燒麥在中國已經有很久的歷史了，據說是從清朝在北京傳下來的，隨後傳到南方地區的，是一種面制食品，它與包子特別類似，但是又有很大不同，而且由於地區的差異，對它的叫法也有所不同，北方人叫它燒麥、稍麥、稍美，南方人則叫它燒賣，它裡面包的餡也會有很多種，有素的有葷的，大多數人都是喜歡吃帶肉的，它直接可以用餃子皮做，不用專門的燒賣皮做，形狀也很好看。跟著煌旗君來了解。
燒麥的來歷
有人說燒麥是起源於明末清楚的北京內蒙古一帶，也有人說燒麥起源於元朝，說法都有不同，但是燒麥現在在南北方都有，大家也知道燒麥的不封口蒸的，這是因為以前大家在食用燒麥的時候會根據裡面的不同的餡來當做下酒菜，所以為了更快速度更容易區分裡面的餡，就會不封口然後將所有的餡一鍋出，這樣客人就很容易分辨出來自己的口味，燒麥開始是從古代的茶館裡流行出來的，是很受歡迎的下酒菜，然後一直流傳至今，成為一道美味的小吃食，特別是喜歡將它當做早餐食用。
傳統燒麥的做法
用料：水餃皮適量、糯米適量、香菇適量、紅蘿蔔適量、鮮筍適量、香蔥適量、料酒少許、生抽少許、鹽少許、雞精少許、胡椒少許、豬肉適量、青豆少許、香油少許
做法：
1.將香菇、紅蘿蔔和鮮筍洗淨，然後切成小丁備用。
2.將提前泡好的糯米撈出來控幹水分備用。
3.將豬肉切成小丁備用。
4.熱鍋冷油，等油溫後將切好的蔬菜丁放入鍋內翻炒，然後加入香蔥和調料炒熟撈出來備用。
5.然後將控幹水分的糯米和炒熟的蔬菜丁放在一起攪拌均勻，放在蒸盤上蒸熟。
6.然後將蒸熟的糯米和蔬菜丁跟切好的豬肉一起放入鍋中翻炒均勻就可以了。
7.以上就是燒麥的餡的製作過程，較後可以在餡裡面加點香油提味。
8.然後拿一張餃子皮放在手中，然後用勺子挖合適的餡料放入餃子皮中，用手指將皮收小就可以了，不用封口，這樣依次講所有的都包好。
9.較後給燒麥的開口處放一顆青豆增加色彩。
10.較後將包好燒麥放入蒸鍋裡蒸熟就可以了。
燒麥皮怎麼做
用料：麵粉500克、開水150克、涼水150克
1.將500克的麵粉放入盆中，然後不斷的倒入開水攪拌，倒完後再將150克的涼水不斷的倒入攪拌，攪拌均勻後，用手揉成光滑的麵糰，然後用保鮮膜封起來大概十分鐘就可以了。
2.然後將保鮮膜去掉，用刀切一小塊麵糰，用手揉搓成直徑約三四釐米的均勻的長條。
3.然後用手揪出大小均勻的面劑子。
4.然後撒上面粉搓圓在按扁，按扁的時候要撒上特別多的麵粉。
5.接下來就用擀麵杖像擀餃子皮一樣擀開就可以了。
6.較後就可以直接用來包燒麥了。
寶寶可以吃燒麥嗎
寶寶是可以吃燒麥的，只要符合寶寶的適量就行，不要吃太多引起消化不良等症狀就可以了，但是寶寶在咳嗽期間較好不要食用燒麥，因為燒麥裡面有糯米，會引起上火，也不容易吞嚥，所以會增加寶寶咳嗽的情況，所以不要多食用。一般寶寶在不同的年齡階段的食物也會有所變化，所以家裡人可以根據寶寶的年齡來確定寶寶適合吃什麼食物，也沒有必要太過嚴謹，寶寶的接收能力是很強的。
孕婦可以吃燒麥嗎
孕婦是可以吃燒麥的，燒麥裡面的餡也是蔬菜跟肉類搭配起來的，有一定的營養價值，所以孕婦適量的還是可以食用的，在孕期大家也沒有必要高度緊張食物的食用，只要不是特別刺激的食物孕婦都是可以少量食用的，而且每一位孕婦的體質都不一樣，所以對食物的反應症狀也有所不同，在孕期注意飲食合理搭配，注意營養的合理吸收，適量運動，保持健康就可以了。
燒麥的營養價值
燒麥裡面含有脂肪、纖維素、碳水化合物、蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質營養物質，可以促進人體的成長髮育，還有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴等功效和作用，但是燒麥裡面由於餡料比較豐富，所以熱量比較高，所以有可能會增加肥胖，所以大家在食用的時候要注意不要食用過多。
吃燒賣的注意事項
1.和燒麥的麵糰時，不能用太燙的水。
2、蒸燒麥的時候可以在每個燒賣下面放一張料理紙，或者在蒸盤上刷一層食用油，這樣會防止燒麥在蒸的過程中粘鍋。
3.蒸燒賣之前可以在燒買的表面噴點水，這樣燒麥賣蒸出來的口感更好。
對於燒麥的介紹我們就到這了，北方的燒買和南方的燒麥不僅叫法不一樣，在餡料上也會有一定的不同，但是都是根據當地食物的文化特色來進行改造的，符合當地人的口味，所以很少有傳統的燒麥做法，大家可以根據上面的描述嘗試一下傳統燒麥的做法，但較重要的還是要符合自己的口味，畢竟自己做的美食自己要喜歡吃嘛，那麼希望大家可以在閒暇之餘用美食來充實自己的生活，讓生活變得更加美麗，也讓自己用一顆愛美食的心去認真對待每一次接觸到的美食。
燒麥在中國已經有很久的歷史了，據說是從清朝在北京傳下來的，隨後傳到南方地區的，是一種面制食品，它與包子特別類似，但是又有很大不同，而且由於地區的差異，對它的叫法也有所不同，北方人叫它燒麥、稍麥、稍美，南方人則叫它燒賣，它裡面包的餡也會有很多種，有素的有葷的，大多數人都是喜歡吃帶肉的，它直接可以用餃子皮做，不用專門的燒賣皮做，形狀也很好看。跟著煌旗君來了解。
燒麥的來歷
有人說燒麥是起源於明末清楚的北京內蒙古一帶，也有人說燒麥起源於元朝，說法都有不同，但是燒麥現在在南北方都有，大家也知道燒麥的不封口蒸的，這是因為以前大家在食用燒麥的時候會根據裡面的不同的餡來當做下酒菜，所以為了更快速度更容易區分裡面的餡，就會不封口然後將所有的餡一鍋出，這樣客人就很容易分辨出來自己的口味，燒麥開始是從古代的茶館裡流行出來的，是很受歡迎的下酒菜，然後一直流傳至今，成為一道美味的小吃食，特別是喜歡將它當做早餐食用。
傳統燒麥的做法
用料：水餃皮適量、糯米適量、香菇適量、紅蘿蔔適量、鮮筍適量、香蔥適量、料酒少許、生抽少許、鹽少許、雞精少許、胡椒少許、豬肉適量、青豆少許、香油少許
做法：
1.將香菇、紅蘿蔔和鮮筍洗淨，然後切成小丁備用。
2.將提前泡好的糯米撈出來控幹水分備用。
3.將豬肉切成小丁備用。
4.熱鍋冷油，等油溫後將切好的蔬菜丁放入鍋內翻炒，然後加入香蔥和調料炒熟撈出來備用。
5.然後將控幹水分的糯米和炒熟的蔬菜丁放在一起攪拌均勻，放在蒸盤上蒸熟。
6.然後將蒸熟的糯米和蔬菜丁跟切好的豬肉一起放入鍋中翻炒均勻就可以了。
7.以上就是燒麥的餡的製作過程，較後可以在餡裡面加點香油提味。
8.然後拿一張餃子皮放在手中，然後用勺子挖合適的餡料放入餃子皮中，用手指將皮收小就可以了，不用封口，這樣依次講所有的都包好。
9.較後給燒麥的開口處放一顆青豆增加色彩。
10.較後將包好燒麥放入蒸鍋裡蒸熟就可以了。
燒麥皮怎麼做
用料：麵粉500克、開水150克、涼水150克
做法：
1.將500克的麵粉放入盆中，然後不斷的倒入開水攪拌，倒完後再將150克的涼水不斷的倒入攪拌，攪拌均勻後，用手揉成光滑的麵糰，然後用保鮮膜封起來大概十分鐘就可以了。
2.然後將保鮮膜去掉，用刀切一小塊麵糰，用手揉搓成直徑約三四釐米的均勻的長條。
3.然後用手揪出大小均勻的面劑子。
4.然後撒上面粉搓圓在按扁，按扁的時候要撒上特別多的麵粉。
5.接下來就用擀麵杖像擀餃子皮一樣擀開就可以了。
6.較後就可以直接用來包燒麥了。
寶寶可以吃燒麥嗎
寶寶是可以吃燒麥的，只要符合寶寶的適量就行，不要吃太多引起消化不良等症狀就可以了，但是寶寶在咳嗽期間較好不要食用燒麥，因為燒麥裡面有糯米，會引起上火，也不容易吞嚥，所以會增加寶寶咳嗽的情況，所以不要多食用。一般寶寶在不同的年齡階段的食物也會有所變化，所以家裡人可以根據寶寶的年齡來確定寶寶適合吃什麼食物，也沒有必要太過嚴謹，寶寶的接收能力是很強的。
孕婦可以吃燒麥嗎
孕婦是可以吃燒麥的，燒麥裡面的餡也是蔬菜跟肉類搭配起來的，有一定的營養價值，所以孕婦適量的還是可以食用的，在孕期大家也沒有必要高度緊張食物的食用，只要不是特別刺激的食物孕婦都是可以少量食用的，而且每一位孕婦的體質都不一樣，所以對食物的反應症狀也有所不同，在孕期注意飲食合理搭配，注意營養的合理吸收，適量運動，保持健康就可以了。
燒麥的營養價值
燒麥裡面含有脂肪、纖維素、碳水化合物、蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質營養物質，可以促進人體的成長髮育，還有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴等功效和作用，但是燒麥裡面由於餡料比較豐富，所以熱量比較高，所以有可能會增加肥胖，所以大家在食用的時候要注意不要食用過多。
吃燒賣的注意事項
1.和燒麥的麵糰時，不能用太燙的水。
2、蒸燒麥的時候可以在每個燒賣下面放一張料理紙，或者在蒸盤上刷一層食用油，這樣會防止燒麥在蒸的過程中粘鍋。
3.蒸燒賣之前可以在燒買的表面噴點水，這樣燒麥賣蒸出來的口感更好。
對於燒麥的介紹我們就到這了，北方的燒買和南方的燒麥不僅叫法不一樣，在餡料上也會有一定的不同，但是都是根據當地食物的文化特色來進行改造的，符合當地人的口味，所以很少有傳統的燒麥做法，大家可以根據上面的描述嘗試一下傳統燒麥的做法，但較重要的還是要符合自己的口味，畢竟自己做的美食自己要喜歡吃嘛，那麼希望大家可以在閒暇之餘用美食來充實自己的生活，讓生活變得更加美麗，也讓自己用一顆愛美食的心去認真對待每一次接觸到的美食。