寶寶到2歲時，隨著其消化功能的不斷完善，食物的種類和製作方法開始逐漸向成人過渡，以糧食、蔬菜和肉類為主的食物開始成為幼兒的主要食物。不過，此時的飲食還是需要注意營養平衡、清談、易於消化，不能完全吃成人的食物。

在過渡期，爸媽給寶寶做飯時要將食物做得軟些，不要給寶寶吃煎、炸的食品，如油條、油餅、薯條等，而要吃清淡的健康食品，少放調味品，少鹽少糖。

在奶量減少後，每天要給寶寶吃兩次加餐，時間可以安排在下午和晚上，但不要吃得過多，否則會影響寶寶的食慾和食量，時間長了，會引起寶寶營養不均衡，出現營養素缺乏的情況。

2歲左右的寶寶胃容量依然有限，宜少吃多餐：適量攝入動植物蛋白；適量吃蔬菜、水果；牛奶中營養豐富，特別是富含鈣質，利於寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物；粗糧細糧都要吃，主食每天的攝入量在100-150克左右即可。

以下6款適合2歲以上寶寶的輔食食譜，寶爸寶媽可以收藏：

1.蝦皮碎菜包

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麵粉、些許調味品等。

做法：用溫水把蝦皮洗淨泡軟後，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋；小白菜洗淨略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調成餡料；自發麵粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。

營養提示：

蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經汆燙後可去除部分草酸和植酸，更有利於鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，12個月以上的寶貝都可以吃。

2.絲瓜香菇湯

原料：絲瓜，香菇，蔥、姜適量

做法：絲瓜洗淨刨皮切片，絲瓜泡軟後切絲；蔥、姜切細末；油鍋稍熱後加蔥姜，將香菇炒一下，加清水煮沸後，加入絲瓜和調料煮熟即可。

營養提示：絲瓜中富含膳食纖維和維生素C。

3.番茄牛肉

原料：番茄，牛肉，姜、蔥適量

做法：將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時後切成1cm見方的小塊；番茄切小塊；將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘；鍋內加少許油，油熱後加蔥、姜爆香，放進番茄翻炒一下，倒入牛肉和湯，放鹽再煮20分鐘左右，至肉爛湯濃即可。

營養提示：牛肉可以補充蛋白質和鐵。

4.香香骨湯麵

原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍鬚麵5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。

做法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸後酌加米醋，繼續煮30分鐘；將骨棄之，取清湯，將龍鬚麵下入骨湯中，將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮至面熟；加鹽推勻即成。

營養提示：豬肉/牛肉富含蛋白質、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鐵，預防貧血。

5.四彩珍珠湯

原料：麵粉、瘦豬肉、菠菜、雞蛋、紫菜、蔥薑末、醬油、鹽少許

做法：取適量麵粉放入盆內，用乾淨筷子沾水拌入麵粉中，邊加水邊攪勻，拌成小麵疙瘩；瘦豬肉剁成肉末，雞蛋打成蛋液備用；菠菜用熱水焯一下，瀝水切成小段，紫菜用溫水泡軟後撕碎備用；熱鍋放油，放入肉末煸炒，可放點兒蔥、薑末和少許醬油，加適量水燒開；撒入小麵疙瘩，邊撒邊攪勻，煮片刻後，甩入蛋液，放入菠菜、紫菜及少許鹽，再稍煮片刻即成。

營養提示：瘦肉、菠菜、紫菜都富含鐵，類似於疙瘩湯的做法，口感鮮香、色彩鮮豔，特別適合小寶寶食用。

6.蛋皮菠菜包

原料：菠菜200克、香菜8根、雞蛋4個、鹽和香油各適量

做法：將菠菜洗淨後，放入加了鹽的沸水裡過一下，然後過冷水，控幹；利用鍋中的熱水，將香菜焯一下；將菠菜用鹽、香油調好；將雞蛋加少許鹽打散後，在平底鍋上煎成4個蛋皮；將拌好的菠菜分別放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一橫一豎地繫好。

2～3歲的寶寶正處於生長髮育的重要階段，大腦皮質的功能正在進一步的完善，語言表達能力也逐漸豐富起來。這時寶寶的模仿性增強，智慧發育得很快，要求也不斷的增多，能獨立行走、活動，見識範圍迅速擴大，接觸事務也增多了不少。

一、 要注意食品的多樣化：糧食、豆類、肉、魚、蛋、奶、蔬菜、水果、油、糖各類食品都要吃。各類食品之間調配得當，即葷素食、粗細糧食品攝入比例適當，不能偏食，保證營養均衡。每天應吃主食100-150克，肉、蛋、魚類食品約75克，蔬菜100-150克，外加250克左右的牛奶。

二、 2歲以後寶寶已長出20顆左右的乳牙，有了一定的咀嚼能力，將蔬菜、肉類等食品切成細絲、小片或小丁即可。既能滿足寶寶營養需要，又能適應寶寶的咀嚼能力。米飯、及餃子、包子等各類麵食對寶Bora說都是適宜的。

三、 寶寶的飲食要考慮到色、香、味、形及品種變換，以增進寶寶的食慾，但是不要給寶寶吃刺激性的食品，如辣椒、咖哩、酒類、咖啡等，也不宜給寶寶吃油餅、油條、炸糕等油炸類食品。

四、 根據寶寶食量大小，每天安排三餐一點，以保證每天攝入足夠的食物和營養。可以選用牛奶、酸奶、水果、營養餅乾等作為點心，但應控制寶寶吃點心的時間和數量。避免影響正餐。

媽媽對3歲前的寶寶一定要注意培養其良好的飲食習慣，讓寶寶多接觸各種各樣的食物，習慣於各種口味。以免養成挑食、偏食的壞習慣，從而影響身體對全面均衡營養的吸收。