-
1 # 大魚兒小魚兒美食
-
2 # 夕陽銀輝
我用的去皮方法簡單、利索、乾淨：
l、黃豆芽有皮又有根，在摘每一顆豆芽根時順手將皮剝掉。
2、也可以將豆芽放在盆裡來回晃，皮都貼在盆邊直接去掉，但不徹底。
上述二種方法，第1種徹底、乾淨。
-
3 # 普濟
這個好辦，一個最簡單的辦法，包你分分鐘把豆子皮分離乾淨。
這個辦法不算絕招，應該都會，這裡只是給系統歸納一下，分三步：
⒈豆芽放洗菜漏盆裡，再放進裝滿水的大號盆裡，浸到水裡晃晃，豆子皮油膜不沾水，自然漂到一圈，撈出就是。
⒉如此這般還不會完全分離乾淨。把洗菜漏盆再反覆提起、浸入，三幾下就會撈個差不多。
⒊這時候還有一部分不漂起來的，沉在底。再反過來撈出豆芽，剩下的豆子皮倒掉就是。這樣就不剩一個豆子皮了。然後或清炒，或燜肉，都是美味。
-
4 # 大魚兒小魚兒美食
先拿一個大一些的洗菜盆，將豆芽倒入盆中，放入一點點水（水不能多哦），輕輕地上下顛簸洗菜盆，這樣很多豆芽的皮就會被盆底的水給黏住，反覆這樣做幾次，豆皮就被清除的差不多了
還有一些頑固的，可以往放有黃豆芽的洗菜盆中多加一些水，沒過豆芽，將沒有脫落的黃豆芽皮用手輕輕地搓一搓，豆芽的皮就會脫落，浮在水面上，用手將它捧出來，經過這樣處理，黃豆芽的皮就完全被清理乾淨了哦
-
5 # 王小廚7913
快速去除黃豆芽的皮的方法：
一：先用清水把黃豆泡一夜!然後直接把豆子放在密閉的容器裡面搖晃!就可以去皮了。
二：放在水裡泡，久了它自然會脫殼，只要在做菜之前把它們搖一搖，就會出來。
黃豆皮的營養價值： 黃豆皮含極高的纖維素，使用黃豆皮可消除酸中毒的危險性，及降低澱粉所引發的消化不良，建議一般不要去掉黃豆皮為好。
-
6 # 夕陽銀輝
我用的去皮方法簡單、利索、乾淨：
l、黃豆芽有皮又有根，在摘每一顆豆芽根時順手將皮剝掉。
2、也可以將豆芽放在盆裡來回晃，皮都貼在盆邊直接去掉，但不徹底。
上述二種方法，第1種徹底、乾淨。
-
7 # 小廚神
1、主要工具就是大一點的洗菜盆，把它準備好了。
2、往盆裡灑一點點水，不能多哦，多的話灌到豆皮裡水就不行了。
3、把豆芽放到盆裡，不要太多，最好不要超過小盆的一半。
4、然後兩手抓住小盆的兩邊開始上下簸動，這時候，很多豆皮就會被盆底的少量水給粘住，一下子就會粘到好多。
5、反覆這麼做幾次，就會把大部分的豆皮給粘下來了，不用用手一個一個撿了。
6、最後再往盆裡倒上水，沒過豆芽，這樣剩餘的豆皮也會跟著水漂浮起來，用手把它捧出來就可以了。
-
8 # 普濟
這個好辦，一個最簡單的辦法，包你分分鐘把豆子皮分離乾淨。
這個辦法不算絕招，應該都會，這裡只是給系統歸納一下，分三步：
⒈豆芽放洗菜漏盆裡，再放進裝滿水的大號盆裡，浸到水裡晃晃，豆子皮油膜不沾水，自然漂到一圈，撈出就是。
⒉如此這般還不會完全分離乾淨。把洗菜漏盆再反覆提起、浸入，三幾下就會撈個差不多。
⒊這時候還有一部分不漂起來的，沉在底。再反過來撈出豆芽，剩下的豆子皮倒掉就是。這樣就不剩一個豆子皮了。然後或清炒，或燜肉，都是美味。
-
9 # 奧田整合灶
用一個大的容器裝入水（最好是圓的），把帶皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手攪拌，旋轉，片刻輕的皮浮於水面，豆芽沉於水底！把皮撈出即可！
-
10 # 王小廚7913
快速去除黃豆芽的皮的方法：
一：先用清水把黃豆泡一夜!然後直接把豆子放在密閉的容器裡面搖晃!就可以去皮了。
二：放在水裡泡，久了它自然會脫殼，只要在做菜之前把它們搖一搖，就會出來。
黃豆皮的營養價值： 黃豆皮含極高的纖維素，使用黃豆皮可消除酸中毒的危險性，及降低澱粉所引發的消化不良，建議一般不要去掉黃豆皮為好。
-
11 # 蔥油餅不帶蔥
開春多吃豆芽，另外所有豆芽中，黃豆芽的營養價值最高，其蛋白質利用率要比黃豆高10%左右。黃豆發芽過程中由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來。芽是很營養的蔬菜，有清熱解毒、利尿除溼的作用，還能降血壓、美容美肌膚。
豆芽不用洗 ，輕鬆去豆皮 ，吃豆芽的時候有有豆皮是非常惱火的一件事，現在我就來為大家介紹一個小妙招：輕鬆去豆皮
1找一個盆（任何型號都可以）可以裝的下豆芽
2雙手抓住盆的兩邊輕輕的顛動，皮就會貼在盆底，很簡單
黃豆芽 綠豆芽都可以用這個方法
也可以用一個大的容器裝入水(最好是圓的)，把帶皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手攪拌，旋轉，片刻輕的皮浮於水面，豆芽沉於水底!把皮撈出即可!
-
12 # 小廚神
1、主要工具就是大一點的洗菜盆，把它準備好了。
2、往盆裡灑一點點水，不能多哦，多的話灌到豆皮裡水就不行了。
3、把豆芽放到盆裡，不要太多，最好不要超過小盆的一半。
4、然後兩手抓住小盆的兩邊開始上下簸動，這時候，很多豆皮就會被盆底的少量水給粘住，一下子就會粘到好多。
5、反覆這麼做幾次，就會把大部分的豆皮給粘下來了，不用用手一個一個撿了。
6、最後再往盆裡倒上水，沒過豆芽，這樣剩餘的豆皮也會跟著水漂浮起來，用手把它捧出來就可以了。
-
13 # 唯典餐飲美食培訓
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。黃豆芽營養豐富，從中醫的角度來說，黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。另外黃豆芽具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效，對脾胃溼熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。那在製作黃豆芽之前該如何清除豆皮呢？西安唯典小吃培訓中心的小編在日常生活中倒是積累了兩點經驗，一起學習下吧：
方法一：
1.找一個盆（任何型號都可以）可以裝的下豆芽，當然必須是盆大豆芽少，這樣才清除的更徹底
2.雙手抓住盆的兩邊輕輕的顛動，皮就會貼在盆底，直接將盆地的豆皮處理掉即可！
方法二：
1.豆芽放進裝滿水的大號盆裡，浸到水裡晃晃，豆子皮油膜不沾水，自然漂到一圈，撈出就是。
2.這時候還有一部分不漂起來的，沉在底。那就用手把豆芽從底層翻上來，反覆幾次，撈出豆子皮即可！
-
14 # 奧田整合灶
用一個大的容器裝入水（最好是圓的），把帶皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手攪拌，旋轉，片刻輕的皮浮於水面，豆芽沉於水底！把皮撈出即可！
-
15 # 百味居小敏
1、主要工具就是大一點的洗菜盆，把它準備好了。2、往盆裡灑一點點水，不能多，多的話灌到豆皮裡水就不行了。3、把豆芽放到盆裡，不要太多，最好不要超過小盆的一半。4、然後兩手抓住小盆的兩邊開始上下簸動，這時候，很多豆皮就會被盆底的少量水給粘住，一下子就會粘到好多。5、反覆這麼做幾次，就會把大部分的豆皮給粘下來了，不用用手一個一個撿了。6、最後再往盆裡倒上水，沒過豆芽，這樣剩餘的豆皮也會跟著水漂浮起來，用手把它捧出來就可以。
-
16 # 蔥油餅不帶蔥
開春多吃豆芽，另外所有豆芽中，黃豆芽的營養價值最高，其蛋白質利用率要比黃豆高10%左右。黃豆發芽過程中由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來。芽是很營養的蔬菜，有清熱解毒、利尿除溼的作用，還能降血壓、美容美肌膚。
豆芽不用洗 ，輕鬆去豆皮 ，吃豆芽的時候有有豆皮是非常惱火的一件事，現在我就來為大家介紹一個小妙招：輕鬆去豆皮
1找一個盆（任何型號都可以）可以裝的下豆芽
2雙手抓住盆的兩邊輕輕的顛動，皮就會貼在盆底，很簡單
黃豆芽 綠豆芽都可以用這個方法
也可以用一個大的容器裝入水(最好是圓的)，把帶皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手攪拌，旋轉，片刻輕的皮浮於水面，豆芽沉於水底!把皮撈出即可!
-
17 # 唯典餐飲美食培訓
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。黃豆芽營養豐富，從中醫的角度來說，黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。另外黃豆芽具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效，對脾胃溼熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。那在製作黃豆芽之前該如何清除豆皮呢？西安唯典小吃培訓中心的小編在日常生活中倒是積累了兩點經驗，一起學習下吧：
方法一：
1.找一個盆（任何型號都可以）可以裝的下豆芽，當然必須是盆大豆芽少，這樣才清除的更徹底
2.雙手抓住盆的兩邊輕輕的顛動，皮就會貼在盆底，直接將盆地的豆皮處理掉即可！
方法二：
1.豆芽放進裝滿水的大號盆裡，浸到水裡晃晃，豆子皮油膜不沾水，自然漂到一圈，撈出就是。
2.這時候還有一部分不漂起來的，沉在底。那就用手把豆芽從底層翻上來，反覆幾次，撈出豆子皮即可！
-
18 # 百味居小敏
1、主要工具就是大一點的洗菜盆，把它準備好了。2、往盆裡灑一點點水，不能多，多的話灌到豆皮裡水就不行了。3、把豆芽放到盆裡，不要太多，最好不要超過小盆的一半。4、然後兩手抓住小盆的兩邊開始上下簸動，這時候，很多豆皮就會被盆底的少量水給粘住，一下子就會粘到好多。5、反覆這麼做幾次，就會把大部分的豆皮給粘下來了，不用用手一個一個撿了。6、最後再往盆裡倒上水，沒過豆芽，這樣剩餘的豆皮也會跟著水漂浮起來，用手把它捧出來就可以。
回覆列表
先拿一個大一些的洗菜盆，將豆芽倒入盆中，放入一點點水（水不能多哦），輕輕地上下顛簸洗菜盆，這樣很多豆芽的皮就會被盆底的水給黏住，反覆這樣做幾次，豆皮就被清除的差不多了
還有一些頑固的，可以往放有黃豆芽的洗菜盆中多加一些水，沒過豆芽，將沒有脫落的黃豆芽皮用手輕輕地搓一搓，豆芽的皮就會脫落，浮在水面上，用手將它捧出來，經過這樣處理，黃豆芽的皮就完全被清理乾淨了哦