中國黃瓜栽培已經有2000多年的歷史。黃瓜為葫蘆科蔓生草本植物，古代由印度傳入中國。現在中國南北各地都有黃瓜種植，不管城市還是農村，黃瓜都是一種大路蔬菜，在我們的餐桌上不可或缺，既可以當水果生食，也可以當蔬菜涼拌熱烹，也可以做餡包餃子，甚至可以醃製可口的小鹹菜。黃瓜以其豐富的營養，脆甜的口感，以及美容補水作用，而受到人們喜愛。

在農村，家家戶戶的菜園裡都會露天種植黃瓜，並且大多數人家會有兩季種植，一般稱為春黃瓜和秋黃瓜。對於春黃瓜，我們不必多說，現在正是春黃瓜集中上市期，是黃瓜的大路品種，一般到立秋前後開始老化下梢。而秋黃瓜種植，主要是為了承接春黃瓜，儘量在春黃瓜下市時，秋黃瓜逐漸上市，以滿足人們菜籃子的需要。

秋黃瓜什麼時間種比較好？ 這個主要看黃瓜的生長期和生長習性。黃瓜生育適溫為10～32℃。最適宜地溫為20～25℃，，最適宜的晝夜溫差10～15℃。氣溫高於35℃光合作用不良，影響生長。根據這一特點，我們北方地區秋黃瓜種植一般在陽曆7月中旬，一般一個月左右，到8月中旬天氣剛過立秋，還在末伏之中，黃瓜便可開花結果。而這時候白天溫度一般在25～28℃，晚上就可能降到12～17℃，晝夜溫差比較大，這種溫差非常有利於黃瓜生長。黃瓜從種植到採摘一般需要40天左右，也就是說，7月上旬種植，8月末即可摘上市，這個時節正是春黃瓜下市，倒地土地種大白菜的季節，秋黃瓜正好接上春黃瓜的茬兒，可一直採摘到秋分以後。

至於秋黃瓜的種植技術，和春黃瓜沒有多大的差別，施好底肥，保證水分，做好病蟲害管理即可。因為氣溫逐步轉涼，秋黃瓜的病蟲害發生率相對較低。

夏黃瓜大盆之後，接下來就要吃秋黃瓜了。秋黃瓜受到很多人的喜愛，一方面是因為黃瓜確實是清脆可口，很多人都喜歡吃，另一方面也是因為，在秋黃瓜上市的季節是蔬菜生長的淡季，種植秋黃瓜的時間要好好把握。

秋黃瓜一般都是在立秋前後種，今年立秋是在8月8日，一般種秋黃瓜都是在7月底8月初的時候，因為霜降以後就黃瓜不怎麼愛生長了，如果種的過晚，生長期過短，就可能影響產量了。

秋黃瓜顧名思義，肯定是在秋天種的了。種秋黃瓜和秋芸豆一般時間都稍早，在種蘿蔔和白菜之前，秋黃瓜的生長期一般是兩個月左右，今年的霜降節氣在10月24日，往前開始數個六七十天，差不多就是在立秋前後了，秋黃瓜，雖然說種的晚了不行，但是種的太早也不行。在立秋之前天氣還是很炎熱的，過早的就把秋黃瓜種上，容易引發病蟲害。

南方種植秋黃瓜的時間和北方還略有差異，對於南方來說，如果想要種秋黃瓜可以再往後拖些日子。不管是在南方還是北方，種植秋黃瓜之前都要先對種子催芽，這個步驟必不可少，一般放在溫水裡泡上一天就可以了，秋風涼了之後秋黃瓜長得更快，溫度適宜，在適時的澆一些腐熟過的有機肥，結出來的黃瓜絕對的好吃又高產。

如果覺得直接播種這種方式不是很好的話，也可以進行育苗，有的人可能沒太有什麼種植秋黃瓜的經驗，直接播種上種子之後，由於氣溫過高或者雨水較多，黃瓜有可能只是徒長枝葉，透過育苗這種方式，可以將培育好的黃瓜苗再長兩三個周後再進行移苗定植，這樣可以大大提高秋黃花的成活率和結果率。

露地秋黃瓜最好在七月中旬到8月中旬之間種植，這樣才有足夠的生長時間，產量不會低。秋黃瓜種植時正值高溫多雨季節，不太容易種好，要在栽培技術上多下功夫。

一、適當密植，大小行定植

秋黃瓜生長週期短，為了多結瓜可以適當密植，但是為了田間通風透光才好，減少病害的發生宜選擇大小行種植，秋黃瓜每畝地種植3500棵，大行距為80cm，小行距為40出苗，株距為30cm。

二、田間管理

1、整地：種植秋黃瓜要施足底肥，培育健壯植株，每畝地施腐熟牛糞和雞糞各5方，然後整地。為了防止澇害排水方便，可以起高壟移栽，壟寬60cm，溝寬60cm，壟高20cm，每個壟上種植兩行，行距為40cm。

2、定植：定植後澆定植水，水從溝裡漫灌，把種植壟洇透。這麼澆水，壟土一直是疏鬆透氣的，利於幼苗生長。定植水後適當蹲苗，結合鋤草把壟面松一遍土，保墒並且能夠促進根系生長。

3、搭架：用竹竿搭人字形架，一棵苗旁邊插一根竹竿，兩根竹竿的頭交叉著綁住，然後一個種植行的人字形架上面再綁一道橫向竹竿進行固定。黃瓜植株伸蔓後順著綁在竹竿上，四五片葉綁一道，植株長到竹竿頂部後進行落蔓。不過露地種植黃瓜生長時間比較短，人字形架搭的高一點，通常不進行落蔓，長到頂部後這個茬口差不多也就結束了。

4、澆水追肥：根瓜坐住後開始澆水追肥，結瓜期正值秋高氣爽的秋季，土壤水分蒸發還是比較快的，為了保持土壤溼潤大概5天左右澆次水，隔一水追次肥，每畝地每次追施黃瓜專用衝施肥20斤。

5、病蟲害防治：秋黃瓜的蟲害比較少，主要是病害，有霜黴病、白粉病、黃點病，一旦發現及時噴藥。在日常管理中經常噴藥預防，緩苗後每週噴施一次百菌清或者多菌靈。