驟四：肉餡加適量溫水向一個方向攪拌，生抽、鹽，把鍋內油和酸菜倒入肉餡中拌勻，步驟五：菠菜葉加一白五十毫升水，在攪拌機裡打成汁，把菠菜汁倒入六百克麵粉中，步驟六：和成麵糰兒，再用兩百毫升水加入四百克麵粉和成麵糰，兩種面都和好以後，用保鮮膜蓋上餳二十分鐘兒，餳好的麵糰再揉一次，分別搓成條形（綠色的要略粗一些）步驟七·把綠色的麵條擀平一些裹住白色麵條揉勻，切成大小均勻的小紀子，撒上乾麵粉，按扁（我家買的炸汁機，有時炸紫甘蘭汁，有時用胡卜羅汁少許，為了五色對應五臟原理，儘量搭配顏色，色香味俱佳）

我們這邊也有這個講究，冬至就得吃餃子，要不然耳朵會凍著，每到冬至這天 家家戶戶都會吃上一碗熱騰騰香噴噴的餃子，有韭菜雞蛋的 豬肉大蔥的 還有蘿蔔陷的……隨個人喜好吧！

不怎麼好好看，但是好吃，有內涵，全麥粉的有些發黑，餃子有肉不在皮上。

有的餃子包成月亮似的，有些包成叉燒包五花八門各式各樣都有。

我家的胡蘿蔔豬肉大蔥餡水餃

中午吃的豬肉蘿蔔餡的餃子，味道不錯！

冬至，豬肉白菜餡兒的，配一杯紅酒，餃子就酒越過越有，好彩頭。

現在生活條件好了，吃啥也不香，再說了，我缺的是餃子嚒，我缺的是陪我吃餃子的人！

我東北人，中國都承認的餃子形狀，各種餡料！

今天冬至。我包的餃子是這樣的。香菇肉餡的味道超級棒！

我們吃的餃子肯定一般人沒見過，像個金元寶一樣，我相信大家看過古代電視劇裡的金元寶就是那樣的

感謝您，不好意思，在海南冬季這天掃墓，紀念親人。沒有吃餃子風俗。