無抗養殖是以保護動物健康、保護人類健康、生產安全營養無抗生素殘留的畜產品為目的，最終以無抗畜牧業的生產為結果。

無抗養殖是指動物飼養過程中，使用完全不含抗生素、激素，精神類藥物、防腐劑、色素、瘦肉精等藥物的無抗生物發酵飼料。飼料利用可移動發酵技術產生的大量有益活菌來代替飼料中的抗生素，發酵時有效解除飼料中的各種抗營養因子，同時產生大量有益菌及其代謝產物，顯著改善動物的腸道功能，增強動物免疫和抗應激能力，提高動物繁殖效能，減少疾病的發生，降低保健費用；同時豐富的維生素及易吸收的小肽使動物生長速度快，體型好；而且提供有利於快速生長的立體生態，現在逐步已經沿用了這項技術標準！

無抗養殖出來的動物就相當於現在蔬菜裡的綠色食品或者叫做無公害產品。無抗養殖前景應該非常大，就拿雞蛋來說。現在養殖場雞蛋大概2.7一斤，而土雞蛋笨雞蛋基本在十塊錢一斤。如果真的能做一個無抗養殖場，專門提供給客人蔘觀食用，收益應該還是很可觀的。

中文名

無抗養殖的目的有三點：

第一、食品安全

其實從食品安全形度，嚴格遵守停藥期，就可以保證肉蛋奶中抗生素不超標，就目前而言除了蛋雞產蛋期奶牛產奶期嚴格執行無抗養殖，其他動物最多就是嚴格執行停藥期。

而目前國家倡導的無抗多停留在，畜產品無抗或者殘留不超標的要求上，對於飼料目前是規定7月1日以後不得新增抗生素，其實飼料是動物天天吃的，所以無法落實停藥期，飼料裡面禁止新增是對的。

第二、環境保護

無抗養殖除了考慮食品安全還要考慮環境汙染問題，目前很多地方對飲用水檢測發現有抗生素殘留，有人懷疑養魚用藥以及畜禽糞便汙染河流湖泊所致。

當然還有一部分可能源自農資生產，還有化工企業或製藥企業汙染，甚至自然界就會產生抗生素，因為很多抗生素就是某些菌的代謝產物，而且是自然產生的。

第三，生物安全

由於抗生素亂用，汙染環境，更重要的是導致病菌產生耐藥性，甚至出現超級細菌，這些都可能導致人類有些病無藥可用的狀態。

客觀的講完全無抗目前還無法實現，目前首先強調的是停藥期問題，殘留不超標。然後是有些畜產品不得檢出，目前是飼料裡不允許新增。

實現無抗養殖是系統工程，不是簡單一句話就替代了就無抗了，如果有更好的方案就不需要政策強制干預了，靠政策禁止的，基本上沒有更好的替代方案，但是從總體上看是可以解決的。

第一，畜禽品種在育種上提高動物天然抗病力。

第二，飼養管理上不斷完善，減少環境應激反應。

第三，飼料營養上保證營養均衡，全價，保持機體正常所需。

第四，生物安全上，加強免疫防疫，加強消毒管理，人員車輛進出消殺制度等。

第五，中藥保健，微生態調節，功能性新增劑保障。

無抗養殖是趨勢，但是目前還無法做到完全無抗，無抗養殖僅僅是飼料無抗，產蛋雞無抗，奶牛無抗，其它畜產品要求遵守停藥期即可。

因此要正確理解無抗的意義和範圍，不要盲目擴大範圍，甚至誤導消費者和養殖戶，為了某種商業目的惡意炒作無抗養殖是不道德的。

當前，中國的規模化養殖場日趨增多，再加上養殖經濟不景氣，大量的中小散戶要麼放棄、要麼去大型養殖場謀生。而大公司利用雄厚的經濟力量對養殖場進行改造，無論是飼養環境，還是飼料營養，均有不同程度的提升。再加上中國養殖業產業鏈的延伸，消費者的需求，飼用抗生素替代物的出現，政策的規範，無抗養殖或許可以實現。但是這需要時間來驗證，更需要全人類的努力。

2,實現無抗養殖，要面對哪些問題？

首先是惡劣的養殖環境。雖然我們國家在規範豬場方面做了很多努力，但是很多豬場的內部環境還是存在很大的問題。這是第一點。其次，飼料中常含有的一些抗營養因子主要是蛋白抑制因子，碳水化合物抑制因子，礦物元素生物有效性抑制因子，拮抗維生素作用因子，刺激動物免疫系統作用因子等。它們干擾了飼料中養分的消化、吸收利用，影響了營養物質的消化率。還有就是飼料氮的利用率低，動物生長不良，促使使用抗生素促生長。最後，如同人類壓力大一樣，規模化豬場的動物也有種種應激，但動物不會說話，它們更需要舒適的個體環境。

3,實現無抗養殖，首先要做什麼？

任何抗生素的作用都比不上機體自身的免疫系統，想要從根本提升豬群的健康水平，免疫系統的調節才是真正的最優解。學習如何調節豬群的免疫系統，將是廣大養豬人必須掌握的重要技能。 調節免疫系統，很多時候就像人類的養生保健。環境惡劣了，我們無法改變，但必須得學會自我提升免疫能力，保持健康！通俗地說就是讓豬吃好，喝好，睡好，呼吸好，心情好。

4,實現無抗養殖，從營養方面如何著手？

不可不說，微生態技術或者製劑、酶製劑、寡糖、酸化劑、中草藥類、生物發酵飼料為抗生素的替代提供了一些可操作的案例。這些物質都可以一定程度地提高增重和飼料轉化率、增強機體免疫機能、防病治病、降低死亡率、提高生產效益。但各自也有各自的缺點，譬如需要多種一起協作，這樣可能就提高了生產成本。在這裡面，筆者最看好的是中藥提取物，雖然說現在還沒有標準，沒有參照，但是我們這個行業即使是抗生素新生產品，也需要大量的臨床資料證明，如果中藥提取物臨床效果特別顯著，我們有何理由拒絕呢。

5,實現無抗養殖，機體方面應該如何提升免疫力？

主要針對的器官是腸道和呼吸道。腸道是消化吸收的主要部位，且腸繫膜淋巴結十分發達； 當腸道健康時，消化吸收會更棒，且由於淋巴結的緣故對於病原微生物的抵抗力也就相應增強；同時，由於飼料的消化利用率提高，環境中有害氣體減少，故呼吸道相應的也會更加健康，再者，中醫學上呼吸道和腸道互為表裡，腸道的健康可以促進呼吸道的健康。並且，飼料中不使用抗生素，故肝臟的解毒功能不用超負荷運轉，所以肝臟健康。由此可知，保健型養殖是建立在保腸護肝的基礎上的，只有這樣才能真正的實現營養來調控免疫機能的發揮，提高免疫力，實現真正的綠色健康養殖。

無抗養殖，無抗種植，無抗生產，根據中國的現在國情是很難實現的，因為國生產的有這些東西，如催熟劑，新增劑，防腐劑，涉工業農業養殖業。