我買了一袋子，用手揉成小球，味道經過手揉，味道變了。本來應該保持桑葉的純正味道，經過手的擠壓揉搓，會出現一股奇怪的味道。

桑葉具有藥理功效，降血壓，降膽固醇，降血糖，抗病毒抗腫瘤等等

把桑葉去掉葉柄，切成絲，放入開水中撩一下，然後再過涼水一下瀝乾水分，調拌均勻即可食用

桑葉泡茶

把桑葉曬乾，放入茶葉盒子裡，可以用來泡茶

家鄉做法:洗淨瀝放蒸鍋隔水墊紗布蒸3分鐘取出瀝乾水份，放通風的地方陰乾，就可以泡茶了可以用是掰成小塊也可蒸好後就剪成絲或塊在風乾

霜沒打的桑葉有沒有藥用價值？桑樹在農村非常的普遍常見，而桑葉也被稱之為神仙草，是一種具有很好的滋補效果的茶飲，素來有“人參熱補，桑葉清補”的俗語說法，桑葉富含多種的微量元素以及鈣、鎂和諸多的氨基酸和粗蛋白，是公認的對於身體極為有益的食材，桑葉的藥用價值其實很高，藥性溫和無刺激，泡茶飲用湯色清亮味道甘醇，是很流行的一種飲品。

桑葉製作茶品，要選擇使用的霜打過後的桑葉，也被叫做冬桑葉，沒有經過霜打的桑葉雖然也是具有一定的藥效，但作用和效果遠遠不能和經過霜打之後的桑葉，這點是毋容置疑的，在農村常見的桑樹在深秋初冬時刻，也是被採摘桑葉的好季節，經過霜洗禮之後的桑葉，葉內的營養成分經過沉澱，轉化成為更多的微量元素和有益物質，也是藥性最好的時刻。

沒有經過霜打的普通桑葉，一般很少用了泡茶喝，道理很簡單，藥效少、味道和茶色都不是很佳，在說冬桑葉其實也不是很難尋覓，在農村桑樹其實還是非常普及的，採摘冬桑葉要儘量選擇中上部分大小均勻，有健康脈絡的健壯樹葉，在農村經常採集之後經過清洗之後，控幹水分，上蒸籠蒸，上汽之後蒸制幾分鐘即可，如何需要進行揉搓，切絲等等工序，晾曬乾燥之後，即可成為冬桑茶。

冬桑茶具有很好的保健效果，對於治療三高有很好的療效，也是女性的最佳飲品之一，能夠起到美容養顏、減肥的作用，還可以將冬桑葉放入水中滾煮之後，晾涼使用桑葉水洗臉，具有很好的嫩白肌膚、淡化斑點的功效，也可以用來洗腳，對於腳氣也有很好的改善作用，經常飲用桑葉茶，能夠起到清肺的效果，有效減少咳嗽、痰多等現象。

霜沒打的桑葉有沒有藥用價值？桑樹在農村非常的普遍常見，而桑葉也被稱之為神仙草，是一種具有很好的滋補效果的茶飲，素來有“人參熱補，桑葉清補”的俗語說法，桑葉富含多種的微量元素以及鈣、鎂和諸多的氨基酸和粗蛋白，是公認的對於身體極為有益的食材，桑葉的藥用價值其實很高，藥性溫和無刺激，泡茶飲用湯色清亮味道甘醇，是很流行的一種飲品。

桑葉製作茶品，要選擇使用的霜打過後的桑葉，也被叫做冬桑葉，沒有經過霜打的桑葉雖然也是具有一定的藥效，但作用和效果遠遠不能和經過霜打之後的桑葉，這點是毋容置疑的，在農村常見的桑樹在深秋初冬時刻，也是被採摘桑葉的好季節，經過霜洗禮之後的桑葉，葉內的營養成分經過沉澱，轉化成為更多的微量元素和有益物質，也是藥性最好的時刻。

沒有經過霜打的普通桑葉，一般很少用了泡茶喝，道理很簡單，藥效少、味道和茶色都不是很佳，在說冬桑葉其實也不是很難尋覓，在農村桑樹其實還是非常普及的，採摘冬桑葉要儘量選擇中上部分大小均勻，有健康脈絡的健壯樹葉，在農村經常採集之後經過清洗之後，控幹水分，上蒸籠蒸，上汽之後蒸制幾分鐘即可，如何需要進行揉搓，切絲等等工序，晾曬乾燥之後，即可成為冬桑茶。

冬桑茶具有很好的保健效果，對於治療三高有很好的療效，也是女性的最佳飲品之一，能夠起到美容養顏、減肥的作用，還可以將冬桑葉放入水中滾煮之後，晾涼使用桑葉水洗臉，具有很好的嫩白肌膚、淡化斑點的功效，也可以用來洗腳，對於腳氣也有很好的改善作用，經常飲用桑葉茶，能夠起到清肺的效果，有效減少咳嗽、痰多等現象。

首先，在中藥學裡，桑葉的藥性最好的就是霜桑葉。你選了霜桑葉，就有了做一杯好的飲品的基礎。

然後咱們再看您想做哪一類的飲品。是熱飲還是冷飲。

桑葉本身的表香並不高，但是融在水裡喝下去的味道，會有一種怪味在口腔和鼻腔縈繞。

所以要做桑葉飲品。要去掉的就是掩蓋住這部分怪味，口感上稍稍留下桑葉的苦味，但是要保證這個苦不能停留太久，然後和配料能夠和諧的轉化成回甘，配料的香氣又能迅速的籠罩住桑葉本身，最好還能和諧的提現一點桑葉的鮮爽清香。

知道了這些前提。咱們先看奶茶怎麼做。單純的桑葉肯定不行了，因為奶粉，，煉奶，黃油這些最多可以和諧香氣，但是遮不住那個留苦。所以線上將桑葉和清香型的烏龍搭配，比如鐵觀音，四季青等，這樣的話基本可以遮住味道的濃烈，但是鐵觀音的回香餘韻也被桑葉帶走了，怎麼辦呢？可以加點焦熟的大麥和決明子，這樣茶香就能在鼻腔裡迴盪了。然後就可以按照常規的奶茶或者奶蓋茶做法來做了。

冷飲的話，可以單獨冷萃，時間不要超過八小時，然後按一比一用炒青綠茶的冷萃湯混勻，這樣香氣口感都能包住。

至於水果茶，也簡單。搭配獼猴桃，網紋瓜，以蔓越莓幹或薔薇果乾打底，一點點薄荷葉裝飾，冷熱皆可。