維生素這個大家庭是人體維持正常的生理功能所必須的一類有機物質，雖然既不是構成人體細胞的原料，也不能夠提供能量，但在人體整個生長、代謝、發育過程中發揮重要的作用。

維生素C，又稱為抗血酸，是人類最為熟知的一種維生素。它是一種抗氧化劑，保護身體免受自由基的威脅。

具有增強免疫力的作用，促進膠原蛋白的形成，使面板光滑、美白、有彈性，也是女生最愛補充的維生素，另外它還具有抗氧化、解毒的作用，減少菸酒、藥物的副作用、環境汙染對身體的損害等作用。在臨床上，還用於預防和治療壞血病。維生素C還可減低血膽固醇的含量，減少動脈粥樣硬化的形成，起到保護心血管功能的作用。

還可用於促進創傷的癒合，改善毛細血管的脆性，藉以防止出血的傾向。總之，維生素C與人體的生命活動息息相關，是維護人類健康不可缺少的物質。

女性：每天推薦膳食營養供給量是75mg

男性：每天推薦膳食營養供給量是90mg

準媽媽及老年人：每天需求量為120mg

吸菸者：每天需求量總體要高40%。

長期吃維生素C片，按照正常劑量服用，不會過量，一般不會有什麼副作用。但如果長期過量服用維生素C就會產生一些副作用。

短期內服用過量，會產生多尿、皮膚髮疹等副作用。

長期服用過量的維生素C,可能導致草酸及尿酸結石，維生素C進入人體後，絕大部分被肝臟代謝吸收，最終產物為草酸，草酸從尿排洩稱為草酸鹽，草酸鹽不斷增加，極易形成泌尿結石。

可誘發痛風，痛風是由於體內嘌呤代謝發生紊亂引起的一種疾病，主要表現在血中尿酸過高，致使關節、結締組織和腎臟等處發生一系列症狀。

小兒生長時期過量服用，容易產生骨骼疾病。

一次性攝入維生素C2500-5000毫克以上，可能會導致紅細胞大量破裂，出現溶血等危象。

據研究表明，大劑量維生素C可降低女性的生育能力，且影響胚胎髮育。故主要孕婦每天服用維生素C不超過2g。

若長期大量應用維生素C（每日2-3g），人體血液中的維生素C的濃度反而比正常人低，這是由於機體“超負荷”後，改變了體內的調節機制，加速了對維生素C的分解和排洩。若突然停用，機體依然保持原有的代謝速度，致使維生素C缺乏，導致壞血病。所以停藥時，要逐漸減少劑量。

孕婦若連續大量服用維生素C會使胎兒產生維生素C依賴，以後突然停用維生素C，有發生壞血病的機率。

每日服用1-4g維生素C，即可使小腸蠕動加速，出現腹瀉、腹痛等症狀。

另外維生素C片是人工化學合成的，是不建議長期服用的。我們正常人，平時只要多吃新鮮蔬菜、水果，完全不需要透過藥物補充維生素C。富含維生素C比較多的食物有柑橘、檸檬、鮮棗、山楂。柚子、芒果、草莓、西紅柿等。這些食物即能滿足人體對維生素C的需要，還含有大量的水分，是人體最佳的面板滋潤佳品。據研究，維生素C對於普通感冒有一定的預防作用。在流感流行季節，建議每天喝一杯維生素C泡騰片，預防流感。

維生素C又稱抗壞血酸，是人體需要量最大的一種維生素。按照中國營養學會2013年的中國居民膳食營養素參考攝入量建議，普通成年人每天宜攝入100毫克維生素C就可以滿足身體需要。這一劑量可以透過均衡飲食，多吃新鮮蔬菜和水果就可以獲得。偶爾蔬菜水果吃的不足時，可以適量補充維生素C片。

但是長期過量吃維生素C片，副作用就很大了。當維生素C劑量達到1000~2000毫克/天，會導致腸蠕動增強，引起腹痛、腹瀉；口服維生素C4000毫升以上還可發生尿路草酸鈣結石和腎結石，嚴重者還可導致血尿和腎絞痛。因此，建議補充維生素C片時，諮詢營養科醫生或者專業營養師，在專業人士指導下使用，不要盲目補充。

一兩百塊錢一瓶的天然提取的維生素C和藥店買的幾塊錢一小瓶的維生素C片，無論是在結構還是功能上都是一樣的，不會有任何差別，所謂天然維生素C只是利用人們對“天然”的崇拜，騙你多花錢而已。

均衡飲食即可滿足人體對維生素C的需求，維生素C大量存在於新鮮蔬菜、水果中，如辣椒、茼蒿、苦瓜、白菜、菠菜、土豆、酸棗、鮮棗、獼猴桃、草莓、櫻桃、柑橘等。

維生素C主要的作用：

①VC200毫克/天，可以預防心血管疾病；

②促進鐵吸收，防治缺鐵性貧血；

④抗過敏（大劑量靜脈輸液）；

⑤解毒，尤其是重金屬；

⑥搶救亞硝酸鹽急性中毒（美藍+VC靜脈輸液）；

⑦促進傷口癒合（術後或創傷）；