在實際消費過程中，許多消費者反映買到“整過容"的產品，用溼紙巾一擦，或放在水中浸泡後，就掉下一層紅色物質。這層紅色物質一般是胭脂紅、炫彩紅等人工合成色素。

根據國家《食品新增劑使用衛生標準》，在鮮水果表面打一層含量在規定值之內的食用蠟是許可的，但任何上色是絕對不允許的，也就是說是違法的。

沙糖橘有一層紅色是非常正常的，一般來說當Sunny照充足的情況下沙糖橘就紅，不當陽的沙糖橘就不會有那麼紅，甚至帶青色的都有。這個紅色表面就是自然行成的，不會掉色。

也有用紅色素把橘子去上色的，這個情況只可能是比較早的時候，沙糖橘還沒有充分熟透的情況下，商販為了增色，提高沙糖的橘的賣相，用紅色素把沙糖染紅的，不過這種情況還是少，一般來說都不會有這種情況的，我賣了七八年的沙糖橘，也只聽說過，沒有見過真實用色素染紅的沙糖橘。

當然我賣沙糖橘都是應季水果，也就是沙糖橘高峰期才開始賣，這個時候的沙糖橘都是熟透了的，不必要去用色素加工來上色。用色素染紅沙糖橘，這個是違法犯罪行為，沙糖橘成熟了的，是跟本不需要上色的，上了色素的，用水一泡就會脫色下來，沙糖桔只要粘有水份就會有紅色掉下來。這種沙糖橘不要吃了，正常的沙糖橘是不會脫顏色的。