準備食材：
粘米粉、椰菜、豆芽、花生瓣、豆薯（也就是沙葛），瘦肉，清水
粘米粉
豆薯（也就是沙葛）
花生瓣
椰菜和豆芽
瘦肉
瘦肉也可以切小一點，根據個人口味切就可以，瘦肉可以提前先醃製好，放些生粉或是地瓜粉，食用油，和醬油醃製即可（也可以根據自己的口味醃製，也可以在以上步驟上加入叉燒醬、蜂蜜和料酒，調製成叉燒味的肉餡）
準備餡料：
1、椰菜洗淨之後切絲，清炒下，放一點點鹽
2、豆芽洗淨之後，清炒一下，也要放一點鹽
3、豆薯去皮洗淨，切細，再清炒下，同樣要加入一點點鹽
4、把椰菜、豆芽、豆薯和花生倒在一起，撈均勻，水分太多，拿個篩盆來裝這些配料，可以濾去水分（根據個人口味也可以加入一些大地魚粉）
5、可以把花生再錘細一點（根據個人喜好處理），單獨放在一個小碗上
6、醃製好的肉，爆炒之後，單獨放在一個小碗上
準備餡皮：
1、在鍋中燒開水，倒入一點油和鹽
2、粘米粉和水按照1:1的比例摻和，把粘米粉倒入開水中，再把火改成小火，在鍋中不斷的攪拌結塊，差不多成團時，關掉過，再用鍋鏟繼續攪拌
3、等麵糰的溫度降下來之後，用手揉搓成均勻的麵糰，也可以用擂茶棍或是廚房用的重物錘，快速戳錘或是揉搓麵糰，這個過程需要耐心一點，粿皮好不好吃，這個步驟也很重要。
成團之後，再搓成小條，再把小條戳成圓劑子，再把圓劑子打成麵皮就可以準備包餡料了。
包粿：
1、把麵皮擀成小圓型，用手或者用圓形的石頭工具都可以
2、把餡料放在麵皮中間，麵皮包住餡料，再把麵皮的兩端捏緊，就包好了
3、包成以下這樣就可以了，包法很簡單的
蒸粿
1、鍋中的水燒開
2、蒸架上刷上薄薄的油，防止底部粘黏
3、生菜粿放入蒸架或是籠屜
4、蒸10分鐘，就可以出鍋啦
5、出鍋時，也可以在粿上刷上一層薄薄的油，也可以不刷，根據個人喜好。
最後想告訴大家：在這個疫情還沒有過去的特殊時期，希望大家少出門的同時，也少點外賣，平時沒有時間，現在有時間了，多動手為家人做做美食的同時，既是在陪伴家人，也是在助力抗疫哦~
準備食材：
粘米粉、椰菜、豆芽、花生瓣、豆薯（也就是沙葛），瘦肉，清水
粘米粉
豆薯（也就是沙葛）
花生瓣
椰菜和豆芽
瘦肉
瘦肉也可以切小一點，根據個人口味切就可以，瘦肉可以提前先醃製好，放些生粉或是地瓜粉，食用油，和醬油醃製即可（也可以根據自己的口味醃製，也可以在以上步驟上加入叉燒醬、蜂蜜和料酒，調製成叉燒味的肉餡）
準備餡料：
1、椰菜洗淨之後切絲，清炒下，放一點點鹽
2、豆芽洗淨之後，清炒一下，也要放一點鹽
3、豆薯去皮洗淨，切細，再清炒下，同樣要加入一點點鹽
4、把椰菜、豆芽、豆薯和花生倒在一起，撈均勻，水分太多，拿個篩盆來裝這些配料，可以濾去水分（根據個人口味也可以加入一些大地魚粉）
5、可以把花生再錘細一點（根據個人喜好處理），單獨放在一個小碗上
6、醃製好的肉，爆炒之後，單獨放在一個小碗上
準備餡皮：
1、在鍋中燒開水，倒入一點油和鹽
2、粘米粉和水按照1:1的比例摻和，把粘米粉倒入開水中，再把火改成小火，在鍋中不斷的攪拌結塊，差不多成團時，關掉過，再用鍋鏟繼續攪拌
3、等麵糰的溫度降下來之後，用手揉搓成均勻的麵糰，也可以用擂茶棍或是廚房用的重物錘，快速戳錘或是揉搓麵糰，這個過程需要耐心一點，粿皮好不好吃，這個步驟也很重要。
成團之後，再搓成小條，再把小條戳成圓劑子，再把圓劑子打成麵皮就可以準備包餡料了。
包粿：
1、把麵皮擀成小圓型，用手或者用圓形的石頭工具都可以
2、把餡料放在麵皮中間，麵皮包住餡料，再把麵皮的兩端捏緊，就包好了
3、包成以下這樣就可以了，包法很簡單的
蒸粿
1、鍋中的水燒開
2、蒸架上刷上薄薄的油，防止底部粘黏
3、生菜粿放入蒸架或是籠屜
4、蒸10分鐘，就可以出鍋啦
5、出鍋時，也可以在粿上刷上一層薄薄的油，也可以不刷，根據個人喜好。
最後想告訴大家：在這個疫情還沒有過去的特殊時期，希望大家少出門的同時，也少點外賣，平時沒有時間，現在有時間了，多動手為家人做做美食的同時，既是在陪伴家人，也是在助力抗疫哦~