當然比油炸的好一點，但是畢竟還是泡麵，還是少吃好的吃泡麵也有學問泡麵因其快捷、美味、爽口、價廉而廣受青睞。然而，人們對常吃泡麵的弊端卻知之甚少。*油脂過量國家規定，泡麵含油量應在20％以下。而目前市場上銷售的泡麵至少在25％。不少廠家用的油脂質量低劣，對人體健康有害。*營養受損泡麵的營養價值不如掛麵、切面。因為經高溫油炸，維生素和必要的脂肪酸會受到破壞。*新增劑有副作用泡麵均使用新增劑，長期攝入會影響人體健康。*食鹽超標成人每天食鹽攝入量應為6克左右。而在低檔泡麵中，每包含4～5克鹽。假如一天吃兩包這樣的泡麵，攝入的食鹽就過量了。可見，吃泡麵應掌握以下幾點：少吃為佳尤其是處在成長髮育中的兒童和老年人。正常成年人每週吃1～2包並無大礙。不選購低質產品人們不應貪圖便宜而購買低質泡麵。南韓已出現非油炸泡麵，中國目前正處在試驗過程中。其他還要注意不吃超過保質期的泡麵；沖水後把麵湯倒掉，再續上水或湯，以減少鹽分和其他有害物質；新增自己喜歡的肉菜，以增加維生素、蛋白質和膳食纖維等。吃泡麵有什麼害處？泡麵裡的食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用，這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃泡麵是無關緊要的。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃泡麵，這就有礙身體健康了。油脂：為了延長儲存期，大多數品種的泡麵都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。這點非油炸的會好一些食鹽：一包泡麵含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以泡麵含鹽量明顯偏高。經常吃泡麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。磷酸鹽：磷酸鹽新增劑可以改善泡麵的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。防氧化劑：泡麵從製成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中新增的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。為此，有關專家建議最好少吃泡麵。為了防止和降低泡麵對人體的危害，吃泡麵時，將泡泡麵的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質。另外，吃泡麵時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種新增劑對人體的危害。
當然比油炸的好一點，但是畢竟還是泡麵，還是少吃好的吃泡麵也有學問泡麵因其快捷、美味、爽口、價廉而廣受青睞。然而，人們對常吃泡麵的弊端卻知之甚少。*油脂過量國家規定，泡麵含油量應在20％以下。而目前市場上銷售的泡麵至少在25％。不少廠家用的油脂質量低劣，對人體健康有害。*營養受損泡麵的營養價值不如掛麵、切面。因為經高溫油炸，維生素和必要的脂肪酸會受到破壞。*新增劑有副作用泡麵均使用新增劑，長期攝入會影響人體健康。*食鹽超標成人每天食鹽攝入量應為6克左右。而在低檔泡麵中，每包含4～5克鹽。假如一天吃兩包這樣的泡麵，攝入的食鹽就過量了。可見，吃泡麵應掌握以下幾點：少吃為佳尤其是處在成長髮育中的兒童和老年人。正常成年人每週吃1～2包並無大礙。不選購低質產品人們不應貪圖便宜而購買低質泡麵。南韓已出現非油炸泡麵，中國目前正處在試驗過程中。其他還要注意不吃超過保質期的泡麵；沖水後把麵湯倒掉，再續上水或湯，以減少鹽分和其他有害物質；新增自己喜歡的肉菜，以增加維生素、蛋白質和膳食纖維等。吃泡麵有什麼害處？泡麵裡的食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用，這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃泡麵是無關緊要的。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃泡麵，這就有礙身體健康了。油脂：為了延長儲存期，大多數品種的泡麵都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。這點非油炸的會好一些食鹽：一包泡麵含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以泡麵含鹽量明顯偏高。經常吃泡麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。磷酸鹽：磷酸鹽新增劑可以改善泡麵的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。防氧化劑：泡麵從製成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中新增的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。為此，有關專家建議最好少吃泡麵。為了防止和降低泡麵對人體的危害，吃泡麵時，將泡泡麵的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質。另外，吃泡麵時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種新增劑對人體的危害。