玉米國家標準 1 範圍 本標準規定了玉米的定義、分類、質量指標、檢驗方法、檢驗規則及包裝、運輸、貯存要求。 本標準適用於收購、貯存、運輸、加工、銷售的商品玉米。 2 引用標準 下列標準所包含的條文，透過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。 GB/T5490——1985糧食、糧油及植物油脂檢驗一般規則 GB5491——1985糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法 GB/T5492——1985糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑑定法 GB/T5493——1985糧食、油料檢驗 型別及互混檢驗法 GB/T5494——1985糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法 GB/T5497——1985糧食、油料檢驗 水分測定法 3 定義 本標準採用下列定義。 3.1容重 糧食籽粒在單位容積內的質量，以克/升(g/L)表示。 3.2不完善粒 受到損傷但尚有使用價值的顆粒。包括下列幾種： 3.2.1蟲蝕粒：被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。 3.2.2病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。 3.2.3破損粒：籽粒破損達體積五分之一（含）以上的顆粒。 3.2.4生芽粒：芽或幼根突破錶皮的顆粒。 3.2.5生黴粒：粒面生黴的顆粒。 3.2.6熱損傷粒：受熱後外表或胚顯著變色和損傷的顆粒。 3.3雜質 透過規定篩層和無使用價值的物質，包括下列幾種： 3.3.1篩下物：透過直徑3.0mm圓孔篩的物質。 3.3.2無機雜質：泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機雜質。 3.3.3有機雜質：無使用價值的玉米粒、異種糧粒及其他有機雜質。 3.4色澤、氣味 一批玉米固有的綜合色澤和氣味。 4 分類 4.1根據玉米種皮顏色分為三類： 4.1.1黃玉米：種皮為黃色，幷包括略帶紅色的黃色玉米。 4.1.2白玉米：種皮為白色，幷包括略帶淡黃色或粉紅色的白色玉米。 4.1.3混合玉米：混入本類以外玉米超過5.0%的。 4.2玉米的特殊品種，由省、自治區、直轄市另訂標準。 5 質量指標 5.1各類玉米按容重定等，其質量指標見表1： 表1 玉米質量指標 等級 容重g/L 雜質% 水分% 不完善粒%(總量) 不完善粒%其中生黴粒 色澤、氣味 1≥710 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常 2≥685 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常 3≥660 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常 注：水分含量大於表1規定的玉米的收購，按國家有關規定執行。 5.2各類玉米以二等為中等玉米，低於三等的為等外玉米。 5.3上述容重指標只適用於水分含量在23%（含）以下的玉米。 5.4衛生檢驗和植物檢疫按照國家有關標準和規定執行。 6 檢驗方法 6.1檢驗的一般規則按GB/T5490執行。 6.2扦樣、分樣按GB5491執行。 6.3容重檢驗按附錄A執行。 6.4雜質、不完善粒檢驗按GB/T5494執行。 6.5水汾檢驗按GB/T5497執行。玉米水分含量大於16.0%的採用兩次烘乾法測定。 6.6互混檢驗按GB/T5493執行。 6.7色澤、氣味鑑定按GB/T5492執行。 7 檢驗規則 7.1試樣溫度在0℃（含）以下時，對水分含量在23.0%（含）以下的玉米的實際容重為實測容重。 7.2試樣溫度在0℃以上時，水分含量在18.0%~23.00%之間的玉米的實際容重為實測容重加上增補容重。增補容重以18.0%（含）水分含量為基礎，水分含量每增加1個百分點，容重增補5g/L計算。 8 包裝、運輸和貯存 包裝、運輸和貯存按國有家關標準和規定執行。 -------------------------------------------------------------------------------- 附錄A（標準的附錄） 玉米容重的測定方法 A1 儀器和用具 A1.1GHCS-1000型容重器（漏斗下口直徑為40mm）。 A1.2穀物選篩：上層篩孔直徑12.0mm，下層篩孔直徑3.0mm。 A2 試樣製備 從原始樣品中分樣器分出平均樣品二份，取一份平均樣品約1000g,按A1.2規定套好篩層分二次進行篩選，。取下層篩的篩上物混勻，作為測定容重的試樣。 A3 容重器安裝及測定 A3.1開啟箱蓋，取出所有部件，按糧種選好漏斗。 A3.2將帶有排氣砣的容重筒放在電子秤上，空載時調節零點。 A3.2取下容量簡，將容量筒安裝在鐵板底座上，套上中間筒。 A3.4將製備的試樣倒入穀物筒內，裝滿刮平。再將穀物筒套在中間筒上，開啟漏斗開關，讓玉米自由下落，待試樣全部經過中間筒落入容量筒後，關閉漏斗開關。用手握住穀物筒與中間筒的接全處，將插片準確地插入豁口槽中，依次取下穀物筒，拿起中間筒和容量筒，倒淨插片上多餘的試樣，抽出插片，取下容量筒上的鐵板底座，將容量筒放在電子秤上稱量。雙試驗允許差不超過3g/L，求其平均數，即為測定結果。
玉米國家標準 1 範圍 本標準規定了玉米的定義、分類、質量指標、檢驗方法、檢驗規則及包裝、運輸、貯存要求。 本標準適用於收購、貯存、運輸、加工、銷售的商品玉米。 2 引用標準 下列標準所包含的條文，透過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。 GB/T5490——1985糧食、糧油及植物油脂檢驗一般規則 GB5491——1985糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法 GB/T5492——1985糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑑定法 GB/T5493——1985糧食、油料檢驗 型別及互混檢驗法 GB/T5494——1985糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法 GB/T5497——1985糧食、油料檢驗 水分測定法 3 定義 本標準採用下列定義。 3.1容重 糧食籽粒在單位容積內的質量，以克/升(g/L)表示。 3.2不完善粒 受到損傷但尚有使用價值的顆粒。包括下列幾種： 3.2.1蟲蝕粒：被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。 3.2.2病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。 3.2.3破損粒：籽粒破損達體積五分之一（含）以上的顆粒。 3.2.4生芽粒：芽或幼根突破錶皮的顆粒。 3.2.5生黴粒：粒面生黴的顆粒。 3.2.6熱損傷粒：受熱後外表或胚顯著變色和損傷的顆粒。 3.3雜質 透過規定篩層和無使用價值的物質，包括下列幾種： 3.3.1篩下物：透過直徑3.0mm圓孔篩的物質。 3.3.2無機雜質：泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機雜質。 3.3.3有機雜質：無使用價值的玉米粒、異種糧粒及其他有機雜質。 3.4色澤、氣味 一批玉米固有的綜合色澤和氣味。 4 分類 4.1根據玉米種皮顏色分為三類： 4.1.1黃玉米：種皮為黃色，幷包括略帶紅色的黃色玉米。 4.1.2白玉米：種皮為白色，幷包括略帶淡黃色或粉紅色的白色玉米。 4.1.3混合玉米：混入本類以外玉米超過5.0%的。 4.2玉米的特殊品種，由省、自治區、直轄市另訂標準。 5 質量指標 5.1各類玉米按容重定等，其質量指標見表1： 表1 玉米質量指標 等級 容重g/L 雜質% 水分% 不完善粒%(總量) 不完善粒%其中生黴粒 色澤、氣味 1≥710 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常 2≥685 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常 3≥660 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常 注：水分含量大於表1規定的玉米的收購，按國家有關規定執行。 5.2各類玉米以二等為中等玉米，低於三等的為等外玉米。 5.3上述容重指標只適用於水分含量在23%（含）以下的玉米。 5.4衛生檢驗和植物檢疫按照國家有關標準和規定執行。 6 檢驗方法 6.1檢驗的一般規則按GB/T5490執行。 6.2扦樣、分樣按GB5491執行。 6.3容重檢驗按附錄A執行。 6.4雜質、不完善粒檢驗按GB/T5494執行。 6.5水汾檢驗按GB/T5497執行。玉米水分含量大於16.0%的採用兩次烘乾法測定。 6.6互混檢驗按GB/T5493執行。 6.7色澤、氣味鑑定按GB/T5492執行。 7 檢驗規則 7.1試樣溫度在0℃（含）以下時，對水分含量在23.0%（含）以下的玉米的實際容重為實測容重。 7.2試樣溫度在0℃以上時，水分含量在18.0%~23.00%之間的玉米的實際容重為實測容重加上增補容重。增補容重以18.0%（含）水分含量為基礎，水分含量每增加1個百分點，容重增補5g/L計算。 8 包裝、運輸和貯存 包裝、運輸和貯存按國有家關標準和規定執行。 -------------------------------------------------------------------------------- 附錄A（標準的附錄） 玉米容重的測定方法 A1 儀器和用具 A1.1GHCS-1000型容重器（漏斗下口直徑為40mm）。 A1.2穀物選篩：上層篩孔直徑12.0mm，下層篩孔直徑3.0mm。 A2 試樣製備 從原始樣品中分樣器分出平均樣品二份，取一份平均樣品約1000g,按A1.2規定套好篩層分二次進行篩選，。取下層篩的篩上物混勻，作為測定容重的試樣。 A3 容重器安裝及測定 A3.1開啟箱蓋，取出所有部件，按糧種選好漏斗。 A3.2將帶有排氣砣的容重筒放在電子秤上，空載時調節零點。 A3.2取下容量簡，將容量筒安裝在鐵板底座上，套上中間筒。 A3.4將製備的試樣倒入穀物筒內，裝滿刮平。再將穀物筒套在中間筒上，開啟漏斗開關，讓玉米自由下落，待試樣全部經過中間筒落入容量筒後，關閉漏斗開關。用手握住穀物筒與中間筒的接全處，將插片準確地插入豁口槽中，依次取下穀物筒，拿起中間筒和容量筒，倒淨插片上多餘的試樣，抽出插片，取下容量筒上的鐵板底座，將容量筒放在電子秤上稱量。雙試驗允許差不超過3g/L，求其平均數，即為測定結果。