嗯，怎麼說呢並沒有專門的學廚師，只是單純的喜歡做飯。有時候覺得外面飯菜貴很多自己在家學一學就可以做了。

並且看著老婆孩子把自己做的飯吃光真的是一種享受，感覺做飯一點不累，我結婚兩年多我媳婦做飯的次數一個指頭數的過來。

有時候男人做廚師，學做菜，並沒有什麼大的理由，僅僅是因為想吃，當你一個人需要喝酒靜靜的時候自己做盤菜，一瓶酒那感覺真的和點外賣不一樣。再說女人不都說會做飯的男人很帥嘛？

這是一門手藝，也是一門技術，又能養家餬口，還能品嚐美食。老話說荒年餓不死手藝人，不管到什麼時代，人們第一需求就是吃。

做廚師的原動力是可以拿到可觀的收入，第二伙食必定不會差。中餐廚師那必定是體肥腰圓，油膩的中產階級。西餐廚師就是人帥錢多，少婦殺手！做廚師是人財兩收。當然，更多的是依自己的興趣愛好，待廚藝如同藝術一般。這種人更可怕了，把吃的做成“藝術品”，就可以步入社會上流了。

如果說是專業系統的去學習廚師的話，大多數是為了從事這個行業，也算是找個出路。記得年輕的時候，很多同學沒考上高中，初中一畢業就去學廚師了，因為那時候電視上總播放一條洗腦廣告“學廚師到虎振，包教包會包分配”，成功的把那些同學家長洗腦了。

不過在那個年代學廚師出來收入還是很可觀的，我們還苦哈哈的上高中，那些同學都開始在酒店裡賺錢了。

當然也有個別人是為了興趣去學的廚師，我一同事也是年輕輕不上學了，去學的廚師，告訴我是喜歡吃才去學的，我感覺這個說法有些牽強，要不是後來趕上國企分配工作，他沒準也在哪個酒店做廚師。

這問題容易把人匯入孫紅雷、江疏影主演的《好先生》情境中去，失去味覺的米其林三星主廚“陸遠”為了真愛製作“白色戀人”甜點，用“惠靈頓牛排”去酒店餐廳砸場子等等。名廚的磨礪成長、精良手藝、美好廚德與講究氣場讓人難忘。其中人物學習廚師的初衷，要麼是異國他鄉討生計，要麼是為了去外地看看自己的母親，要麼是為了初戀，要麼是想掌握一門工作技術，要麼是想體會食客或者家人吃到自己廚藝後滿足表情的成就感……

我當初學廚師，是在部隊新兵連。剛入伍的新兵訓練是很辛苦的，訓練期間，每天會輪流2個人去炊事班幫廚，再輪流2個人去餵豬。天矇矇亮一大早剛進入部隊炊事班廚房，那場面跟家裡大不同，一層層蒸籠直達屋頂，老班長拿著鐵鍁在大鐵鍋裡翻炒。好在不會做飯的新兵幫廚人員，都有老兵手把手從擇菜、切配開始教起。去做了兩次幫廚，回來路上碰到被分配去養豬的2個人，他們說養豬味道太重、很累。又聽訓練的戰友講新兵“三大步伐”學會後，重點是每天頭頂烈日踢正步“分列式”，很是辛苦。我看看戰友們一個個作訓服溼透了，汗水滲入眼睛都不能用手去擦拭，再回憶一下幫廚這一天的工作量，好像要輕鬆些。

於是為了不去養豬，為了少去鍛鍊“分列式”，我申請繼續去炊事班幫廚，時間一長，與大家熟悉了，我對做菜也感興趣了。這就是我學習廚師的初衷吧，雖然說起來有點臉紅。

後來，聽說經常去部隊豬場養豬那幾個兄弟，退伍後自己辦了養豬場發家致富了，分隊裡邊刻苦踢正步“分列式”的兄弟參加了北京天安門大閱兵。我呢，學的廚師技術在家裡邊能讓母親、妻子少吸點油煙吧。感謝部隊的大熔爐，讓我們各有所成了！

第一、自己的興趣愛好，做一個又藝術風範的人。

第二、為了工作。

第三、為了以後自己能開店。

我就是一名廚師，高中畢業，考了一所專科學校。也不想去複習了。正好親戚有幹廚師的，學門手藝養家餬口。一轉眼過了13年了。

第一、（不上學）

第二、（初入廚房）

小編我；踏入廚房的時候是二零零五年，當時接觸廚房是跟著同村一個叫叔叔的，跟著人家當學徒每個月300塊錢。當時為什麼選擇做了廚師？小編我那時候不上學，也沒啥學的要麼學習理髮、上技校、學習廚師當然前面兩種我都不喜歡，所以選擇了第三種做廚師。同時學廚師也是我比較愛好的，我在家十一二歲都會做飯，從而選擇了我最擅長的。當時也沒考慮那麼多，或者以後能發現成什麼樣，當時只為了以後有個手藝，不至於結婚後四處奔波打工，當然進飯店後廚也有私心，為了找物件那時候飯店的服務員比較多，這也是我的初衷吧。

第三、（學徒之路）

從踏入廚房那一刻，給師傅們洗衣服、買菸、請客吃飯，從當初的小白一個，切菜都會切到手。從當時的300塊錢一個月，到如今的月薪…具體多少不便透漏。一路走來十四年了，各種酸甜苦辣！只有自己知道！

第四、（廚師生涯）

當初選擇做廚房那一刻都考慮到了，用現在的話來說；（一入廚房深似海）十四年了，從學徒到師傅，當時的願望也實現了，什麼初衷不初衷的，學習一門手藝撐不死餓不著！中途也考慮過改行，但由於種種原因沒有改行。

相比同齡人的話；我還是比他們強那麼一點，他們每年都要南下打工，夫妻分居，而我則可以守著老婆孩子。或者以後也會有自己的飯店，當然那都是以後的事！