1，個人認為羊毛工涼皮，湯清，味濃，面薄，料精。新疆涼皮無人能出其右。
2，米泉拌麵獨具一格，樓主所說兩家堪稱代表。但我不建議大家去，原因是這兩家生意太好，店大欺客，服務態度很差。建議大家去建安公司對面的[18號拌麵王]，據說是18號拌麵的分店，但其店面小，客人少，態度好。並且這裡的拌麵，炒菜用料上乘，味道醇厚，拉麵筋道，熱面不跎，冷麵不僵。非一般拌麵可比。
3，米泉椒麻雞，屬於中流，沒有太突出的，也沒有太差的。不推薦。
4，紅燒鵝出自米泉，名揚天下，以呂氏最盛。但是如樓主所說，其實小古的味道更勝一籌。但是很好笑的是，其實米泉本地人基本不愛吃紅燒鵝。以呂氏為例，門口停滿了車，但基本都是新A打頭的車牌，剩下的也都是外地車牌。烏魯木齊的的哥一旦拉到去米泉的生意，都會在對講機裡喊：我去米泉吃紅燒鵝啦。
5，這兩家餃子確實不錯，尤其晨光，其在喀什東路，師大文光校區對面開有分店。
6，燒烤跟椒麻雞屬於一個層次。
7，馬森燒烤，早年靠臊子面起家，並開發了多種燒烤，味道不錯。但生意做大後，價格水漲船高，飯菜質量與服務卻一落千丈。如今這裡的臊子面和燒烤均是普通店的兩倍。面對如此高的價格，和每況愈下的飯菜。強烈建議大家不要光顧，免得後悔。尤其在烏魯木齊建委對面開的分店，價格更是高的離譜，清湯臊子面已經趕上拌麵的價格了。燒烤則難以下嚥。
8，博峰和尼爾斯的都不錯，另外再推薦一家，宏達小區對面的[寶寶抓飯]，味道也很不錯。且成色要優於上面兩家。
9，鬍子王，這個其實一樣是牆裡開花牆外香。在烏魯木齊的名聲遠大於在米泉。大大小小的分店開了不少，但少有人知道總店在米泉。
10，招商市場的哈薩克燻馬肉馬腸也是多年老店，味道正宗，其每日供應輛有限，想吃的要趕早。
PS：樓主沒有說到米泉的大盤雞和紅燒羊拐。米泉大盤雞雖然沒有柴窩鋪和血站有名，其實味道自成一派，其中以[建國大盤雞]為代表。另有其兄弟[馬寧大盤雞]，味道也得其精髓。紅燒羊拐也是出自米泉的又一道特色，經營者多，但以安居小區對面的吳氏為最。筋多肉厚，料重味濃，顏色鮮豔。
1，個人認為羊毛工涼皮，湯清，味濃，面薄，料精。新疆涼皮無人能出其右。
2，米泉拌麵獨具一格，樓主所說兩家堪稱代表。但我不建議大家去，原因是這兩家生意太好，店大欺客，服務態度很差。建議大家去建安公司對面的[18號拌麵王]，據說是18號拌麵的分店，但其店面小，客人少，態度好。並且這裡的拌麵，炒菜用料上乘，味道醇厚，拉麵筋道，熱面不跎，冷麵不僵。非一般拌麵可比。
3，米泉椒麻雞，屬於中流，沒有太突出的，也沒有太差的。不推薦。
4，紅燒鵝出自米泉，名揚天下，以呂氏最盛。但是如樓主所說，其實小古的味道更勝一籌。但是很好笑的是，其實米泉本地人基本不愛吃紅燒鵝。以呂氏為例，門口停滿了車，但基本都是新A打頭的車牌，剩下的也都是外地車牌。烏魯木齊的的哥一旦拉到去米泉的生意，都會在對講機裡喊：我去米泉吃紅燒鵝啦。
5，這兩家餃子確實不錯，尤其晨光，其在喀什東路，師大文光校區對面開有分店。
6，燒烤跟椒麻雞屬於一個層次。
7，馬森燒烤，早年靠臊子面起家，並開發了多種燒烤，味道不錯。但生意做大後，價格水漲船高，飯菜質量與服務卻一落千丈。如今這裡的臊子面和燒烤均是普通店的兩倍。面對如此高的價格，和每況愈下的飯菜。強烈建議大家不要光顧，免得後悔。尤其在烏魯木齊建委對面開的分店，價格更是高的離譜，清湯臊子面已經趕上拌麵的價格了。燒烤則難以下嚥。
8，博峰和尼爾斯的都不錯，另外再推薦一家，宏達小區對面的[寶寶抓飯]，味道也很不錯。且成色要優於上面兩家。
9，鬍子王，這個其實一樣是牆裡開花牆外香。在烏魯木齊的名聲遠大於在米泉。大大小小的分店開了不少，但少有人知道總店在米泉。
10，招商市場的哈薩克燻馬肉馬腸也是多年老店，味道正宗，其每日供應輛有限，想吃的要趕早。
PS：樓主沒有說到米泉的大盤雞和紅燒羊拐。米泉大盤雞雖然沒有柴窩鋪和血站有名，其實味道自成一派，其中以[建國大盤雞]為代表。另有其兄弟[馬寧大盤雞]，味道也得其精髓。紅燒羊拐也是出自米泉的又一道特色，經營者多，但以安居小區對面的吳氏為最。筋多肉厚，料重味濃，顏色鮮豔。