現在奶茶店的標配幾乎是奶茶搭配舒芙蕾，舒芙蕾做法簡單，又沒有油煙，重點是顏值高，還可以增加銷售量。

如果能手能力還不錯的話，還可以烤一些小餅乾小蛋糕什麼甜品，量最好不用做很大每天固定銷量，做到飢餓營銷，吸引顧客到店消費。還有一些糖類小吃也不錯，最簡單的莫過於牛軋糖了，只要用料好，包裝好看，一般都賣得很好。

除此之外奶茶店還可以搭配一些沙拉，做一些簡餐搭配，這樣不僅能喝奶茶，還可以吃飽飯，一舉兩得。

當然這只是一些小的建議，最好是能坐下市場調查，看看周邊什麼東西賣的比較好，然後再做決定奶茶配套什麼賣，這樣才不會浪費時間和浪費錢。

具體做什麼，我也沒法說，只能給你提個思路吧！

第一：做市場調查，看什麼產品比較好賣，什麼產品已經過時，什麼產品剛剛上市等等

第二：既然你是開奶茶店的，那麼肯定是有一些功底的，那麼你可以透過相關的美食書籍、美食網站、美食APP、網頁搜尋等渠道，看看人家是怎麼做奶茶的！不用去管人家的奶茶味道如何，只是單純的研究別人的製作思路，然後吸取對自己有用的資訊，尋找靈感，再根據市場調查得來的資訊，研究適合自己的產品

第三：注意包裝和營銷

可以新增些酥類點心，慕斯類點心。

香橙慕斯

鮮奶油 100克

香橙 500克

濃縮橙汁 50克

香橙利口酒 5克

明膠 20克

水 100克

砂糖 90克

薄荷葉 適量

製作方法：

①製作明膠水 明膠加水浸泡軟化，隔水融化後加入砂糖加熱至熔化。

②製備果汁與果殼 將香橙洗淨，切掉頂部（約1/3部分），將果肉取出擠汁備用，挖空的橙子外科整理後，在開口處沾上一圈熔化巧克力備用。

④調製慕斯料 將打發好的奶油加入橙汁拌勻後，加入1/2的明膠水、香橙利口酒拌勻，製成慕斯漿料。

⑤調製果凍液 將剩下的明膠水加入濃縮橙汁拌勻形成果凍液。

⑥裝模 取出整理好的香橙殼，裝入調好的慕斯漿料至九分滿，刮平表面，放入冷藏中冷藏，待慕斯冷藏定型後將香橙果凍液注入，填滿餘下的容積，入冷藏箱冷凍定型。

⑦取出以薄荷葉裝飾 。

喝奶茶如果不配點小吃好像缺了點什麼，而小吃很多都是炸雞翅，炸薯條，炸魷魚圈這些，如果說想要增加一些沒有油煙的小吃，那就要除去這類煎炸類食物了，其實可供選擇的種類還是很多的。

如果有烤箱的話，做蛋撻是一個不錯的選擇。市面上有現成的蛋撻皮售賣的，只需要將牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解，冷卻後加入蛋黃攪勻，蛋撻水就完成了。然後再把蛋撻水倒入蛋撻皮內，放入烤箱中烤制即可。

可以做原味蛋撻，也可以加入紅豆、葡萄乾、紫薯、藍莓、芒果、榴蓮等做成不同口味的蛋撻。

小蛋糕是很受女生喜歡的，點一杯奶茶加上一個小蛋糕，就可以拍美美的照片發朋友圈啦！小蛋糕可以有慕斯蛋糕、千層蛋糕、瑪芬蛋糕等不同種類，製作起來都不會很難。然後再在造型和擺盤上花點心思，再起個好聽的名字或者定個主題，不少人都會為它們買單的。

雞蛋仔和華夫餅也是非常受人喜愛的，他們都由專用的烤盤烤制而成，用雞蛋、牛奶、白砂糖和低筋麵粉做成麵糊，再倒入相應的模具中烘烤即可。

雞蛋仔中可以加入紅豆、紫薯、鹹蛋黃等製成不同口味，華夫餅上可以淋上草莓醬、藍莓醬、巧克力醬等做成不同的口味。

不能有油煙，那麼很多烤炸類的就不能做了，但是如果你有烤箱，那麼選擇還是有很多的～

1、曲奇類的小餅乾

這類點心很容易做，而且網上也有很多現成的配方，口味和外形也比較多變，做出來易於儲藏，除了配飲品出售，還可以包裝成份出售。

比如之前大火的珍妮曲奇，各種口味

最近流行的拉絲曲奇

一些節日還可以做有造型的餅乾，花點小心思就能吸引人購買

2、布丁或奶凍類的小甜品

依然是做法很簡單，嫌麻煩可以直接用現成的布丁粉製作，做起來快手。也有多種口味，包裝稍微花點心思就顏值很高，裝在玻璃小瓶子裡，少女心的一定會喜歡。

3、甜甜圈蛋糕或者棒棒糖蛋糕

這個需要有一定的烘焙基礎，不過會做蛋糕的話也不難，如果有空閒時間的話，還是可以做來吸引眼球的。

4、夏天可以做一些特色冰粉類的

因為我們工作室做烘焙為主，所以給你建議的都是一些蛋糕甜品～