簡單好做，類似火鍋一樣，特別好吃，還好做準備愛吃的蔬菜和肉，不想做飯，買點手擀麵也好吃起鍋燒油，加入蔥薑蒜，兩勺豆瓣醬，放入蘑菇翻炒，出香味，加入水，放鹽調味開鍋後加入肉，窩瓜差不多熟了加入愛吃的蔬菜，開鍋就可以吃了不想吃米飯，就加麵條進去煮，熱乎乎香噴噴的懶人熱菜面就出鍋啦

我覺得冬天非常適合做一鍋大豐收，排骨，豆角，土豆，南瓜再放點粉條，有玉米也可放入玉米塊，做法如下:1.先準備適量排骨，涼水下鍋煮沸焯掉血水撈出，豆角切長段，土豆滾刀塊，南瓜切塊2.鍋中放油，蔥姜大料爆鍋，倒入排骨翻炒，片刻放入豆角，繼續翻炒，直到豆角全部變得翠綠，加入味極鮮，老抽，適量清水3.水開放入土豆，南瓜，中火煮十分鐘左右，放入粉條4.粉條煮熟，放入適量鹽，一點糖，OK出鍋，完全按照自己家做法手打洗，希望支援一下，附帶幾張平時飯菜饞饞你們，喜歡美食的朋友一看就知道東北菜系

秋冬季節的食物宜一點的溫補食品為主

分享一道肉末蒸蛋羹，三分鐘就可以做好，吃完暖暖的

☞準備雞蛋兩個打散，按雞蛋溫水1:2的比例加入溫水

☞加入一小勺鹽，可以幫助雞蛋定型。

☞用勺子小心撇至雞蛋浮沫

☞炒肉末，加入生抽，醬油，蠔油，炒完後放涼備用

☞用保鮮膜蓋上雞蛋碗，保鮮膜戳洞，放入鍋中蒸20分鐘左右。

☞待雞蛋定型後下入肉末，用餘溫再燜5分鐘左右

美味嫩滑的肉末蒸雞蛋就做好了。

冬天最理想快手萊吃完暖暖的，我摧薦瘦肉滾西洋菜湯，西洋菜最合時節。

連手都不用動買肉時讓豬肉佬幫切好，水燒開拍姜一塊，滴上點油放點鹽，肉菜一起滾。拍兩個蒜、兩匙味極鮮生抽，倒點花生油、肉菜一起沾著吃，好吃開胃又暖身。

冬季懶/快手菜(紫菜蛋花羹):

準備:雞蛋一個、紫菜、蔥花、蝦米。

(不是太懶的話可以切一個西紅柿、香菇丁)

1、準備鍋放水燒開，一個雞蛋拿筷子頭敲一個小孔，用筷子把雞蛋裡的蛋黃蛋清攪拌均勻後備用;

2、用碗放半碗涼開水，加入一勺羹玉米澱粉攪拌均勻備用;

3、鍋裡水燒開後放入準備好的紫菜、蝦米，關小火慢慢倒入雞蛋液;

4、加花生油、鹽、雞精調味;

5、放入準備好的玉米澱粉(注意這裡需要一邊攪拌一邊慢慢倒入，湯燒開後，撒上蔥花即可出鍋。

方便快捷，懶人冬季必備神菜。

大家好，我是“當旅遊愛上美食”，每天分享不一樣的世界，不一樣的美食。

在吃貨的世界裡沒有什麼快手菜，美味才重要，我就介紹一個臘排骨豬肚湯做法希望你喜歡

臘排骨

將排骨切成小段，泡水兩個小時，放入鍋焯水

豬肚

豬肚1半斤，臘排500克，芸豆500克排放入高壓鍋壓20分鐘

起鍋後放入土豆1個，白蘿蔔1個，青筍1根，檸檬半個，香菇200克，輔料：料酒，姜，在燉小火20分鐘

一個人的喜好，還可以放一點青葉菜

雖然時間長了一點，但還是很不錯的美味

冬天最適合喝湯，說起喝湯，我倒是知道有一款湯，要比羊肉湯、牛肉湯、更加的好喝，喝完之後全身冒熱汗，特別爽！小夥伴們你猜到了是什麼湯了嗎？對了，就是“酸辣湯”味道酸辣鹹鮮，有肉、有粉絲、有香菇、還有鴨血呢等等，都是好食材！在配上小油條或者籠包，這搭配絕了！

——【準備食材】——

【主料】：豆腐100克、鴨血100克、瘦肉50克。

【輔料】：泡好的粉絲50克、金針菇20克、木耳絲10克。

【調料】：鹽5克、味精6克、雞粉10克、胡椒粉8克、米醋60克、鮮味醬油10克、水澱粉適量。

【工具】：燉鍋一口。

——【烹調製作】——

①：首先將豆腐、鴨血、瘦肉全部切絲備用。

②：將泡發好的粉絲截斷和木耳絲放在一起備用。

⑤：待鍋中水開後下入豆腐、鴨血、木耳、粉絲、金針菇開鍋後，放入調味料進行調味。

⑥：準備好水澱粉，進行勾芡，勾完芡後在打入雞蛋，這樣做出的酸辣湯，蛋花非常漂亮，顯得特別多，口感飽滿，酸辣鮮香，最後撒上少許香菜末，如火純情的一碗酸辣湯就製作完成了。

出品圖：酸辣鹹鮮的酸辣湯製作完成了，看著是不是很有食慾？

1、做酸辣湯可以不勾芡嗎？

我的解答：不勾芡也可以，不過也會有那麼小小的一個缺點，就是看起來不美觀，雞蛋花和其它食材都會沉底。

2、裡面的鴨血可以換成別的食材嗎？

我的解答：裡面的食材可以根據自己的喜好來更換食材，換料不換湯，冷然是美味的酸辣湯！

（1）、金針菇要提前斬斷，長約2釐米左右即可，這樣喝起來口感更加爽脆！

（2）、酸辣湯勾芡水澱粉，需要注意，不要一下子倒入鍋中，要慢慢的倒入鍋中勾芡，還要一邊攪動著勺子，感覺粘稠度超不多了，就可以打入雞蛋液了！