用料：香葉15克、香沙25克、八角30克、辛夷20克、丁香10克、草扣20克、肉扣50克、草果25克、畢波15克、砂仁25克、花椒15克、桂皮30克、涼姜50克、孜然25克、小茴香30克、千里香25克、黑胡椒25克、檳琅片10克、白止30克、甘草30克、大紅蔻30克、白蔻25克、木香40克、三奈25克、香果50克

步驟：1.把買回來的牛油色拉油雞油按5:3:2放入鍋內（注油可以按比例減少，減少後最好用電磁爐做，容易控制油溫），在鍋內放入白止片，等白止片漂起放入小料，炸至20分鐘，待油沒沫了或香葉變暗黑則撈出小料。2.撈出小料後，我們要依次放入蔥薑蒜，待蒜炸至金黃色，則撈出蔥薑蒜（注只拍了炸小料的圖，後面沒拍，不過不影響）3.撈出蔥薑蒜以後，我們就該放大料了，放入大料，溫度最好200度左右，炸至25分鐘，待白蔻炸成微黑色（注大料是不撈出來的）。4.炸辣椒之前我們要先關火5分鐘，待油溫下降再開火，用150度炸至辣椒，待辣椒炸至微微發黑關火5.撈出炸好的辣椒，把切好的牛肉放入鍋內進行炸制。待油基本不冒泡，則牛肉就炸好了。6.取做好的板面滷，用1:3的比例進行調配，也就是一斤油三斤水，加入我們準備好的雞精味精甜麵醬（這個也可以不加）番茄醬（為了讓板面上色）然後大火煮沸，後改用小火慢煮半小時，這時候辣椒柔軟也入味了，買上面條，加一些蔬菜，最好加個雞蛋，就可以享用。7.我們做好的板面油，放在通風的地方可以儲存2至三個月，不用擔心吃不完嘿嘿。我這還有秘製的辣椒油，誰有用到辣椒油的朋友可以給我留言。