養殖模式
傳統的鰱、鱅魚搭配比例是3:1，也就是3鰱帶1鱅，分別是75%和25%。根據生產實踐，鰱鱅魚的放養結構中，鱅魚的比例小於20%或鰱魚的比例大於80%，鱅魚的生長速度都較快，當鰱的放養比例在20%—80%之間時會抑制鱅魚的生長速度。鱅魚作為主養魚時應少量的搭配或不放養鰱魚。
2、苗種放養
以往湖泊、水庫鱅魚的放養規格一般是13.2㎝左右大規格魚種，在現代技術條件下，要求0.15—0.5公斤/尾甚至1.0kg大規格魚種。
放養時間：應選擇在水溫5～10℃的冬季或初春時進行。此時有利於魚種的高密度運輸，可以減輕運輸中的傷亡；魚種和兇猛魚類的活動能力減弱，兇猛魚類對放養魚種的危害也相對減輕。
放養地點：應選擇在水庫上游水淺、避風、向陽的肥沃庫灣處。這樣，遠離水庫下游的溢洪道、洩洪洞，放養魚種的逃逸機會可以減少，對大水面環境的適應時間可以縮短，生長可以加快，存活率可得到提高。
放養天氣：應選擇在風和日麗的日子，不要在颳大風、下雪、結冰的日子放養。
檢疫與消毒：魚種放養入庫前必須進行魚病檢疫和魚種消毒。嚴禁放養帶有傳染病的魚種入庫。
精心操作：經長途運輸的魚種運到水庫後，應先用庫水緩緩加進裝魚容器中，待容器內水溫與庫水溫差不大時，再將魚種慢慢地投放入庫。魚種放庫後，放養人員還應站在庫邊或船上，用船槳輕輕地攪動庫水，緩緩地驅趕魚種遊向大水面。
3、水質調控
調節水質有三大功能：
一是改良水質。微生態製劑中的有益菌進入水體後，發揮其氧化、氨化、反硝化、解磷、硫化、固氮等作用，迅速分解養殖動物的排洩物、殘存飼料、動物殘骸等有機物，有效降低了水體氨氮和亞硝酸鹽濃度；
二是有機物分解後的鹽類為單細胞藻類生長繁殖提供了良好的生態環境為單胞藻類生長繁殖提供營養，而單胞藻類的光合作用又為有機物的氧化分解及養殖生物的呼吸提供了溶解氧，
三是防病。養殖水體中施放了微生態製劑的有益菌，其不僅競爭排斥病原菌，維護水中微生態菌群的生態平衡，避免水生生物遭受致病菌的侵襲而發病，而且還可以產生含有抗菌物質和多種免疫促進因子，活化機體的免疫系統，強化機體的反激反應，增強抵抗疾病的能力和提高存活率。
食料使用
食性分析
過去在天然環境的低水平養殖條件下，鱅魚主要以浮游動物為食。根據對鱅魚的食性研究表明，必須提供大量的有機肥來培養大型浮游植物、浮游動物及腐殖質，在水體缺乏大型浮游生物時，
把有機肥中的腐殖質作為花鰱的主要餌料。而在肥水條件下浮游生物主要是個體大於50微米的直鏈矽藻、甲藻、隱藻、大型輪蟲、枝角類、橈足類等種類，正好是鱅魚的濾食物件。
肥料使用
原理：透過向水庫、湖泊等大水面投放有機肥料、無機肥料及生物複合肥料等，增加水體中的氮、磷等主要營養元素和其它元素的含量，提高水體的初級生產力，提高鱅魚的產量。
漁業上最早使用的肥料是原始有機肥，如糞肥、堆肥，後來使用無機肥化肥。原始有機肥營養全面，有效成分低，肥效緩慢，限制魚產量。無機肥有效成分含量高，肥效短，成分單一，主要培養小型綠藻和藍藻，利於鰱的生長，對鱅魚養殖效果不理想。
將傳統有機肥經過現代生物技術分解與無機肥適量地混合製成的現代漁用生物有機肥，除含大量的氮、磷、碳等常量元素外，還含有均衡的微量元素，大量腐殖質、肽類、有益菌、肥效增強劑等。有能肥水、改水、控水的功效。
也特別適合培養大型藻類、輪蟲、枝角類、橈足類等鱅魚喜食的浮游生物，為鱅魚的高產養殖提供了物質基礎。
擴充套件資料
生活習性
1、食性
水中大量生長的浮游生物。食物的主要組成是輪蟲、甲殼動物的枝角類，也包括多種藻類。從個體數量上看，藻類往往多於動物性食物。但從體積上來看，動物性食物仍佔主要成分。
2、生長
長江鱅魚體長的生長速度快於珠江，原因是雖然珠江適溫期比長江要多2個月，但浮游生物的平均生物量顯著少於長江。而在人工施肥的池塘，鱅魚的生長情況，則依各地的氣候及水中餌料的生物丰度而有較大的差異。
3、繁殖
在自然條件下，鱅魚與其他家魚一樣，其性腺在靜水中可以發育，但卵子成熟卻需要江河水環境和水位上漲等生態條件。
在長江的幹、支流中，每年4月下旬至7月上旬，當流域內降雨彙集幹流造成水位上漲、水溫達到18℃時，親魚在溯流過程中性腺迅速成熟，由IV期轉入V期即行產卵和受精，魚卵受精後順水漂流發育，孵化成魚苗。
據調查，鱅魚成熟年齡，珠江流域為3—4年，長江流域為4—5年。鱅魚的懷卵量較大，成熟係數一般在20%左右，相對懷卵量在110—160粒/g體重之間，絕對懷卵量隨著體重的增長而增加，成正相關。
養殖模式
傳統的鰱、鱅魚搭配比例是3:1，也就是3鰱帶1鱅，分別是75%和25%。根據生產實踐，鰱鱅魚的放養結構中，鱅魚的比例小於20%或鰱魚的比例大於80%，鱅魚的生長速度都較快，當鰱的放養比例在20%—80%之間時會抑制鱅魚的生長速度。鱅魚作為主養魚時應少量的搭配或不放養鰱魚。
2、苗種放養
以往湖泊、水庫鱅魚的放養規格一般是13.2㎝左右大規格魚種，在現代技術條件下，要求0.15—0.5公斤/尾甚至1.0kg大規格魚種。
放養時間：應選擇在水溫5～10℃的冬季或初春時進行。此時有利於魚種的高密度運輸，可以減輕運輸中的傷亡；魚種和兇猛魚類的活動能力減弱，兇猛魚類對放養魚種的危害也相對減輕。
放養地點：應選擇在水庫上游水淺、避風、向陽的肥沃庫灣處。這樣，遠離水庫下游的溢洪道、洩洪洞，放養魚種的逃逸機會可以減少，對大水面環境的適應時間可以縮短，生長可以加快，存活率可得到提高。
放養天氣：應選擇在風和日麗的日子，不要在颳大風、下雪、結冰的日子放養。
檢疫與消毒：魚種放養入庫前必須進行魚病檢疫和魚種消毒。嚴禁放養帶有傳染病的魚種入庫。
精心操作：經長途運輸的魚種運到水庫後，應先用庫水緩緩加進裝魚容器中，待容器內水溫與庫水溫差不大時，再將魚種慢慢地投放入庫。魚種放庫後，放養人員還應站在庫邊或船上，用船槳輕輕地攪動庫水，緩緩地驅趕魚種遊向大水面。
3、水質調控
調節水質有三大功能：
一是改良水質。微生態製劑中的有益菌進入水體後，發揮其氧化、氨化、反硝化、解磷、硫化、固氮等作用，迅速分解養殖動物的排洩物、殘存飼料、動物殘骸等有機物，有效降低了水體氨氮和亞硝酸鹽濃度；
二是有機物分解後的鹽類為單細胞藻類生長繁殖提供了良好的生態環境為單胞藻類生長繁殖提供營養，而單胞藻類的光合作用又為有機物的氧化分解及養殖生物的呼吸提供了溶解氧，
三是防病。養殖水體中施放了微生態製劑的有益菌，其不僅競爭排斥病原菌，維護水中微生態菌群的生態平衡，避免水生生物遭受致病菌的侵襲而發病，而且還可以產生含有抗菌物質和多種免疫促進因子，活化機體的免疫系統，強化機體的反激反應，增強抵抗疾病的能力和提高存活率。
食料使用
食性分析
過去在天然環境的低水平養殖條件下，鱅魚主要以浮游動物為食。根據對鱅魚的食性研究表明，必須提供大量的有機肥來培養大型浮游植物、浮游動物及腐殖質，在水體缺乏大型浮游生物時，
把有機肥中的腐殖質作為花鰱的主要餌料。而在肥水條件下浮游生物主要是個體大於50微米的直鏈矽藻、甲藻、隱藻、大型輪蟲、枝角類、橈足類等種類，正好是鱅魚的濾食物件。
肥料使用
原理：透過向水庫、湖泊等大水面投放有機肥料、無機肥料及生物複合肥料等，增加水體中的氮、磷等主要營養元素和其它元素的含量，提高水體的初級生產力，提高鱅魚的產量。
漁業上最早使用的肥料是原始有機肥，如糞肥、堆肥，後來使用無機肥化肥。原始有機肥營養全面，有效成分低，肥效緩慢，限制魚產量。無機肥有效成分含量高，肥效短，成分單一，主要培養小型綠藻和藍藻，利於鰱的生長，對鱅魚養殖效果不理想。
將傳統有機肥經過現代生物技術分解與無機肥適量地混合製成的現代漁用生物有機肥，除含大量的氮、磷、碳等常量元素外，還含有均衡的微量元素，大量腐殖質、肽類、有益菌、肥效增強劑等。有能肥水、改水、控水的功效。
也特別適合培養大型藻類、輪蟲、枝角類、橈足類等鱅魚喜食的浮游生物，為鱅魚的高產養殖提供了物質基礎。
擴充套件資料
生活習性
1、食性
水中大量生長的浮游生物。食物的主要組成是輪蟲、甲殼動物的枝角類，也包括多種藻類。從個體數量上看，藻類往往多於動物性食物。但從體積上來看，動物性食物仍佔主要成分。
2、生長
長江鱅魚體長的生長速度快於珠江，原因是雖然珠江適溫期比長江要多2個月，但浮游生物的平均生物量顯著少於長江。而在人工施肥的池塘，鱅魚的生長情況，則依各地的氣候及水中餌料的生物丰度而有較大的差異。
3、繁殖
在自然條件下，鱅魚與其他家魚一樣，其性腺在靜水中可以發育，但卵子成熟卻需要江河水環境和水位上漲等生態條件。
在長江的幹、支流中，每年4月下旬至7月上旬，當流域內降雨彙集幹流造成水位上漲、水溫達到18℃時，親魚在溯流過程中性腺迅速成熟，由IV期轉入V期即行產卵和受精，魚卵受精後順水漂流發育，孵化成魚苗。
據調查，鱅魚成熟年齡，珠江流域為3—4年，長江流域為4—5年。鱅魚的懷卵量較大，成熟係數一般在20%左右，相對懷卵量在110—160粒/g體重之間，絕對懷卵量隨著體重的增長而增加，成正相關。