井字中間加一點 漢語裡面是沒有這個字的 只有日語裡才有 但是像日本料理店的選單裡偶爾也會出現這樣的字 沒辦法 哈日 流行嘛 這個字的日文發音是中文的[冬]的第三聲中文譯作「蓋飯」，其意是指以有蓋的瓷碗來盛裝米飯的料理，在碗中盛入三份二的飯，再鋪上材料。

日本最普遍的五大丼為GYUDON(牛丼)、KATSUDON(勝丼)、OYADON(親子丼)，TANDON(天丼)及UNADON(鰻丼)。 相信大家對「吉野家」並不陌生，因近年香港也有此店。在日本，該店店內菜式寥寥可數，主要賣牛肉飯，飯分大、中、小，單要一碟牛肉下酒也可，另有沙律、面豉湯及泡菜，有些定食(套餐)也有三文魚。

配菜雖多，但重點始終是主角--牛肉。最初這道菜式是以路邊攤子的形式出現，後來才逐漸地進入食店，繼而榮登最受歡迎的丼。 由於KATSUDON的KATSU(即炸豬扒)發音跟「勝利」的「勝」字一樣，所以很多人也會在考試或比賽前吃此丼。其實那只是把炸豚(即炸豬扒)加洋上蔥，再在上面打蛋，是五大丼中最多人吃的丼。

親子丼的「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，看到兩種材料間的關係，便不難理解為什麼把這菜式命名為親子丼了。 天丼即天婦羅蓋飯，材料主要是把炸好的天婦羅(多是蝦或魚)再加上少許蔬菜如茄子、蓮藕等淋上醬汁，再放在飯上。 鰻魚是日本人在夏季必吃的食物，因他們相信鰻魚能補充精力，所以鰻丼(即鰻魚丼)在五大丼中是最昂貴及矜貴的丼，其次便是天丼。

當然除了以上五種丼外，還有「玉子丼」(玉子即雞蛋)、「中華丼」(材料有肉片、蝦、蔬菜及豆等)、「天津丼」(材料是含有蟹柳的煎蛋)等款式。 若是無飯不歡的你去到日本，只要看到像「井」字的文字(丼)便放心來叫吧!無論它前面是日文或是不懂其意的中文字也好，內裡也一定含有米飯的。