【準備食材】

主食：雞胸肉300克，胡蘿蔔一根，黃瓜一根，花生米50克。

輔料：適量的生薑和大蒜，幹辣椒少許，一勺蠔油，一勺醋，一勺醬油，適量的料酒，少許的糖，適量的油和鹽。

【製作步驟】

1、把準備好的雞胸肉切成丁，然後裝盤，並放入適量的料酒醃製一會兒。接著我們把胡蘿蔔切成丁，黃瓜也切成丁，然後裝盤備用。主食切好以後，我們就用一個碗調個汁兒，等會兒炒菜的時候方便使用，在碗中放入適量的糖，想吃甜一點的就多放一點兒，不喜歡吃糖的就少放一點糖，緊接著放入一勺蠔油，一勺醬油，一勺醋，然後把我料汁攪拌均勻。

2、接下來我們就開始炒菜啦。首先熱鍋放油，然後把花生米放進鍋裡面，這個時候的花生米要冷油下鍋（因為熱油下鍋的話，花生米很容易糊掉）。在炸花生米的時候用小火慢慢的去炸，等到花生米炸熟以後就把花生米用盤子盛起來。

3、緊接著我們燒鍋熱油，等油燒開以後把雞胸肉放進去炒一下，翻炒均勻，翻炒兩三分鐘之後，就把胡蘿蔔丁和黃瓜丁放進去一起炒，同樣的我們也翻炒兩三分鐘左右，然後把之前調好的料汁兒放進去一起炒，翻炒均勻，同時放入大蒜和幹辣椒，如果鍋裡面有一點乾的話，可以放入適量的水，然後接著翻炒，翻炒三分鐘左右，加入之前炸好的花生米，翻炒均勻，翻炒一分鐘左右，然後關火起鍋！

好啦！家常口味的宮保雞丁就做好啦！準備開吃了！大家有什麼好的建議也可以一起分享哦！

每次在飯店裡吃的宮保雞丁都覺得特別的好吃，其實宮保雞丁做法挺簡單的，在家裡也可以做的好吃

首先食材:我們準備雞胸肉，花生米，黃瓜，幹辣椒，澱粉，生抽，老抽，料酒，鹽，味精，蔥薑蒜、豆瓣醬

先把雞胸肉切成小丁，倒入食鹽、生抽、料酒醃製20分鐘熱鍋燒油，把花生米炸熟撈出再把蔥、姜、蒜、辣椒倒進去翻炒出香味，再把雞丁肉放進去炒，喜歡吃香一點的話可以稍微炸一下把切好的黃瓜粒，花生米，倒進去炒，放入生抽、食鹽、豆瓣醬翻炒均勻然後再澱粉加水做一個勾芡，快起鍋的時候把勾芡倒入水中收汁，撒點蔥花放入味精就可以起鍋啦

程程很愛做家常菜，喜歡的朋友可以關注我，會定期更新美味的家常食譜

宮保雞丁在家把雞胸肉切成丁用鹽生粉雞清爪爪加點油淹，鍋裡炒炒花生好，炒點黑芝麻。切點黃瓜去心切丁，紅羅卜切丁都好，鍋裡放油炒雞肉炒好起鍋，鍋裡放蒜姜幹辣椒丁炒香把所有都倒入鍋裡炒0.5秒起鍋撒黑芝麻蔥。宮保雞丁。

怎麼做美味的宮保雞丁？

趕巧我前些天做了自己認為是宮保雞丁的菜。

食材：雞胸脯肉一塊有四兩。花生米一把，胡蘿蔔丁，辣椒丁，洋蔥丁，就這些第一步：備料準備

1，雞胸肉切丁用雞蛋清抓勻，下溫油鍋滑一下定型撈出備用

2，花生米炒熟備用

3，胡蘿蔔，辣椒，洋蔥切丁備用

4，關鍵要調製半碗芡汁，用澱粉一小勺，料酒，生抽，鹽，糖，適量。加水至半碗備用

第二步：開炒

1，鍋放底油，蔥花熗鍋，下胡蘿蔔丁炒幾下，再放辣椒，後放洋蔥翻炒

小貼士：

1、這道菜用雞腿肉，口感會更滑嫩。

2、豆瓣醬也可以不放，我主要是為了菜餚的色澤更加紅亮，才放了一點。

3、炒這道菜一定要熱鍋熱油，這樣不易粘鍋。