用料

大蒜 4瓣

洋蔥 1/3個

牛羊肉烤肉粉 1勺

普通燒烤調料 1.5勺

臺灣大米腐乳 1塊

老乾媽 1勺

郫縣豆瓣醬 4勺

蠔油 3勺

番茄沙司 5勺

白糖 3克

小米辣 半勺

花生醬 1勺

白糖 1勺

步驟 1

郫縣豆瓣醬

步驟 2

大蒜去衣放進料理杯

步驟 3

洋蔥切絲，放進料理杯

步驟 4

加入一塊腐乳

步驟 5

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加入一勺牛羊肉烤肉粉

步驟 6

加入1.5勺普通燒烤調料

步驟 7

加入0.5勺自己做的小米椒

步驟 8

加入一勺老乾媽

步驟 9

加入一勺花生醬

步驟 10

加入3勺蠔油

步驟 11

加入5勺番茄沙司

步驟 12

加入清水適量

步驟 13

用料理機攪打成醬

步驟 14

起油鍋，放入比平時燒菜略多的油，等有熬好關火，倒入醬汁，料理杯裡還有很多黏在杯子上的，繼續加水再開啟程式幾秒鐘，可以很輕鬆把醬汁剝離出來，再倒入鍋內加入白糖。中小火煮至沸騰，可以嚐嚐鹹淡，如果覺得淡可以再適量加點鹽。醬汁的味道要比平時做菜的味道略重。

步驟 15

一勺玉米澱粉

步驟 16

加入一點點水化開，分次加入鍋中勾欠，這樣一鍋醬汁就做好了。