清淡蘸料的做法

花生或腰果油裡炒熟放一邊冷卻，白芝麻放在乾淨的鍋裡炒香冷卻。花生吃光了，用的腰果好吃的蘸料的做法 步驟1

大蒜頭擦成泥好吃的蘸料的做法 步驟2

辣椒麵好吃的蘸料的做法 步驟3

鮮辣粉好吃的蘸料的做法 步驟4

根據自己口味和蒜茸放在一起好吃的蘸料的做法 步驟5

再放入蔥末好吃的蘸料的做法 步驟6

鍋裡放適量油，加熱到冒煙，關火十秒鐘後淋在放辣椒麵的碗裡，一邊淋一邊攪拌，確保辣椒麵被油均勻燙到（油量自己控制，倒多就太油膩了）好吃的蘸料的做法 步驟7

燙好後的樣子好吃的蘸料的做法 步驟8

趁熱倒入生抽，可以多一些好吃的蘸料的做法 步驟9

蠔油準備好吃的蘸料的做法 步驟10

蠔油放到另一個碗裡，加涼白開調稀好吃的蘸料的做法 步驟11

調稀的蠔油再加到辣椒麵碗裡攪勻，這時基礎蘸料就做好了。好吃的蘸料的做法 步驟12

花生或腰果放到保鮮袋裡用刀拍碎，顆粒大些也無妨，吃起來爽好吃的蘸料的做法 步驟13

芹菜或香菜洗淨切細末，我用的芹菜好吃的蘸料的做法 步驟14

要吃的時候再把花生或腰果、白芝麻，芹菜或香菜末加進基礎蘸料裡，不然花生腰果泡軟就不香脆了，芹菜香菜泡久了口感也會下降。這是個濃縮蘸料，覺得太鹹可以加涼白開沖淡些。然後就開吃吧，嘗一口就停不下來。